美食專欄老北京炸醬麵館 #炸醬麵 #紅燒獅子頭飯 #鮮肉丸子湯 #台北小吃
發表於：2020/01/02
美味的小吃總是讓人百吃不厭，
最近吃到這家老北京炸醬麵，
老闆真的是從北京來的，
把傳統的家鄉味帶來台灣和大家分享，
價格實惠且份量足，
也累積了不少愛戴者
老北京炸醬麵位於台北小巨蛋附近的巷弄中,
除了炸醬麵以外，
店家自製的紅燒獅子頭，鮮肉丸子，
也是來老北京不可錯過的美味
每到用餐時間，
店內可是一位難求，
如果要來的人可避開用餐尖峰時間
沒想到小吃店還有提供年菜預購，
買回家拜拜或加菜都很不錯
老北京提供麵食類和飯類可以選擇，
餐點均是現點現做，
需要時間耐心等侯喔！
滷豆腐
鹹香嫩口，入口即化，
表層淋蔥蒜醬增加了鹹味與香氣，
營養又有飽足感
紅燒獅子頭
略炸定型起鍋再滷，
嚐起來札實軟中帶脆，
越是咀嚼肉香氣越是明顯，
讓人口齒留香
溏心蛋
蛋白的地方Q軟，
內裡滑嫩多汁，
濕潤綿密的蛋液，
嘴巴周邊還帶點黏稠的感覺，
一口咬下好滿足
手工鮮肉丸湯
使用新鮮豬肉製成的肉丸子，
鮮香嫩口，帶有肉末嚼感，
湯鮮味美芹菜末提味又增香
炸醬麵
炸醬絕對不使用豆干丁來充料，
只使用純手工切成肉丁來當這碗炸醬麵的主角
每塊肉丁大又札實，
使用黃豆醬製作，嚐起來醬香濃郁不死鹹
，
麵條咕溜又滑口，
真材實料又好吃，
老北京炸醬麵館食材新鮮且份量足，
而且老闆對食材的用心讓人吃的出來，
只做自己敢吃的東西，
是一家相當用心的小吃店
店家資訊:
老北京炸醬麵館
地址:台北市敦化北路120巷7弄5號
電話:02 2545 3131
本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。
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本文餐廳資訊：
老北京炸醬麵館
· 台北市 松山區 · 8則評論
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