美食專欄瑞記海南雞飯永吉店｜去骨海南雞飯、黑蒜肉骨茶，醬料開胃
台北的海南雞飯之前吃過比較知名的就是北科附近的文慶雞與兄弟飯店後面慶記，除了這兩家近幾年也多了許多好吃的海南雞飯，像是艾叻沙還有今天要介紹的瑞記，瑞記目前有4間店，分別為永吉(市府站永吉路30巷)、內湖(內科附近)、天母及新光A8，所以通常想吃我都會來永吉店，停車方便位置好找。
位置位於自助餐對面的小公園旁，配色如海南雞的色澤一樣金黃色調，店外也有許多植栽裝飾，讓人有些東南亞熱帶風情的感覺。
店裡的產品品項蠻單純的，主要就是海南雞飯，另外也有搭配叻沙，至於肉骨茶是相較下比較新的產品。
店內約16~20位有幾次晚上來小等一下，我很喜歡吧台和窗邊的位置，可以看看外頭及路人。
【黑蒜肉骨茶 NT.100 (小)】
官網表示他們的肉骨茶「配合中藥煲成的湯.採用豬骨,加入淮山,枸杞,桂圓,陳皮,白胡椒,當歸,黨參,甘草,八角,桂皮,白術,川芎,丁香,甘草.肉骨茶對女性有滋補養顔的功效,對男性則有補腎壯陽的作用。」
實際喝了感想覺得這碗湯其實就是肉骨茶味道，因為加入了許多種味甘甜的藥材另添些鮮甜的香味，肉質也燉得非常軟嫩，雖然一小盅100元但配個飯又能補充營養，兩個人一起分食一碗也不算太貴。
【海南雞飯 NT.130】
海南雞飯表皮非常的金黃油亮，一看就覺得很可口，主要是雞胸為主搭配雞翅，雞胸的肉很大塊，瑞記的雞胸吃起來超嫩，皮Q無腥味。
主食的部分可選擇薑黃飯或雞油飯，今天搭配的是薑黃飯，吃起來並不會有嗆辣感，是淡淡薑黃香氣的味道配上像是長米的米香，蠻喜歡的。
【海南雞腿飯 NT.180】
上面兩張圖其實是兩次不同時間來的，海南雞飯相對比較便宜比較容易會賣完，但比起雞飯我更喜歡雞腿，如果說雞胸是嫩，那雞腿就是鮮了，新鮮的雞腿肉肉汁超多又香，吃起來油脂也比較豐富，這裡的雞腿份量也蠻大的，所以我每次來都是會必點一份雞腿再搭配其他的產品。
隨餐附上的醬也是好吃的海南雞飯不可缺少的靈魂，這裡有三種醬，最深色的是老抽醬油，味甜濃稠，中間的紅辣椒醬東南亞蠻常見的調味，檸檬的酸辣椒辣的也帶點後勁，綠色的薑蔥醬外表有點像薄荷醬，三種醬可交替沾讓單純的雞肉創造出不同的味覺。
如果雞肉是90分，那這三種沾醬搭配加上去就更接近滿分了。
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