美食專欄
天光漸漸亮
我的肚子漸漸也餓了
原本想在上中興橋之前吃個焢肉飯或是餛飩
結果廣州街十字路口那家焢肉飯牛腩蘿蔔湯沒開
餛飩也沒開
沿著西園路轉到環河再上中興橋的路上
我就東張西望的想找些吃的
後來停紅綠燈的時候
發現這一家正在準備開店的餛飩攤
小菜的部分不算太多種
不過點個幾種也夠飽足一頓早餐
後來老闆娘就緒後
正開始包著餛飩
好像是每天現包的
包完我的份量先煮給我
之後她又繼續包餛飩了
青菜特別吩咐不要醬汁
一大早的不想吃太鹹
麻醬麵我選擇寬麵
鹹度跟芝麻香都有
如果在濃郁點會更好吃阿
肝連的部分
口感會偏硬一點點
搭上醬油膏
一份標準版的台式小菜莫過於此
餛飩湯
讓我想起以前在康定路吃過的珍珠餛飩
那邊只有芹菜末會加上一點香油
這邊的比較清爽甘甜
跟珍珠餛飩一樣
皮非常的薄
在湯裡的餛飩看起來很飄逸瀟灑
口感相當滑溜
一不小心就一顆一顆的滑進嘴裡
內餡的滋味簡單不做作
後來我上網請教估狗大神
看了一些這家店的故事
我想城市裡有很多小人物
每個人都背負著很多期待跟故事
也很認真的很怒力的在生活過日子
那一顆顆餛飩仿彿是生活裡的救命丹
好不好吃我覺得已經不重要了
那餛飩裡有溫度有良善
店家資訊
藍居餛飩麵
地址：台北市萬華區西園路一段43號
時間：7:00~15:00可能提早收攤
電話：02-23310375
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本文餐廳資訊：
藍居古早味餛飩麵
· 台北市 萬華區 · 14則評論
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12月 19, 2023
位於一中街商圈的高cp值板前料理
一進店裡，映入眼簾的是濃濃的日式風情☺️
師傅是做無菜單料理出身
對於乾淨與新鮮度非常要求
使用過濾水處理漁獲
嚴選優良日本醋製作醋飯
各種工法程序，皆親力親為🥰
