美食專欄
這間萬華市場裡傳承三代的福州老餅店，幾年前看到食尚玩家介紹「阿寶師咖哩餃」特地前往，卻因為太晚到而撲了空，後來全家人竟比我搶先一步吃到阿寶師的咖哩餃，甚至連挑嘴的阿爸都說好吃！
除了家人喜歡，聽阿爸說他拿幾個去送朋友吃也都稱讚，還一直問他哪裡買！哈～
從官網中得知阿寶師過去曾以福州著名的繼光餅成為家喻互曉的萬華名店，經過一甲子的努力，再次以福州點心咖哩餃打響名號，更榮獲蘋果日報年菜評比點心類的冠軍！身邊吃過的人都稱讚，絕對是萬華值得推薦的名產伴手禮！
阿寶師
🚘地址：台北市萬華區德昌街100號
（捷運龍山寺站：步行約19分鐘）
☎️電話：02-2339-7904
⏰營業時間：8:00 - 17:00
🚘地址：台北市萬華區萬大路514號
☎️電話：02-2339-7904
⏰營業時間：9:00 - 17:00
記得去年家人過年前訂阿寶師，當大家都說好吃時，我卻覺得內餡偏甜，好像比較容易膩口！沒想到...
因為家人都愛吃，最近嫂嫂到萬華順便帶了一盒來，我卻發現跟去年吃到的不一樣，覺得甜度明顯降低更好吃！
跑去跟阿母說咖哩餃變得沒這麼甜，阿母一吃竟跟我有同樣感覺，所以可以確定不是我口味變啦！
阿寶師咖哩餃成份／保存期限
阿寶師咖哩餃成份有麵粉、奶油、糖、洋蔥、上選豬後腿肉和咖哩粉，一顆熱量有３５４大卡。由於咖哩餃強調未添加任何人工防腐劑，保存期限較短，常溫為２～３天，冷藏７天。
阿寶師咖哩餃＄４５（一入）
咖哩餃拿起來很有份量，一口咬下，餅皮層次分明、口感酥鬆，幾近入口即化的感覺。內餡豬絞肉以瘦肉為主，伴隨溼潤的咖哩ｓａｕｃｅ微微辛辣感並略帶洋蔥甜味，由外到內散發濃郁的咖哩香氣，完全會讓人一口接一口！
因為這次覺得內餡甜度降低了，更不會像去年嗑半顆就陷入窘境，整個提昇對阿寶師咖哩餃的好感度，害我都不得不先「暗崁」幾顆起來了！
一般常溫下吃到的咖哩餃口感較為酥鬆帶點溼潤感，如果喜歡餅皮帶點脆度，建議使用烤箱回烤也可以增加餅皮的酥脆感！
福州酥餅
一看到這種芝麻鋪滿滿的烤酥餅最抵抗不了誘惑了！
福州酥餅如同千層般，中間一層又一層，餅皮和咖哩餃的酥鬆口感完全不同，比較無法像咖哩餃直接常溫吃，一定要回烤過，整個帶出酥脆層次感才會夠好吃！內餡綜合花生和芝麻的香氣相當特別，但甜度偏高，適合配茶。
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
