美食專欄初魚鍋物 SHABU SHABU 壽喜燒，泰順街內初魚料亭系列店 ，全程專人桌邊服務 ，創意和牛松露蛋泡芙超美味
這天是買帆生日，每到這種需要討丈夫歡心的日子
身為一個不吃海鮮聞到海味就反胃的妻子
我就會找一些海鮮很多的餐廳給他吃，以彌補他平常配合我遠離一切海中生物的遺憾
吃完這次下次遙遙無期～帆帆請珍惜（雙手合十）（這態度是有在感激他嗎）
初魚系列在泰順街裡有四間店，初魚料亭、初魚屋台、初魚鐵板燒、初魚鍋物
料亭與屋台是日本料理，鐵板燒是鐵板燒（謝謝喔），鍋物則是火鍋和壽喜燒可以二擇一
開放網路訂位，連結在此：https://www.chu-yu.com.tw/
線上訂位完畢之後，會需要先匯款把全額付清（包括一成服務費）
若當天用餐有加點東西就現場再付加點的食物費用即可
咕勾map說初魚鍋物離台電大樓站最近，下車後要走10分鐘左右，有點距離
若開車來附近滿多停車場可以停的
推開木門，室內是一個長型空間、小小窄窄，只有八個吧台位置
裝潢日式風格，頗溫馨也乾淨舒適，後方有洗手間
這天是週五，因為餐廳訂晚上七點半，下了班之後有個小空檔沒事做
我抓緊機會先在便利商店買了啤酒來喝，想說把進度追起來（自我鞭策真上進）
進了店裡，位置的前方是酒類的冰箱，使人目光完全離不開～
買帆一直在我耳邊說「聽哪～是妳肝臟哭泣的聲音～」
才不呢那是肝臟在快樂地唱著歌～
點了瓶PREMIUM啤酒（也有清酒梅酒柚子酒，但媽媽說好孩子不可以混酒，我很乖）
這邊沒有啤酒杯，用清酒杯裝啤酒，喝起來很秀氣
每個人的桌面上都有一盤火鍋料與蒸籠
蒸籠是用來蒸前菜的，等等就會揭曉
半尾龍蝦就這樣帥氣地躺在眼前
還有一些蔬菜、豆腐和丸子，初魚鍋物的丸子都是純手工製作
接下來就打開蒸籠～上了我們前菜啦～
干貝蒸蛋
干貝蒸到半生熟，肉質新鮮多汁入口即化，完全沒有一絲腥味
平常不敢吃干貝的我吃得嚇嚇叫
丈夫在旁邊舉著筷子要吃我的海鮮（非黃腔）宣告落空～
醃漬小菜，單吃鹹鹹ㄉ（詞彙量該擴大一下了吧）
壽喜燒會附上一碗白飯與生蛋黃
白飯量沒有很多，淺淺一碟，看著有點擔心會不會吃不飽
最後發現完全多慮
為了本部落格的菜色豐富度我選了火鍋，師傅端上三種醬料
從左而右是胡麻醬、高湯醬和橙醋醬
壽喜燒的鍋底會放上洋蔥與奶油
師傅幫拌炒中，我們當小廢物中
我的火鍋～第一批下了香菇絲瓜南瓜和丸子
看蔬菜們載浮載沉好療癒～
壽喜燒的湯汁顏色滿深的，口味重些
來初魚鍋物用餐，完全不需要自己動手
師傅們都會幫忙煮好夾到你碗裡，你只需要負責動口吃就好
但買帆說他覺得不習慣，抓不到天頗，一直想自己夾鍋裡的東西出來吃
我說你這不是勞碌命是什麼（或是貪吃病）
一人一份的和牛！
油花分佈好美～
一盤大概有七至八片，切成長條狀
師傅看我在拍照，還特地拿到我面前讓我拍
令人激動ㄉ下鍋時間～
壽喜燒部份，師傅會一次把肉全下
夾成一盤端到你面前，紅色的是辣蘿蔔泥
壽喜燒煮過的肉鹹香鹹香，配飯爆好吃啊～
我的火鍋部份，師傅先下了三片肉，建議我吃原味看看
和牛真不愧是和牛，超級軟嫩，不需要額外調味就十分好吃
熱淚盈眶
豆腐與絲瓜
菇與手工蝦丸，蝦丸很Q彈，但蝦味就滿重的了（對愛吃海鮮的各位想必是好事，我則否～）
吃著吃著師傅就拿出了可以額外加點的和牛肉
好大！！！師傅會現場削成片稱重論價
我們一人叫一了一片
像一幅畫一樣～可以原封不動連盤子掛在客廳～
這樣兩片真的不便宜，稱重之後要價816元！！
小窮鬼夫妻第一次吃這種高級的東西～怕～
立馬下鍋煮～
還是粉紅色時就撈起來～
這和牛肉真的好吃到爆，油脂在嘴裡的感覺剛剛好不會油膩
很大一片可以分成三個部份，沾不同的醬汁吃
好像在洗一件粉紅色的衣服XD
煮完肉來煮個白菜
紅蘿蔔可愛
吃到一半就看到師傅在後台炙燒和牛，製作了這份松露蛋泡芙！
蛋細細綿綿，真的很像泡芙內餡
松露香氣濃郁，和牛肉炙燒過得焦香很搭
超好吃！
最後就是煮龍蝦的時刻啦，看著他在鍋裡慢慢變成紅色
飽滿的肉兒～
夾出來放在盤子上
換個角度看一張！
我的這盤龍蝦最後當然是進了買帆的胃～訪問他吃後心得
他說尾巴的部份有點老，但其他的地方都很鮮美好吃，給各位做參考囉
吃到這裡其實已經飽到天靈蓋，但師傅竟然端出隱藏板菜色問我們還吃的下嗎
和牛咖哩飯！
當然吃得下～～
看別人的食記有時候會是滷肉飯，我們這次吃到的是咖哩
和牛肉塊軟嫩入味，咖哩醬汁濃郁混合七味粉微微的辛辣
超搭！！好吃爆～再飽也要吃
最後ending就是甜點囉，草莓乳酪蛋糕
甜點稍微普通了些，不過賣相滿美的
這餐我們兩個人含服務費共吃了3318元（若不加點那兩片和牛與啤酒的話是2200元）
老實說不便宜呢～太太的荷包好瘦～若太太也能這麼瘦就好惹～
（以我們平常會吃的價格來說啦，我知道人外有人，抖）
但過生日嘛覺得可以奢侈一點
和牛真的好吃沒話說！！
而且初魚鍋物氣氛與服務都很好，很適合逢年過節來一下
推薦給大家囉
【初魚鍋物】
地址：台北市大安區泰順街14-3號
電話：0958 894 576
營業時間：週五～日，12：00-14：00、17：30-21：30
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