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安東建一水產 |台北忠孝復興站,高檔海鮮餐廳推薦,痛風也要吃的手抓海鮮盤霸氣上桌！

Item: 安東建一水產 (已歇業)
Author: 艾薇覓食趣

發表於：2020/04/27

安東建一水產 (已歇業)
4.8

台北市中山區日本料理

地址: 台北市中山區安東街4-1號

電話: 0227771113

均消價位: $2000

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安東建一水產是由『微風建一食堂』創立的二店，座落在台北東區的安東街上，鄰近忠孝復興捷運站。低調的日式店面與室內12席座位環境，會是間想讓人推薦作為約會聚餐的台北東區海鮮餐廳。安東建一水產主推三種日式無菜單料理價位的手抓海鮮盤，2000元就可享用到多種每日現撈現煮的高檔海鮮，再搭配精心配製的醬料，讓你們一次滿足視覺與味蕾。想吃肉也推薦美國肋眼、西班牙伊比利豬，現煎烤的肋眼排，肉質鮮嫩多汁，同時記得來碗50元的味噌湯，讓你吃得更過癮！如果還是吃不飽，建一水產還會免費贈送一盤握壽司，真是佛心來著～👉🏻安東建一水產菜單

安東建一水產

台北忠孝復興站附近的安東街上，有間海鮮餐廳叫『安東建一水產』，它褐木色的店面加暈黃燈光，散發出濃濃的日式風格，就連招牌也鑲上高級氛圍的金邊，感覺低調又高檔！

建一水產室內環境不論是餐具或裝潢都有日式風格的佈置。座位只有12席次，坐起來不擁擠，用餐很舒服自在，當作約會場所很愜意～

建一老闆為了與一店的微風建一食堂有所區別並講求水產的鮮美味道，特別在安東建一水產的座位後方打造一整排的海鮮養殖箱，箱內水質還是深層海水，讓滿滿的活體海鮮，能夠保持最好的狀態。

尤其看著鱈場蟹或波士頓龍蝦在缸體內游動，有讓艾薇來到生鮮海產店的感覺XD

現場都可以看到師父料理當日現撈現煮的海產，刀刀精細又快速，一下子滿滿的手抓海鮮盤就出現在眼前了～

經典手抓海鮮$2000元 +任選三種特製調味醬

安東建一水產的日式無菜單手抓海鮮盤價格有分2000元、3000元和4000元，價格越高食材越高檔，但海鮮會依季節或現場海產適時的變化，像艾薇的一人份2000元的霸氣海鮮盤，就多達11種不同的品項，豐富層度讓我們驚艷無比！

大家都說海鮮吃原味最棒，但安東建一水產希望能讓大家品嚐到海鮮各種風味，所以特製8種醬料，任大家挑出符合自己口味的三款，來嚐嚐海鮮的多樣滋味！艾薇挑了紫蘇桔醋、柚子酪梨、味噌芥子

特選超大隻的明蝦和海白蝦，只有簡單的川燙，一口咬下那脆度和甜度跟在市場買的蝦子，口感天差地遠。

炙燒日本大干貝至少有五十元的大小，滑嫩細緻的干貝口感，帶著炙燒的淡淡焦香味道，比生吃更有風味

超肥美又現撈現燙的紅螺，一挖就滑出肥嫩的螺肉，吃起來Q中帶勁，醮點味噌芥子醬，甜度大為提升

角螺與紅螺不相上下，快跟男生手掌一樣長！料理手法特別用醬油乾燒，就算不醮醬，味道也很清甜鹹香

帶點醬油香氣的角螺肉，醮上綿密口感的酪梨醬料，味道獨特、層次豐富，滑順的口感，艾薇還蠻喜歡的

也別小看這烏魚子，建一水產嚴選台灣野生烏魚子，片片厚實，吃起來的口感香醇，完全保留著它特有的風味

松葉蟹的蟹螯，飽滿肥厚，一入口蟹肉細緻鮮甜、富有彈性，讓人吃得很過癮

滑嫩的蟹膏附著在殼上，滿滿一勺入口，入口即化的口感，以及鮮美濃郁的味道，爽度十足，只能說建一水產提供的海鮮，有夠鮮的！

蟹腳也幫忙剝好殼，方便我們食用，醮上帶點酸度的桔醬，蟹肉的鮮味與甜味更強烈，感覺整個味蕾被豐富了～

新鮮的活體蝦蛄，竟然還有蝦卵，波波波的口感，跟魚卵很像！中間的肉質，可媲美龍蝦肉，彈牙又爽脆

新鮮鮑魚直接吃很鮮美又很有咬勁，醮上特別的醬料也味道也很棒～

與龍蝦不相上下的的青龍，算是龍蝦中的高級品種，大隻又肥美，肉質細膩Q彈、飽滿，吃完超有幸福感

美國肋眼$780元

現點現煎烤的美國肋眼牛，給的份量讓愛吃牛肉的我們，很滿足！

牛肉大約5分熟，外表熟嫩，裡面還保有牛肉最美的粉嫩色澤，中間還帶有油脂，每一口都鮮嫩可口，沾點椒鹽更有味

配上些許蔥鹽，味道更佳喲～

味噌湯 $50元

一碗味噌湯，一塊綿嫩豆腐，吃完海鮮喝一口，暖胃又潤口！

握壽司(老闆招待)

如果自己一份手抓海鮮盤吃完後還沒有飽足感，安東建ㄧ水產的師傅都會特別招待一盤握壽司，雖然是免費招待，但在手上一點也不馬虎，道道工法繁瑣又精細，我想很難在台北海鮮餐廳或日式料理店吃到免費一盤五貫的握壽司吧！

每貫握壽司搭配的生魚片都不同，有炙燒、醮醬等料理方式，就算不餓，看到這個我也又餓了！

握壽司的米飯很Ｑ，上面的生魚片經過師傅巧手下，細細的紋路吸取帶有甜味的醬汁，搭配上特製醬料，每貫各有風味～

位在台北東區安東街上的建一水產，店內日式風格的空間與12個座位，讓我們可以慢慢享用海鮮，這次品嚐一份2000元的日式無菜單料理『經典手抓海鮮盤』，多達11種食材幾乎是師傅每日現撈現烹，各個鮮甜可口，加點的美國肋眼，肉質鮮嫩無比，再配碗味噌湯，真的好滿足！吃不飽師傅還會免費招待一盤看似不菲的握壽司，整體價位看似高昂許多，但在食材和工法上，建一水產都耗費許多苦心，所以推薦可作約會聚餐的好所在，又或想體驗日式無菜單料理的你們也能試試喲～

安東建一水產菜單