橫濱家系大和家拉麵 大安區，捷運忠孝復興站，濃郁且富有層次的醬油拉麵，醇厚而單一的鹽味拉麵，下午不休息 附菜單

店名：橫濱家系大和家拉麵

地址：台北市大安區市民大道四段12號

電話：02 2771 8810

營業時間：11：30～22：30

因為之前在高雄的吉胤家跟RAMEN 初ui吃到的家系拉麵還滿對壽司羊的口味的，

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所以這一次到台北來也就想找找好吃的家系拉麵，

因為剛好朋友說這間大和家好像還不錯吃，

就當作是第一站吧～～～

不過台北的日本料理真的很多，

難得到台北還是會先吃吃日本料理，中間穿插一些甜點，

應該不會像之前一樣這麼瘋狂的吃拉麵吧，

現在回想五天吃八間拉麵，真的跟神經病一樣XDDDD

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大和家的菜單是採用紅底白字，

主要的拉麵有兩款，是鹽味跟醬油兩種。

再加上配料上的不同形成不同的價格。

下一頁是沾麵，價格的部分比拉麵貴了60元，

變化的款式比拉麵稍微少一些，

旁邊有拉麵的配料可以單點。

最後一頁則是一些炸物、飯類、飲料。

從價錢上來看，大和家比高雄的拉麵店還要貴一些，

不過因為是開在魔都台北，

所以在這樣高租金的前提之下，

這樣的價格也不會讓人無法接受，

而且下午還沒有休息，

這個對於無法在正常時間吃飯的人來說，

真的是一個很大的福音。

座位的旁邊有簡單的說明，

很可愛的把日文的拼音放在上頭，

不過...壽司羊還是不會唸XDDDD

旁邊也有介紹拉麵的選擇跟吃法，

有興趣的朋友可以試試看。

除了有照片的菜單之外，

也有這種一目了然的點菜單，

如果不太想要看這麼多的圖片，就直接看這個就好。

當天因為中午有先吃了漁鱠日本料理，

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所以到了大和家只有點中碗的醬油拉麵跟鹽味拉麵常常味道，

選擇了是麵硬、很鹹、普通的這三種組合，

兩種口味的基本版都一樣是220元，

建議大家如果沒有吃過家系的拉麵，

可以先從最基本版的入手看看，這樣如果不喜歡也不會太心痛。

桌邊有還滿多的調味料的，喜歡的話可以自由的搭配，

不過可能要稍微注意一些，桌面跟桌邊會有點黏黏的感覺，

穿長袖的朋友可能要盡量避免碰到會比較安全。

醬油拉麵（220元）

一樣分成湯、麵、料三個方向來看，

湯的部分味道偏重，鹹度比較高，

但是不是單純的鹹味，而是配上醬油跟豬肉的香味，

讓人還滿喜歡的濃郁湯頭，

雖然吃完之後對腸胃的負擔可能會比較大，

但是心中的滿足感是無法取代的～～～

麵的部分口感上有的Q彈感，而且附著湯汁的能力很棒，

是會讓人喜歡的麵條，選擇「麵硬」會讓麵條吃起來多一些口感，

吃起來會比較有咬斷麵條的彈牙感，

這也是每一次吃拉麵，壽司羊都會點麵硬的原因。

料的部分就比較少一些，

只有海苔、菠菜、叉燒跟鳥蛋，

料的部分就比較不特別，可能是因為這只是基本版吧，

叉燒吃起來有點油膩，不過整體的口感跟味道是還可以的。

如果不是中午有吃過日本料理，

壽司羊可能會點一碗白飯在吃完拉麵的時候放在飯中一起吃，

因為這樣吸飽濃郁湯汁的白飯真的很容易讓人沉迷。

鹽味拉麵（220元）

麵跟料的部分都差不多，這壽司羊就不多說了，

比較比較不一樣的是湯頭的部分，

鹽味的湯頭喝起來比較是單一的鹹味，

而且一樣是偏鹹來說，鹽味的感受鹹度會比較高一些，

不知道是不是因為沒有其他的味道輔助的關係。

鹽味的湯頭沒有醬油湯頭那種有層次變化，

有點像是直球跟變化球的感覺，

鹽味的就是鹹，然後並沒有其他太突出的呈現，

並不是湯底沒有其他的味道，

只是相對鹽味的鹹味來說，其他的口味是比較一般的。

雖然說鹽味的不難吃，

但是兩相比較之下，

壽司羊跟朋友是都認為醬油的比較好吃一些。

感想：

大和家的拉麵還不錯吃，附近的交通也不會不方便，

壽司羊喜歡醬油的口味，不過這拉麵的喜好很看個人，

最後還是要自己嘗試看看會比較合適。

不過撇開鹽味跟醬油的分別，

大和家的拉麵基本上都是比較濃郁的口感，

如果喜歡吃比較淡麗系的拉麵，

可能就不太適合來大和家，

因為這樣油膩感應該都會太高。

壽司羊對於台北的拉麵店涉略不深，

如果各位台北的拉麵前輩兼達人有知道什麼好吃的拉麵店，

不管是濃郁的還是淡麗的，

就煩請大家推薦給壽司羊了，謝謝～～～

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