美食專欄
近期初訪原位於台北東區知名的
『薩朵那不勒斯披薩』，
為全台最早的南義手工窯烤披薩，
也就是大家最孰悉餅皮為薄底的拿坡里披薩，
對於三不五時就想吃披薩的披薩控們，
一定要品嚐這義式薄底的拿坡里披薩的好味道，
絕對能滿足喜愛披薩的慾望
搭乘捷運至永春站，
由四號出口步行約6-7分鐘即可抵達，
主廚特地到義大利拜師學成，
還取得了披薩烘烤技術結業及合格的披薩師傅認證，
如今重新落腳於信義區寧靜的巷道中，
讓披薩控們免出國就能享受純正手工餅皮的美味
店面位在三角窗兩路交會處，
搭配簡潔的大片落地窗，
讓整體顯得格外通透明亮，
若坐在窗邊用餐也感覺特別舒適愜意
店內裝潢風格真的是美度爆錶，
也是Bunny第一次看到這麼美的披薩店，
不僅會女孩們噴發少女心，
連男生看了也會噴發少女心，
與姊妹們來肯定是要狂殺相機記憶體的，
而且用餐空間很大，
不僅適合三五好友聚餐，
也相當適合全家大小一起前往，
若想團體包場也沒有問題，
而且桌號還是用動物來辨識，
覺得可愛也相當特別
一旁還有拍照專用的小區域，
不僅有手繪的拿坡里街頭2D網美牆及配件可以搭配，
還有一大片綠油油的草牆，
陳列可見店家的用心
開放式的廚房設計，
可以欣賞師傅手作披薩的過程，
廚房內最搶眼的就是從日本進口的烤爐，
將麵團發酵至少12小時以上，
並在窯烤高溫400度以上烤製而成
餐點除了主打各種口味的披薩，
還有麵類及米飯的品項，
選擇相當豐富，
且每一道都有各自的獨特性，
另外喜歡小酌的朋友們，
店內也有提供義大利紅酒、白酒及生啤酒，
價錢也相當實惠，
貼心提醒：喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒，
若申辦會員卡還有多重優惠，
有內用贈送薩朵特調飲品ㄧ杯，
及外帶披薩第二個半價，
還有當月壽星送甜點一份
當天Bunny直接選了套餐，
有沙拉、湯、麵包、主餐及飲品，
雖然餐具、開水皆採用自助方式，
不過不收取服務費，
餐點不用自己去拿會由服務人員送上，
用完的餐盤同樣由服務人員清理，
這樣的服務Bunny還是覺得很周到，
不收服務費真的相當佛心
湯品、沙拉，
選了奶油蘑菇湯及南瓜湯，
做工一點都不馬虎，
口感濃醇且細緻柔滑，
每口都能品嚐到纖維感，
相當真材實料，
搭配一旁的手工麵包，
更讓人忍不住一口接著一口
特製沙拉，
不僅留有生菜的鮮脆，
搭配了橄欖油醋醬，
同時也提升了生菜的風味，
簡單卻很美味
飲料可以挑選 $120 的飲品，
超額則可以補上差價，
Bunny選了，
黑醋栗手工莓果醬氣泡飲 $130（左）、
紅石榴無花果粉紅氣泡飲 $130（右），
濃郁的果香氣味，
加上恰到好處的酸甜滋味，
不僅豐富口感上的層次，
每一口也覺得沁涼又暢快
值得一提的是飲料中的特製冰塊，
讓第一次看到的Bunny有感覺到店家的用心，
完全不怕一般的冰塊稀釋掉味道，
真的是小細節也不忽略
綜合海鮮義大利麵，
佈滿滿的海鮮光看就讓人口水直流，
而且還很貼心的先去除了蝦殼
有別Bunny常吃到的圓直麵，
薩朵使用細扁麵較有厚實的口感，
麵條融合了醬汁鹹淡味適中，
不僅嚼勁十足且Q韌性高，
還覺得越嚼越香
搭配上飽滿的海鮮，
且樣樣鮮美，
真的是讓人意猶未盡
對於第一次品嚐薩朵披薩的食客們，
可別忽略桌上餐紙的圖解說明，
才不會因為沒拿好而讓餡料掉光光了
茴香豬肉披薩，
套餐附的為8吋披薩，
想吃的滿足些可以 +$40 升級為10吋，
一上桌雖然外貌看起來樸實，
但一入口卻讓人能感受到烹調手法相當講究，
而且多了茴香也多了清新的辛香味
將所有餡料通通入口，
不僅有豬肉的鹹香，
還有茴香及芝麻葉淡淡的辛香味，
各個口感層次的堆疊交織，
且味道不會太過重
特別是餅皮吃起來的韌度，
在咀嚼中不僅覺得Q彈有嚼勁，
就算單吃卻能嚼出淡淡的麥香，
也越吃越讓人上癮，
多吃幾片也不覺得膩
最後喜愛甜點的可別錯過，
薩朵的甜點可也不輸一般的甜點專賣店，
胃一定要留甜點的空間來品嚐，
不吃真的是對不起自己
提拉米蘇 $140，
相當經典的義大利甜點，
口感柔軟細緻，
有著濃郁苦甜的滋味，
且一點也不會太軟或太濕，
還有著淡淡酒香在口裡迴盪，
順口且層次相當迷人
熔岩巧克力 $140，
外皮酥香，
一刀切下，
包覆在蛋糕體中巧克力，
馬上爆漿流出，
濃醇苦甜的巧克力，
不只香氣濃郁，
在口中更是唇齒留香，
搭配覆盆子醬，
酸酸甜甜的更令人難以抗拒
不吃真的是對不起自己
而且店家還有Foodpanda外送服務，
喜愛披薩卻有懶得出門，
只要拿起手機點一點按一按，
在家也能吃到美味的南義手工窯烤披薩
『資訊揭露：本篇為店家體驗文，Bunny自身真實心得分享』
店家資訊薩朵那不勒斯披薩 SALTO Pizzeria Napoletana | Facebook
店家地址：台北市信義區忠孝東路五段524巷26號
聯絡電話：02-2721-8994
營業時間：11：30-21：30
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