忠誠山東蔥油餅（此燈亮有餅）

話說昨天在天母吃了一家完全不香又不麻的麻辣鍋之後（詳情請看FB），amy走出店家時覺得怎麼已經有吃東西了、但感覺還是很空虛？於是就跑去買一直想買卻沒機會買的"蔥油餅"，一定得再吃點好吃的才能平復一下受傷的心和胃。

這家『忠誠山東蔥油餅』應該算是天母相當知名的一家店，要不是最近疫情的影響，門口不可能沒人排隊的，其實amy拍好照要買的時候，已經陸續有人來排隊了。

店面不大，五個爐子開三個，因為大家都買好幾張，所以還是等了一下子，這裡的餅是現桿、現煎的。

厚餅比較少人買，所以不用等。

餅起鍋前都會鬆一下，光看這鬆餅的動作就能感覺到它很有彈性。

餅還蠻大一張的，煎的火候了得，顏色非常均勻漂亮。

再三考慮之後還是只買了半張先試試，一出店面就迫不及待地咬了一口，香氣夠、口感佳，外酥內軟，是相當有水準的蔥油餅，馬上調頭回去再買三個生麵團回家，果然是沒讓人失望的好吃蔥油餅，值得排隊。

『忠誠山東蔥油餅』安慰了amy受傷的心和胃，其實吃完一小片就覺得相當滿足了。很久沒有吃到好吃的蔥油餅了，這裡的麵發得非常好，筋性很足，唯一可惜之處是這裡的蔥油餅不能加蛋，如果可以加蛋的話一定滿意到破錶，不過沒關係，還好買了三個生麵團，回家自己加蛋就好了。明天早餐就是它了～。

忠誠山東蔥油餅（此燈亮有餅）

台北市士林區克強路3號

02-2735-2821