美食專欄可客製化的À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚，平價卻有高級享受
過去開店的店家大多會選擇集中在熱門商圈，
以獲得更多更快的人潮，
不過因應網路宣傳跟外送市場的崛起，
有越來越多
餐飲界的店家捨棄昂貴租金的熱門商圈，
只要有自己的小小空間在，
專心的投入在餐點或研發上，
變成專屬於自己別緻的、有特色的小餐廳，
甚至讓隔壁鄰居、附近的家庭都攜家帶眷的成為常客~
這篇要分享的À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚就有這樣的味道在!
【À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚品牌介紹】
À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚的交通蠻方便的，
就位在中山國中捷運站、松山機場站附近，步行3-5分鐘即可到達。
附近就是Bravo Burger 發福廚房(民權東路店)、隔壁就是主婦聯盟生活消費合作社，
開車的朋友也可以停在附近的
民有市場地下停車場
內~
不過À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚 其實是從"
夏綠地咖啡Charlotte Cafe
"轉變的，
老闆都是同一個，
只是一開始定位在咖啡廳有點被侷限住了，
因為主廚的客製化餐點跟甜點真的太美味了，
所以經歷了一年的經營後決定就不設限是在咖啡廳，
新增每兩周更換一次的主廚特餐，
也換了義大利麵、燉飯、鬆餅的新菜單，
重點是還可以接受客製化甜點跟素食料理，
其實主廚的甜點功夫也是了不起的厲害喔!
要是常注意看夏綠蒂‧小私廚的粉絲團照片或是IG照片會以為他們家是主力是賣甜點的哩XD
所以也偷偷跟大家說，他們家的甜點可是很常被一掃而空的@@
當時我去的時候櫃子裡的甜點都空了，所以只拍了這張每日限定甜點~
要吃的人下次請早!
再來分享一下它的空間環境
【À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚空間環境】
招牌改成
À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚的設計變成比較有義式料理的味道在，
內部空間不是很大，
感覺沒有預約一下子就會被坐滿的感覺~
可是氣氛佈置的很有氛圍，
雖然小巧但是很溫馨~
座位除了有四人桌、還有較高的高腳桌，
適合只想要喝杯飲料聊天的朋友們~
甚至一個人坐在高腳桌，靜靜的在這用電腦也很適合!
而且還有準備一個比較多人坐的六人大桌，
適合帶小朋友的家庭們~
(當時有坐人，所以我就不方便拍整體)
到處都可看見店家的用心程度，
而且到處都可以看見貓咪的照片或是裝飾品
乍看下會以為這是間寵物餐廳呢!
不過其實這也不算寵物餐廳，
只是À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚是
可以帶寵物進來用餐
的!
有時候說不定還會看到照片主角出現在店內呢!
偷偷告訴大家，其實店名
Charlotte夏綠蒂
是貓的名子，不是老闆的名子唷XD
【À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚menu】
menu設計的還蠻有法式餐廳的味道
不過餐點很平價，而且也不限定是在義式，
也提供喜愛飯類朋友們推出不一樣的
主廚特餐
~
主廚特餐全系列都是包含根據當日食材準備的
三樣配菜
，
搭配
決
明子紅茶、藜麥飯
。
使用
藜麥飯
，健康又有飽足感!
其他的義大利麵、鬆餅、飲料、燉飯可點下圖看全menu
最高價是有鮭魚的燉飯279元，其餘都在兩百多塊，
甚至義大利麵/燉飯系列：
+50元可以升級A套餐 (精選飲品、每日例湯、麵包擇一)
+80元可以升級B套餐 (每日例湯、麵包)
+120元可以升級C套餐 (包含精選飲品、每日例湯、麵包)
說真的，
吃完後可以感受到À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚還真的蠻有水準的!
而且用料是用的蠻不錯的，醬料也都是自己做，
以台北市的訂價來說我覺得他們家的水準有到三四百塊，
而且餐點份量以台北市算多的，
所以整體定價才兩百多塊我覺得cp值算高的!
又免服務費~
所以一家人來這用餐也不會"薪"疼，
而且有小朋友的家庭也超適合!!
來分享一下我們當天吃了什麼，
喜歡吃鬆餅的朋友一定要往下看，
因為À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚的鹹鬆餅也算是特色之一!
沒吃到就別說自己是鬆餅控摟!
【À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚餐點分享】
前面有提到這裏是免服務費，所以餐具要自取~
À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚也有提供免費的開水，
就算飲料喝完了要繼續聊天也不用怕~
雖然夏綠蒂‧小私廚不是走高價的餐廳系列，
可是看到老闆選用的
餐具，
就讓我覺得有身處高級餐廳的氛圍~
看一下+120元升級的C套餐，有精選飲品、每日例湯、麵包~
▲麵包跟例湯
麵包是屬軟法式麵包，湯當天是南瓜奶油濃湯，
喝得出是自己熬煮的，麵包沾上濃湯很搭配~
比較特別的地方是精選飲品，
因為有蠻多種選擇的，
有
決明子紅茶、碧螺春茶、美式咖啡、原味拿鐵、蜂蜜檸檬汁跟舒活茶
~
飲料後面再分享!
先來分享當天有吃到的義大利麵
辣味番茄義大利麵(素) $209
這道辣味番茄義大利麵是媽媽特別點的，
我也很好奇看似簡單的義大利麵，主廚要怎麼呈現呢?
可以看到主廚真的有受過專業訓練的喔!
雖然是平價餐廳，但是端出來的盛盤是有高級餐廳的水準，
有把義大利麵給捲的高高的樣態~
特別給素食者食用，所以裏頭還加了
蘑菇、蘆筍、玉米筍跟水菜
，
這道比較不一樣的是多了一點點辣味，
給樸實的番茄紅醬裏頭多了成熟的辛辣感，
而且我覺得不是使用一般普通的番茄醬，
所以基底沒這麼甜，有那種真實番茄的蔬菜味，
整體是清爽不油膩的口感~
可以把簡單的口味用的好吃這才不簡單!
明太子義大利麵 $269
這道是À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚的招牌菜之一，
應該算必點吧!
明太子醬料是主廚自己做的，
有加入鮮奶油跟奶油所以算是屬於比較偏白醬的風味~
雖然名子沒特別打上海鮮，
可是裏頭有加入
魷魚圈、鮮蝦
，
更專業的是還有加入
干貝高湯
跟
白酒
，
所以滿滿的海味，再加上叭哩叭哩的口感，不虧是店內的招牌!!
而且主廚還多了海苔絲點綴，
我覺得不只是視覺上有對比感，
風味上也多了不一樣的層次感~
再來底下這道義大利麵我覺得也可以算是招牌之一!!
重點是外面餐廳很少吃到，所以我覺得很有特色!
那就是煙花女義大利麵 $269
看起來跟煙花女沒關係XD
而且看起來也沒啥特別，但是吃起來真的很好吃!!
這裡面我最愛這道~
雖然明太子也是很好吃，
可是這道讓我有點意猶未盡的感覺~
這道麵是有它的歷史由來的~
外文是Spaghetti alla Puttanesca (con capperi e olive)
，
要是中文直翻的話是蠻難聽的!
翻成煙花女還算好聽一點~
據說是煙花女在接客空檔會做來填飽肚子，
因為
香氣味道濃郁，也吸引客人上門，所以才被稱為"
妓女麵
"~
不是吃了會變妓女啦@@
大家不要誤會摟~
煙花女義大利麵並不是隨便做的喔!
其中一定要加的就是
橄欖、鯷魚、酸豆、大蒜、番茄、辣椒
，
其中番茄有的食譜說是要用成番茄醬，也有的是用番茄塊，
À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚是走清炒的路線，
不讓番茄醬的味道去搶了其他材料的味道!
這樣的味道真的很特別，吃起來是鹹香辣酸再加上海鮮的鮮，
整個複合式味道就是一直想讓人吃下去!
其中的其中鯷魚、酸豆已經化成末，口感吃不太出來，
吃到的口感就是很澎湃的海鮮料、黑橄欖跟小番茄~
不得不說À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚的海鮮料給的好大器，
蝦子跟魷魚都是很大尾的尺寸，雖然菜單上面沒特別把海鮮打出來，
可是都是名符其實的海鮮系義大利麵阿!
這道台北市還真的很少義大利餐廳看到，
而且它的料跟味道，真的很讓人值得特來品嘗看看!
重點是
À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚挑選的義大利麵條口感也算是有水準的，
所以雖然訂價平價，
但是吃起來整體是很有高級義式餐廳的味道喔!!
而且麵的份量也不會太少，
所以不會讓男生有吃不飽的感覺~
另外一道朋友選了飯
番紅花海鮮燉飯 $269
切記番紅花懷孕的朋友不能吃喔!
番紅花是一般西班牙海鮮燉飯中會添加的植物香料，
可以改變菜餚的味道跟香氣~
這裡頭除了蝦子、魷魚還有加入
海瓜子、淡菜
，
菜名多了"海鮮"兩個字果然更不一樣~
還有櫛瓜跟彩椒，營養很豐富~
這道很地中海式的風情，
一樣有用加入
干貝高湯
跟
白酒
熬煮，
所以飯吸收了滿滿的鮮味~
湯汁收到乾但是又有保持濕潤的口感，
主廚功力確實無可挑剔!
【À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚鬆餅系列】
鬆餅也是超推薦的甜點~
而且都是用
無麩質米
做成的米鬆餅喔!
吃完不會脹氣，
而且對麩質過敏的朋友都可以放心的食用!
更特別的是主廚還有設計一道鹹鬆餅!吃完後讓我覺得都可以當成一道早午餐了!
那就是塔塔戀蝦鬆餅$249(雙人份量)
看起來就是一份蝦排
鬆餅
堡無誤了!
蝦排這麼厚實!!
再加上烤的酥脆的鬆餅+生菜+塔塔醬，
所以我才說是鮮蝦鬆餅堡無誤了!!
還有附炒的軟嫩的炒蛋，是不是很像早午餐的感覺~
不過鬆餅系列都是下午兩點後才供應，真可惜不能當早午餐食用~
À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚還有另一個很貼心的地方是推出一個人也可以吃的鬆餅!
現在餐廳都會推出單人份食物，
畢竟有時候就是想嚐一點甜點，但又不想吃太多~
所以就推出單人系鬆餅!
當天朋友點了個人鐵觀音鬆餅$80
單人系鬆餅就只有1/4片的鬆餅，吃巧不吃飽~
不過該有的配料都有!
旁邊附上
紅豆泥球、麻糬、香草冰淇淋跟主廚特製貓肉球巧克力
，
增添了可愛跟甜味!
這款鐵觀音鬆餅我真的是覺得超推薦耶!!
利用鐵觀音茶葉製成的淋醬，
加入有點巧克力味道的鬆餅，苦甜苦甜的超好吃!
麻糬超軟也好好吃，
香草冰淇淋也是鮮奶成分偏多的，
吃起來很甘醇的味道，
而非那種廉價的冰淇淋~
上面再撒上蕎麥爆米香，增添口感跟香氣，超正點!
可以用80元吃到這樣的水準，真的太推薦了啦!!
【À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚飲料分享】
飲料還蠻多選擇的，有
咖啡、鮮奶茶、鮮果汁、花草茶、泡泡飲、奶蓋跟果昔系列
!
比較特別的是奶蓋系列，
所以這我們點了兩種口味，
巧克力布蕾奶茶
$
200、海鹽起司奶蓋
$
180
看到飲料底下都墊了很可愛的草皮XD
覺得好療癒喔~
巧克力布蕾奶茶底下是巧克力奶茶，
上面一層是很濃郁的烤布蕾奶蓋，很濃很好吃~
看說明裏頭還有加了一點柳橙，我是吃不太出來，
喜愛濃郁系的這款還蠻推薦的!
整體是不會太甜，
只是會有點像是在吃流狀甜點的感覺XD
海鹽起司奶蓋這款底下的茶是用
碧螺春茶
，很香很好喝~
上頭是海鹽起司奶蓋，
整體跟茶一起喝到最後，口感會比烤布蕾奶蓋巧克力奶茶清新一點~
果昔系列也是蠻推薦的喔!
黃金晨曦 $180
果昔是有點果汁+優酪乳的飲料，
其中一顆一顆的是
蘭香子
，跟奇亞籽類似，不過兩者是不一樣的!
蘭香子是羅勒的種子，
含有的水溶性纖維比奇亞籽多，
比奇亞籽更低卡高纖，喝起來口感很像，
所以沒寫我也分不太出來XD
果昔喝起來的口感也是很濃稠，加了優格跟果汁，
又加了高纖的水溶性纖維種子，
不知道朋友整杯喝完後有沒有覺得超順暢XD
前面有提到說套餐有附飲料，
媽媽選的是
舒活茶
!
杯子上還有可愛的小貓咪圖案
舒活茶是
檸檬馬鞭草、香茅、薄荷
的花茶，
一開始我還以為是一般的什麼茶包，沒想到裏頭竟然有真的植物勒!
而且從前面的主食都可以看到主廚很喜歡用植物當作最後的點綴或是提味，
這真的是比較在高級一點的義大利麵餐廳才會看到!
就像前面的
海鹽起司奶蓋
最上面加了
迷迭香新鮮香草
、
果昔上面也有香草當作裝飾，不僅可吃又多了芳香~
所以我才說
À table chez Charlotte夏綠蒂‧小私廚真的很有高級餐廳的用心程度!
另有提供
無菜單料理、客製化慶祝蛋糕、包廂包場
等服務。
雖然名子取名為"小"，餐廳也小小的，
但我覺得在餐點的用心程度格局是很大的，
吃完是很滿足的離開~
更難得的是餐廳是可以帶寵物一起進來用餐的!
所以整體的氛圍是讓我感覺很溫暖、很用心，
再加上不定期的會更換餐點menu，
很好奇下次來又會更換什麼菜色~
是很推薦一來再來的餐廳喔!
