複合式平價烘焙與精品咖啡的結合 點亮內惟美術館一帶的大型手作麵包日光 日光巴黎美術館店

日光巴黎美術館店將平價複合式烘焙又加入了精品單品咖啡，手作麵包、甜點、蛋糕與精品咖啡，將雅與俗結合在一起，當天還有單車車友，看到單品咖啡的相關設備，於是走進來與咖啡師聊起咖啡話題，該說是平價烘焙咖啡館嗎？我想很難這樣完全定義

日光巴黎美術館店的地理位置真的很好，記得大學時，騎車來到這一帶還是鐵道橫亙的荒涼一片，如今綠蔭取代了鐵道，再加上鄰近開通的內惟車站與美術館車站，慢跑、運動、野餐人潮瞬間活絡了起來，除此之外離高美館兒童館頗近，如果想野餐其實可以就近買麵包咖啡，自備野餐墊就好。

日光巴黎美術館店外觀上非常顯目，挑高兩層樓的建築，走過路過絕對不會錯過，完全不用擔心不好找，日暮低垂時，還有燈飾光影變化。

▲精品咖啡Menu

先聊聊精品咖啡的部分

單品咖啡，同時都有冰、熱兩種啜飲，並搭配手工餅乾。

▲ 咖啡師閒聊中

▲ 嚴謹的過程

咖啡師本身擁有茶藝與調香背景，店裡的咖啡都是由她烘焙而成，同一批豆子上架前都會先自行嚐過。

對我來說，他沖出來的咖啡很清亮，跟她的人一樣溫溫柔柔的，當然隨著不同的豆子更增添氣味與韻味的變化，咖啡師一直強調，她會觀察每個人的特性(性別、抽煙與否等等），像是客制香氣般在咖啡的沖泡方式上稍做調整，所以每個人喝出來的口感都會有所不同。

瓜地馬拉 橘蜜 聖費莎莉 ＄200

酸酸甜甜，口感圓潤順滑，一入口甜香氣就飽滿的蔓延開來。熱飲的時候，有微微的酸氣在尾韻飄出來

衣索比亞 水洗 甜花 ＄150

這一支，我想女孩子應該會很喜歡，甜甜的香氣搶在味覺前先攻佔五感，像是鮮花在口中百花齊放，是很特別的風味

除了單品咖啡，也有平價的義式咖啡可以做選擇，當然喝咖啡就不能不配甜點啦

▲ 義式咖啡與茶品菜單

偷拍正妹

生巧克力塔 $110 / 莓好時光 $90

個人覺得他們家的卡士達醬處理得很不錯的，清新爽口不粘膩，就算沒有習慣吃甜點的人應該接受度也很高，反而將主角草莓的鮮甜自然襯托出來

日光拿鐵 ＄75 / 粉紅接骨木氣泡飲＄80

他們家的飲料都做了小漸層，喜歡這讓粉紅泡泡萌發的小細心，尤其粉紅接骨木氣泡飲整個就很少女，逼黑糖妹點這杯，自己還是選了愛喝的拿鐵，沒想到上面還有撒上粉紅花瓣，人客啊！一杯80元，會不會太厚工

接著來聊聊烘焙麵包吧！！！

日光巴黎美術館店算是這一帶少數的大型烘焙麵包店了，長輩小孩最愛的台日式麵包，還有後起之秀的歐式麵包通通有，可以選擇的品項非常多，此外滿特別的還有隔日麵包專區8折

每日的麵包出爐時間如下：10:30、12:30、15:30（全品項）

▲中島的麵包區是歐系麵包為主，也有提供麵包試吃

▲靠室外區這一面是台日系麵包區

▲ 三明治輕食區

法式明太子＄68 / 紅酒脆腸＄55/ 德式布丁＄60

在傳統法式麵包塗抹濕潤潤的明太子醬，份量頗大，鮮鮮甜甜的很開胃，很適合當小點。

軟軟的台式麵包將一整根的脆腸包覆，每一口都吃得到內餡，鹹香又充滿濃郁香氣

滿滿奶油香氣的徳氏布丁，感覺冰過會更好吃，帶有一絲絲的焦香，很適合配茶喝

菠蘿牛角＄45

我自己最愛這一款麵包，同時結合了我最愛吃的牛角跟菠蘿

在外型上像是螃蟹，將兩大螯接在一起，可以像拎小包包一樣提起來，外型上有著菠蘿特有了方格稜線，卻有著比一般菠再硬一些的牛角香酥口感，而咬下去真的就是濃濃扎實的奶油香，不塌陷不空洞，真的很對我的胃口

當然除了外帶回家或是去附近野餐，也有內用空間，分成室內區與戶外區，還有陽傘浪漫區

▲室內用餐區

▲室內用餐區

▲戶外用餐區

▲陽傘用餐區

後面有人出沒的地方是廁所喔

日光巴黎 美術館店

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10:00-22:00

07-5883601

高雄市鼓山區翠華路360號

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