饕酒窩- 日本師傅傳授的精緻居酒屋美食/ 必吃舒芙蕾烘蛋/ 超大隻一夜干/ 台北居酒屋推薦/ 捷運居酒屋

饕酒窩 | 台北市中山區遼寧街109之1號

02 2711 7171 | 12:00–14:00  , 18:00–00:00 日休全日 , 六午休

位於南京復興站旁邊的饕酒窩

離捷運站走路只要1分鐘~

想喝到晚上11點搭捷運回家也沒問題

師傅跟日本師傅拜師學藝,

創造了有別於一般居酒屋的料理跟口感

喜歡居酒屋料理的朋友絕對要繼續看下去~~

在小巷弄的店面很有日式氛圍

車流量不多晚上整個感覺很舒適

門面打造也以日式為主

旺中帶靜的環境對於剛下班的上班族,

公共交通工具過來喝完酒再叫車回家也很方便

內的氛圍比一般居酒屋明亮一點

這種狀況下比較適合需要談公事的狀況

或者是招待初次見面客戶

環境不會太吵雜, 可以比較容易聊天

居酒屋當然也會有吧台~~

屬於桌式吧台坐起來比較舒服

自己一個來坐這邊不尷尬最舒服

這邊有一個很特別的設計

就是有兩個這種小包廂

我就稱為情人雅座

一個幾乎完全隱私的空間

讓兩個人可以在居酒屋裡面享用美食, 喝個小酒

還蠻有創意的哈哈

如果想坐這邊,

訂位時不妨跟店家詢問看看

饕酒窩最厲害的地方

就在於老闆跟日本師父,

學習到正統的居酒屋料理

所以這邊有很多別地方吃不到的菜色

就算是經典款,

因為店家堅持很多醬料調味都自己來做

所以口味上也非常不一樣

酒類主打Asahi 生啤酒, 也可以點個清酒來配菜

冰清酒 $ 150 壺

清酒可以選擇溫or熱的呈現

店家的House Sake 口感上還蠻甜的

米味不會太重很順口

500cc Asahi $150

啤酒有三重不同的size

如果比較能喝

直接點1000cc杯子很好拍照哈哈

Asahi 是日本出貨量最大的品牌

口感上有點偏乾

我個人覺得是比較有所謂的風味~~

配菜這款還蠻適合的

*未滿18切勿喝酒

山葵生章魚 $160

今天先從前菜開始介紹

山葵生章魚是很不錯的開胃菜

鮮甜又有Q度的章魚搭配洋蔥

加上山葵一點點刺激性口感非常搭配

酥炸雞軟骨 $150

這邊雞軟骨會帶比較多肉的部分

而且炸的方式不一樣皮非常薄

吃起來微脆也有彈性

和一般雞軟骨吃起來較硬的感覺很不一樣

南蠻炸雞 $280

南蠻炸雞最近還蠻流行

使用糖醋蔥加上一點辣椒來調配

是日本宮崎非常知名的料理

雞肉本身的味道還蠻夠~~

不過大推的絕對是店家手作的塔塔醬

口味上不會太膩

而且再加上手切的洋蔥和鮮乳香料調配而成

這個醬料為南蠻雞增加了非常多記憶點

就算直接吃也不會感到太重口味非常的用心,

喜歡炸雞的朋友一定要點來吃看看

培根捲水蓮2串 $120

這邊和外面居酒屋有個不太一樣的地方

就是並沒有非常強調串燒~~

有提供的幾乎都是用心組合

像是這個培根捲水蓮~

選用中式有厚度的培根

水蓮處理的也非常爽脆

兩個搭配起來, 不油膩卻有層次

舒芙蕾烘蛋 $200

這份榮登我們今天一致覺得

沒點到太可惜的舒芙蕾烘蛋

上面起司真的不是開玩笑的厚

吃起來的口感卻不會太膩

烘蛋非常有層次, 真的就像舒芙蕾一樣的口感

一上桌時就香氣爆滿~~

隨便一拉就會牽絲的起司

廚師在整個起司熟度控制很完美,

完全是黃金色

流出的湯汁也很香~~

安格斯黑牛 $350

喝酒絕對少不了烤牛肉

安格斯黑牛以固定熟度上桌~~

控制在完美的淡粉紅色

提供了5種不同沾醬

我個人最喜歡的是油蔥~~

和牛肉異常的搭配

安格斯黑牛吃起來的口感很鮮嫩

美國肉獨特風味原味炙烤就很好吃

一口啤酒, 加上一口牛肉完美搭配XD

一夜干鯖魚 $300

最近真的很喜歡一夜干

經過醃製跟獨特風乾的魚肉風味

使用海水濃度相近鹽水, 本身味道就很夠

稍微加上一點檸檬汁就很提味

一夜干特色之一就是水份會鎖住

就算烤完後肉質也不乾很濕嫩

小刺不多吃起來方便皮酥外嫩

這樣比例看得出來這隻魚有多大吧哈哈

幾乎跟我的前手臂一樣長~~

比外面很多同價位的一夜干大很多

保證吃得過癮

明太子炒烏龍 $160

下明太子這件事情完全沒在手軟

除了均勻攪拌在麵體上的明太子外

上桌的時候再給一大坨~

可以吃到滿嘴的明太子, 保證回本的感覺

烏龍麵本身的Q度也蠻不錯, 不會黏糊

是我個人很喜歡的口感~~

居酒屋永遠都是上班族下班後的避風港

精緻的美食加上美酒

一天的壓力完全可以拋諸腦後

饕酒窩老闆提供的料理~~

的確是有特色而與眾不同~~

喜歡日式居酒屋料理的朋友絕對不能錯過

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