台北市大安區美食推薦大安9號鍋物。日本料理。『大安九號鍋物·鐵板燒|日法商業午餐套餐,只要$580起!期間限定犒賞自己的小確幸|大安區精緻鍋物推薦』- Linda Lu - 愛食記 最好用的美食App


大安九號鍋物推出的商業午餐,口碑性的一致獲得很多好評,他們家的精緻鍋物更是不在話下;大安九號鍋物在頂級商務人士、藝人名媛圈是相當知名的聚餐場所,每一個座位區都有輕隔間的設計,可同時具有隱私、又可一次容納人數較多的聚會。

目前在疫情擴散的防疫期間,我們留意到了他們不但每個包廂都備有酒精,桌邊服務的人員只負責同一區域的客人、且配戴符合規定的口罩,空調則是獨立式的非中央空調,這些細節讓人在近期選擇餐廳的名單中,直接脫穎而出。


這次是我到大安九號鍋物的第六訪,可以參考一下先前用餐的文章,分別有大安九號鍋物精緻鍋物與大安九號鍋物鐵板燒的用餐評價


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推薦可以追蹤他們的粉絲頁看最新消息,有時候會有推出意想不到的期間限定優惠,這次預約品嚐的是「日法商業午餐套餐」,最誘人之處是只要$580元起,而且不分平假日,每週一至日都有供應,還不快訂位把他們訂爆,無論是大安九號鍋物的老客戶,還是尚未來用餐過的新客人,吃到這個套餐都會非常滿意!

日法商業午餐套餐包括前菜、無限放題壽司、湯品、主餐、甜點,預算足夠的老饕,也推薦可以加價$1980元,品嚐鐵板料理活加拿大龍蝦,之前吃過兩次大安九號鍋物的鐵板燒,品質非常不錯。


日法午間套餐的主餐有美國肋眼心牛排(80g)、雙鮮干貝生蠔、南非活鮑魚、布列斯雞排、時令鮮魚,等多種不同的選擇,依據主餐的選擇,價位也會略有不同,價位落在$580至$980之間,再來是湯品至特製甜點、咖啡飲品的部分,也都可以另外再升級。

湯品我們這次選擇的是每日例湯,每天都會有所不同,建議可以詢問一下當天的湯品是什麼,再選擇要不要加價更換,今天的例湯是「雪燕雞湯」,雪燕有更勝於燕窩的珍貴營養,而且是植物性的剔透膠質,與雞湯搭配起來順口,同時也暖胃。

另外兩款加價升級的湯品為,黃金海膽湯(需另加價$150)、絕代雙膠湯(需另加價$250),之前喝過拍的照片給大家一起參考。

|黃金海膽湯|

黃澄澄的黃金海膽湯,充滿鮮甜的滋味,使用熬煮多時的高湯加入海膽,喝起來甚至有點像高級版的南瓜濃湯,非常推薦給喜歡海味的客人

|絕代膠雙湯|

絕代膠雙湯則是讓人十分驚豔,雖然一碗濃湯需加價$250元,但是每一口都喝的到濃濃的膠質,感覺有膠質包覆口腔的感覺,添加了花膠跟桃膠,雙重的天頂級膠原蛋白湯頭,也是大安9號日式鍋物在冬日主打的鍋物湯底,花椒是珍貴的食材,與鮑魚、海篸、魚翅都屬同個等級,鮑篸翅肚的肚就是花膠。

在絕代膠雙湯頭裡吃的到不少塊白白QQ、富有膠質的花椒,含有豐富的膠原蛋白,非常值得一試,加價喝到的絕代膠雙湯保證讓人回味無窮,真的會讓人想要再揪一團來吃膠原蛋白鍋養顏美容。

接著端上桌的是四格開胃前菜,建議從淡雅的雪梨桂花茶開始飲用,口味由輕到重的開胃小點,可以順時針往右邊開始吃

先是鹹蛋末佐梅漬番茄,甜鹹的風味強碰出新滋味,非常開胃引人好奇;接著是蛋捲佐松露醬,為了凸顯松露的香氣,蛋捲的味道較雅致清淡

接著是我在大安9號鍋物,最喜歡的前菜,以帶有微辣調味的美式醬料,充分裹上塊狀的生魚片,佐上不同層次的油條,口感跟層次相當分明。

|壽司放題|

提供三種口味的共六枚創意花壽司,我本身是不喜歡吃花壽司的人,但是大安9號鍋物特別擅長創意料理,將將傳統的日式花壽司口味,改良加入法式元素,變得十分好吃!蝦卵牛肉乳酪、蟹肉起司、海苔辣味魚身,重點是這個壽司是可以免費續的!不用擔心吃不飽~

但跟大家說明一下,因為壽司口味比較重,所以大概吃一輪就差不多了;我自己食量不小,還沒有想到要續壽司放題,就覺得飽到不行,所以建議女生可以完全不用考慮續盤這件事😆個人最喜歡外面裹上海苔粉的辣味魚身,本身吃起來跟前菜的美式辣醬那個口味很近,外面還加了酥脆的海苔粉,多層次的豐富口感,讓壽司也能在口齒留香。

蝦卵牛肉乳酪的搭配也很好吃,但乳酪本身比較容易膩口,沒辦法再吃更多~

我的主餐到了,我點的是雙鮮干貝生蠔,有兩顆生食級干貝跟鐵板煎過的生蠔,淋上貌似白醬的黑松露佐香檳雞汁醬,黑松露的香氣聞起來相當明顯,讓人唾液分泌到來不及吞,這道菜真的太香我趕快拍一拍就張口了,真的太鮮美了!

海鮮類的食材用鐵板料理真的是一絕,就連旁邊的水果玉米等時蔬,都非常新鮮。

今天帶媽媽來用餐,她點的是美國肋眼心牛排(80g),這個主餐是限量的喔!要先預訂比較保險,但因為日法午間套餐的價位,CP值真的很高!所以牛排跟其他項目比起來,好像沒那麼突出,我們點的是三分熟,所以看起來會比較生一些,建議還是點五分熟左右比較恰當。

正當以為餐點告一段落的時候,還有一道代表鐵板料理作結尾餐點「創意鐵板煎飯」,表皮煎至金黃色澤呈現有點"恰恰"的鍋巴口感,裡面是像燉飯的煎飯,還蠻特別的,在外面的鐵板料理目前沒有吃過類似的。

最後如果沒有特別加價升級成特製甜點的話,服務人員就會詢問是否要上甜點了呢?當天的甜點是桂圓桃膠甜湯,大安9號鍋物最棒的地方就是只選用植物性的膠原,可以不用吃燕窩也能養顏美容,桃膠搭配桂圓的甜湯甜度適中,膠原滿到要溢出來的感覺,最後可以依照個人喜好去加點咖啡/茶,還有特製甜點是鐵板燒主廚現做的法式薄餅喔!

以上是最近吃到大安9號鍋物,十分超值的日法午餐套餐心得,只要$580起的套餐多達六道餐點!防疫期間也推薦給小資族,以及跟我一樣喜愛大安9號鍋物的朋友,精緻的程度讓你們保證滿意!全程消毒防疫的包廂用餐環境,也讓人吃得更安心。


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【店家資訊】

大安9號日式鍋物。鐵板燒。

台北市大安區仁愛路四段27巷9號

12:00–14:00|17:30–22:00

(02)27719915


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本文餐廳資訊:
大安9號鍋物。日本料理。
4.4
· 台北市 大安區 · 18則評論

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