西湖捷運站美食推薦 老大爺煎餅果子 天津特色國民美食小吃 物超所值的銅板美食
日前約了住在文德站附近的朋友討論些事情,順便去朝聖最近網路熱夯西湖捷運站美食推薦的國民美食小吃-老大爺煎餅果子。
沿路聊天走到內湖路一段413號轉角20公尺處,遠遠就看到非常引人注目的富有中國風色彩的紅色燈籠高掛在餐車上。
還有一幅順口溜的小掛條,「呦!呦!切克鬧,快閃美食~煎餅果子来一套,『我說煎餅你說要』」。
沒錯!這就是天津的國民美食小吃。
老大爺煎餅果子能在內湖科學園區的一級美食戰區享有盛名,必定有它與眾不同的特色。
雖然沒去過天津,也要來嚐嚐這來自中國天津街頭的風味小吃。
影片連結:https://youtu.be/zKJZjKUaKpU
用綠豆粉製作的麵糊倒在高溫150-200度滾燙的鐵板上,老闆很熟練地拿著特製的推板將麵糊推開均勻成攤成大圓的煎餅,打一顆蛋滑落在白色麵糊中心,撒上青蔥、塗上甜麵醬鋪上所有的配料,再放上煎餅最精華的酥脆口感風味的薄脆的「果篦兒」,最後鏟起捲好,切成對半放進紙袋裡一氣呵成。製作完成大約兩分鐘。
但迷人的香氣讓人垂涎欲滴,忍不住不顧形象當街大口咬下第一口,感受到那份暖心的溫度。
裹著滿滿的生菜撒上白芝麻,酥脆的薄脆,叉燒、蔥花、香菜、等豐富的食材配料。真是霸氣的份量,有蛋、肉、蔬菜的搭配,營養加分,口感爽脆,非常好吃!
北京烤鴨煎餅果子真的不愧是招牌限量版,祖孫兩人吃了連呼說好吃。
老媽說一袋可以兩個人吃的份量,真的俗擱大碗。
女兒更是說雖然不熱冷了吃,口感味道還是挺豐富的。
餅皮雖軟但也有韌性,香酥的鴨肉,蔬菜裹著甜麵醬混著白芝麻粒,
口腔內散發著清香的香甜味,真是美味極了!
孜然牛肉口味的煎餅果子也很好吃,迷人的香氣。
但個人必較想回購北京烤鴨煎餅果子,因為以情不自禁愛上它了!
下
【營業資訊】老大爺煎餅果子
營業地址:台北市內湖區內湖路一段413號(轉角20公尺老大爺煎餅果子)
營業時間:周一至周五 PM12:00 ~PM22:00
訂購專線:0966-660857
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