維多麗亞N°168 PRIME牛排館 米其林指南饗宴

《首圖》美味的五分熟肋眼牛排

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台北大直維多麗亞酒店裡的N°168 PRIME牛排館一直是在內湖這邊佔有一席之地，2018和2019連續兩年都榮獲台北米其林指南推薦餐廳的殊榮，此次針對疫情的影響，推出了超值的春日《米其林奢華饗宴・一泊二食專案》 NT.5800

包含豪華客房一晚(價值NT.11550)、la FESTA自助式早餐兩客(價值NT.1540)、N°168 PRIME牛排館雙人肋眼牛排套餐(價值NT.5200+10%)

這是第二次來了，很喜歡天花板大量的木頭裝潢還有燈飾。

Menu : Special Set

主廚特製小點｜炙燒北海道干貝｜蘑菇卡布奇諾湯｜美國頂級肋眼16oz｜爐烤季節蔬菜｜太妃巧克力慕斯佐香草冰淇淋｜咖啡或茶

水資每人80元(S.PELLEGRINO氣泡水與ACQUA PANNA礦泉水無限供應)

餐前麵包

麵包外皮有些韌度，相當有嚼勁，搭配特殊的海苔奶油醬，吃起來超乎想像，因為我以為那個是松露XD

主廚特製小點

Mozzarella起司、番茄和紅酒醋，上方有綠色葉片和醬汁點綴，但這道冷冷的也沒什麼彈性，吃起來有些像是從冰箱拿出來那般 令人稍微失望。

炙燒北海道干貝 佐 鯷魚薑黃醬汁

超大顆的北海道干貝吃起來頗為扎實，底下有甜菜根撲底，鯷魚薑黃醬汁顏色鮮明為整道菜畫龍點睛，蠻喜歡這樣的搭配。

蘑菇卡布奇諾湯

算是許多高級牛排餐廳都會出現的老班底 - 蘑菇卡布奇諾湯，綿細奶泡底下充滿味道濃郁的慢炒蘑菇，如果是不太敢吃菇類的人可能會覺得太濃郁XD 可是我非常喜歡，所以完全沒問題，整碗喝光光

重頭戲的前提，牛排的六種調味料上桌，鹽類有三種分別是喜馬拉雅玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽和法國鹽之花；醬料另外三種則是辣根醬、法式芥末籽和法式芥末醬。牛排資歷吃了這麼久，我個人一直都只愛法國鹽之花，風與太陽合作下的美麗產物，能藉由食物的熱氣將細緻芳香全部釋放，所以其他醬料就都可以跳過嘗試，算是已經很知道自己要什麼的年紀(?)

牛排刀是法國頂級Laguiole

主餐 美國頂級肋眼16oz｜爐烤季節蔬菜

主打美味上桌啦～看這畫面多令人垂涎之香氣逼人！！！厲害的Beech Ovens & Wood Stone夢幻烤爐組合，牛肉除了保有鮮嫩多汁之外更增添香氣，風味更佳。

五分熟透出的粉色，搭配烤的香甜的大顆蒜頭，實在是沒有什麼文字可形容，閉眼享受就對了，你們看照片就先解解饞

最喜歡這種大塊的烤蔬菜了，減少切面讓鮮甜都會被保留在蔬菜裡面～和牛排相佐而享用實在太適合。

甜點｜太妃巧克力慕斯佐香草冰淇淋

冰淇淋和巧克力慕斯被裝飾的好美，碎臻果 、莓果和焦糖圓形脆餅畫龍點睛，敲碎或是拿著邊啃邊搭配冰淇淋都很棒～70%法芙娜巧克力濃郁又不會太甜，很滿意這個甜點。

熱拿鐵

苦味偏重的拿鐵，在飽足一頓後喝這個有些吃不消化....我應該要點冷飲的 哈哈哈

最後到廁所的巡禮，提供歐舒丹洗手乳和一些漱口水和牙線等小物，小地方的體貼都有做足，很是滿意啊～(算是很好安撫？哈哈)

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維多麗亞N°168 PRIME 牛排館

電話：(02)66025678

地址：104台北市中山區敬業四路168號

時間：12:00~15:00 ; 18:00~22:30

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N°168 PRIME牛排館-本館

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