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新北市


前陣子就有朋友呷好道相報對享鴨讚譽有加,這次有幸收到享鴨開幕前試吃會的邀請,當然不能放過一品美食的好機會,便帶著同為吃貨的老媽一同前往。

享鴨的品牌定位就是希望烤鴨不再需要呼朋引伴找一群人吃一大桌菜,而是少少的人數也能吃到美味的烤鴨。這樣的客群定位更符合現在的用餐潮流,讓烤鴨能成為小家庭、情侶或三五好友的用餐選項。享鴨推出了雙人、四人、六人份的套餐,除了有美味的招牌烤鴨,還可以吃到其他冷盤、蔬菜、特色菜及鴨肉料理等主廚拿手好菜,組合相當多元,我們這次吃的則是雙人套餐。

享鴨是餐飲龍頭王品的新品牌,目前在台北東區及桃園藝文特區皆設有分店,板橋縣民店是享鴨的第三個據點。

享鴨板橋縣民大道店位於台電新民大樓一樓,距離捷運板橋站只有走路五分鐘內的距離,且附近還有誠品、麗寶百貨及十二月的熱門板橋打卡熱點-新北耶誕城,可以在酒足飯飽之後,去走走逛逛,因此享鴨可說是處於板橋最方便的精華地段。

店的入口處是270度的瀑布環景。因為享鴨嚴選的鴨是喝著秀姑巒溪的秀水長大,故希望以這樣的場景讓顧客們彷彿來到好山好水的花東。

站在這個空間,聽著嘩嘩水聲,望著瀑布喧囂而下,頓時會忘記自己站在餐廳入口,反而誤以為置身在哪個藝文展覽中,不愧是王品的作品,連細節都能如此用心。

店的內部裝潢有別於傳統中餐廳的大圓桌及木椅,而是以淡藍色及淺色木頭元素打造出類似西餐廳的質感,桌距得宜,用餐環境舒適。

先來介紹享鴨的三大堅持

堅持一:選用2.4-2.6KG,誤差不超過200g的櫻桃鴨

堅持二:8種中華香料,提鮮不搶味

堅持三:24小時風乾,始能烤出鬆化酥香的鴨皮

因著對王品堅持的信任,更讓我們期待待會的餐點。

享鴨主角-招牌片鴨(雙人為半鴨)登場!師傅會先到桌邊進行讓人垂涎欲滴的片鴨秀,看著鴨肉豐富的油脂順著刀沿流出,口水也快滴下來了呢!

片鴨有兩種吃法。第一種是鴨皮粘著白糖,這道一定要趁熱熱的時候趕快吃,冷掉的話鴨皮的油凝固會影響口感,且白糖一定要沾得夠多,才能體會到白糖的顆粒感及甜度融合鴨皮的油順和脆度,這樣的味道結合從前並未體驗過,讓人驚艷。

第二種是荷葉餅包著鴨肉、黃瓜絲及蔥段。享鴨還另外準備了三種醬汁,除了有常見的甜麵醬外,還有特製花椒鹽、及嚐起來酸酸甜甜但又微微辣的主廚特調百香果蘸水,增添烤鴨味道上的層次感及新鮮感。個人相當推薦鴨肉加一點百香果蘸水再撒上一些花椒,加上蔥段和黃瓜絲包入餅中,不只有蔬菜的清脆口感,還能吃到百香果的酸甜,並搭上軟嫩的鴨肉,每一口都使人滿足。

除了有經典的片鴨料理,享鴨還提供了其他的鴨肉烹調菜餚-冰糖醬香鴨翅,鴨翅滷得相當入味,讓我們每根骨頭的啃得乾乾淨淨。

鴨架六味的功夫鴨絲粥,這道菜不含在套餐組合,但非常建議一定要加點六味的菜,不會後悔的!主廚將鴨肉的精華都熬進粥裡,每一口都能吃到鴨肉絲及鴨肉香,上面還放了油條增加口感,可以感受到享鴨對料理的用心。

開胃夥伴有涼菜三拼,分別是椒麻川味黃瓜、腐乳雲耳、酸豆肉末。雲耳伴著類似黃金泡菜的醬汁,表現不俗,會讓人一口一口停不下來,會想再加點罐啤酒。

老媽則是更愛小黃瓜及酸豆角一些,小黃瓜清脆開胃,酸豆角則是酸的相當帶勁,都是適合下酒下飯的小菜。

金沙豆腐煲是店家推薦的熱門菜色,沒想到這道菜色完全顛覆我的想像。拌入金沙勾芡的湯汁,色澤金黃誘人,裡面還有蝦仁、荷蘭豆、菇類及為了增加口感和保持原狀先炸過的雞蛋豆腐,湯匙隨便一挖都是滿滿的好料。這道菜不只色美,更是味佳,湯頭不僅有金沙的鹹香,更多了食材的鮮味,是一道讓人停不下來,相當下飯的好菜,也難怪會有如此好評。

甘樹子水蓮調味鹹淡得宜,不會像有些熱炒店下手太重,因此吃起來沒什麼負擔,是在吃完大魚大肉後去油解膩的好選擇。

飲料選擇了白鬍子奶茶,本來不對主打中式料理餐廳的飲料有期待,但是這杯奶茶卻有嚇到我,茶味滑順不澀,上面的奶蓋綿密香醇,完全不輸專門手搖店的奶茶,另一杯則是長輩喜歡的養生紅藜麥茶,母親大人表示清爽解膩,甚是滿意。

這次的分享會感受到享鴨不只對料理上的用心,對用餐環境及氛圍也很講究,服務人員也很細心熱情,我想應該不久的將來就會成為板橋的熱門餐廳了吧!

【各項評比】

▲整體★★★★★

▲價位★★★★☆

▲外觀★★★★★

▲食材★★★★★

▲服務★★★★★

📢【門市資訊】

▲店名:享鴨 烤鴨與中華料理-板橋縣民大道店

▲地址:新北市板橋區縣民大道二段1號臺電大樓1樓 (台電新民大樓,入口在民權路上)▲交通指南:捷運板橋站1號出口步行3分鐘

▲電話:(02)2272-5808▲營業時間:AM11:00-PM14:30 PM17:00-22:00

▲FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/XIANGDUCK/▲官網:http://www.xiangduck.com.tw/index.html


更多 享鴨 烤鴨與中華料理 板橋縣民大道店 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5e0a242922613906995ef274
本文餐廳資訊:
享鴨 烤鴨與中華料理 板橋縣民大道店
4.6
· 新北市 板橋區 · 36則評論
板橋烤鴨推薦中式合菜CP值高享鴨桃園菜單#無2摯親享鴨板橋菜單一鴨多吃東區享鴨板橋烤鴨三吃片鴨秀板橋晚餐板橋推薦美食連鎖餐飲品牌長輩聚餐推薦板橋聚餐餐廳推薦這間我來享鴨生日烤鴨捲餅鴨肉新北市板橋合菜新北烤鴨XIANG DUCK板橋美食板橋車站美食2020享鴨 烤鴨與中華料理 板橋縣民大道店享鴨生日優惠2020新北耶誕城附近美食NashsWonderland台北美食享鴨板橋縣民大道店新北櫻桃鴨upssmile推薦板橋秀泰美食雙人套餐烤鴨好滋味新北桌菜享鴨烤鴨王品平價烤鴨家庭聚會桌菜台北板橋秀泰美食烤鴨料理節慶XIANG DUCK 享鴨板橋烤鴨板橋櫻桃鴨推薦台北美食推薦捷運板橋美食新北聚餐餐廳王品烤鴨板橋車站美食板橋車站餐廳享鴨ubereats多人用餐板橋聚餐推薦台北烤鴨新北板橋美食王品http://upssmile.com/板車美食新北板橋享鴨台中享鴨桃園烤鴨與中華料理片鴨聚餐推薦享鴨分店享鴨菜單美食 板橋車站板橋新北耶誕城美食慶祝新北烤鴨餐廳板橋車站推薦美食享鴨優惠烤鴨夾餅2021母親節餐廳享鴨雙人套餐板橋聚餐部落客挺餐飲烤鴨雙人餐板橋桌菜新北餐廳中華料理烤鴨三吃外帶美食板橋櫻桃鴨Food新北市板橋區外帶聚餐餐廳生日聚餐新北享鴨桌菜餐廳享鴨 板橋縣民大道店烤鴨烤鴨外送午餐請支援餐飲晚餐板橋車站附近餐廳板橋秀泰推薦美食一鴨三吃板橋餐廳推薦脆皮烤鴨捷運站美食家庭聚餐推薦板橋車站美食XIANGDUCK板橋美食2020一人一文挺餐飲板橋烤鴨餐廳創意烤鴨板橋聚餐餐廳板橋美食餐廳台灣美食新北聚餐東區烤鴨王品集團餐廳推薦新北美食推薦美食 板橋推薦板橋美食平價XIANG DUCK享鴨防疫套餐享鴨烤鴨與中華料理板橋縣民大道店王品享鴨板橋享鴨烤鴨外帶板橋秀泰美食推薦台北餐廳推薦享鴨板橋停車新北美食王品集團餐廳享鴨烤鴨與中華料理美食 板橋秀泰王品集團品牌烤鴨推薦享鴨板橋合菜料理板橋美食推薦母親節餐廳upssmile.com母親節北京烤鴨餐廳享鴨Tina愛分享板橋秀泰美食2020板橋美食懶人包櫻桃鴨享鴨板橋外帶板橋車站美食推薦新北中式料理享鴨價位聚餐享鴨四人套餐板橋餐廳新北烤鴨推薦板橋中式餐廳新北市美食板橋火車站餐廳王品集團板橋中式料理板橋車站附近美食板橋烤鴨推薦外帶外送中式合菜外帶外送CP值高外帶外送享鴨桃園菜單外帶外送#無2摯親外帶外送享鴨板橋菜單外帶外送一鴨多吃外帶外送東區享鴨外帶外送板橋烤鴨三吃外帶外送片鴨秀外帶外送板橋晚餐外帶外送板橋推薦美食外帶外送連鎖餐飲品牌外帶外送長輩聚餐推薦外帶外送板橋聚餐餐廳推薦外帶外送這間我來外帶外送享鴨生日外帶外送烤鴨捲餅外帶外送鴨肉外帶外送新北市外帶外送板橋合菜外帶外送新北烤鴨外帶外送XIANG DUCK外帶外送板橋美食外帶外送板橋車站美食2020外帶外送享鴨 烤鴨與中華料理 板橋縣民大道店外帶外送享鴨生日優惠2020外帶外送新北耶誕城附近美食外帶外送NashsWonderland外帶外送台北美食外帶外送享鴨板橋縣民大道店外帶外送新北櫻桃鴨外帶外送upssmile外帶外送推薦板橋秀泰美食外帶外送雙人套餐外帶外送烤鴨好滋味外帶外送新北桌菜外帶外送享鴨烤鴨外帶外送王品平價烤鴨外帶外送家庭聚會外帶外送桌菜台北外帶外送板橋秀泰美食外帶外送烤鴨料理外帶外送節慶外帶外送XIANG DUCK 享鴨外帶外送板橋烤鴨外帶外送板橋櫻桃鴨推薦外帶外送台北美食推薦外帶外送捷運板橋美食外帶外送新北聚餐餐廳外帶外送王品烤鴨外帶外送板橋車站美食外帶外送板橋車站餐廳外帶外送享鴨ubereats外帶外送多人用餐外帶外送板橋聚餐推薦外帶外送台北烤鴨外帶外送新北板橋美食外帶外送王品外帶外送http://upssmile.com/外帶外送板車美食外帶外送新北板橋外帶外送享鴨台中外帶外送享鴨桃園外帶外送烤鴨與中華料理外帶外送片鴨外帶外送聚餐推薦外帶外送享鴨分店外帶外送享鴨菜單外帶外送美食 板橋車站外帶外送板橋外帶外送新北耶誕城美食外帶外送慶祝外帶外送新北烤鴨餐廳外帶外送板橋車站推薦美食外帶外送享鴨優惠外帶外送烤鴨夾餅外帶外送2021母親節餐廳外帶外送享鴨雙人套餐外帶外送板橋聚餐外帶外送部落客挺餐飲外帶外送烤鴨雙人餐外帶外送板橋桌菜外帶外送新北餐廳外帶外送中華料理外帶外送烤鴨三吃外帶外送美食外帶外送板橋櫻桃鴨外帶外送Food外帶外送新北市板橋區外帶外送聚餐餐廳外帶外送生日聚餐外帶外送新北享鴨外帶外送桌菜餐廳外帶外送享鴨 板橋縣民大道店外帶外送烤鴨外帶外送烤鴨外帶外送午餐外帶外送請支援餐飲外帶外送晚餐外帶外送板橋車站附近餐廳外帶外送板橋秀泰推薦美食外帶外送一鴨三吃外帶外送板橋餐廳推薦外帶外送脆皮烤鴨外帶外送捷運站美食外帶外送家庭聚餐外帶外送推薦板橋車站美食外帶外送XIANGDUCK外帶外送板橋美食2020外帶外送一人一文挺餐飲外帶外送板橋烤鴨餐廳外帶外送創意烤鴨外帶外送板橋聚餐餐廳外帶外送板橋美食餐廳外帶外送台灣美食外帶外送新北聚餐外帶外送東區烤鴨外帶外送王品集團餐廳推薦外帶外送新北美食推薦外帶外送美食 板橋外帶外送推薦板橋美食外帶外送平價外帶外送XIANG DUCK享鴨外帶外送防疫套餐外帶外送享鴨烤鴨與中華料理板橋縣民大道店外帶外送王品享鴨外帶外送板橋享鴨外帶外送烤鴨外帶外送板橋秀泰美食推薦外帶外送台北餐廳推薦外帶外送享鴨板橋停車外帶外送新北美食外帶外送王品集團餐廳外帶外送享鴨烤鴨與中華料理外帶外送美食 板橋秀泰外帶外送王品集團品牌外帶外送烤鴨推薦外帶外送享鴨板橋外帶外送合菜料理外帶外送板橋美食推薦外帶外送母親節餐廳外帶外送upssmile.com外帶外送母親節外帶外送北京烤鴨餐廳外帶外送享鴨外帶外送Tina愛分享外帶外送板橋秀泰美食2020外帶外送板橋美食懶人包外帶外送櫻桃鴨外帶外送享鴨板橋外帶外送板橋車站美食推薦外帶外送新北中式料理外帶外送享鴨價位外帶外送聚餐外帶外送享鴨四人套餐外帶外送板橋餐廳外帶外送新北烤鴨推薦外帶外送板橋中式餐廳外帶外送新北市美食外帶外送板橋火車站餐廳外帶外送王品集團外帶外送板橋中式料理外帶外送板橋車站附近美食外帶外送
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