美食專欄
每次經過東區巷弄內都會被這黃色的建築給吸引，招牌上寫著正宗馬來西亞風味，在不能自在出國的現在確實值得來嚐嚐
MAMAK檔-星馬料理就開在東區紅屋牛排的隔壁，主廚在料理馬來西亞美食已經有深厚的經歷，才有辦法把道地美味傳承過來
黃通通的裝潢配上百頁門窗真的很有異國風味，旁邊就是半開放式的廚房，讓你可以看到廚師們料理的專業模樣
外牆上也有可愛的彩繪造景，很有鄉下孩子到處玩的復古親切感
MAMAK檔-星馬料理的生意真的不錯，已經過了用餐時間還是有蠻多人潮，大面積玻璃窗讓店內很明亮
整體環境裝潢有街邊小吃的fu，座位基本上都以四人座為主，有多人聚餐也可以幫忙安排併桌喔
我個人超推這兩個窗邊小圓桌，窗口不是鏤空的，所以坐起來不熱，自然採光又好拍
坐在彩繪牆前的座位也超值的拍一波，一秒讓你融入馬來西亞傳統市場裡
最近天氣熱到爆表，MAMAK檔也趁勢推出了「熱浪美食季」，五大馬來西亞人氣美食一次讓你吃的到
而且只要點了以下主餐，完成滿意度調查，美祿酷冰沙就免費請你喝，螞蟻人~這杯必喝不能錯過
努桑塔拉沙嗲飯 210元
努桑塔拉指的就是沙嗲的起源地，烤到香氣四溢雞肉串跟牛肉串，配上主廚套特製的沙嗲醬，分量不多很適合女孩子
雞肉串肉質偏紮實，牛肉串口感Q彈有咬勁，單獨吃就能嚐到烤肉的香氣
特別附上兩種醬料讓大家品嚐，主廚特製的沙嗲醬特別加進花生醬，微微的花生香氣讓整個口感變得很順
紅色的參巴醬則是大馬人最愛的辣椒醬，辣度不會太過，配著一旁的洋蔥跟肉串一起品嘗，跟小吃一樣涮嘴
搖滾參巴炒蝦 120元
用了參巴醬下去跟鮮蝦大火快炒，辣勁十足，開胃又涮嘴，嗜辣如命的朋友絕對要點這道
每一隻蝦子的肉質都很鮮美，吸附了辣醬的香氣，就算剝了殼品嘗還是很帶勁
香酥雪球塔 120元
你坐在店內一定會看到每桌必點的就是這跟長長的玩意兒，金字塔造型至少有50公分，超級浮誇啊~
餅皮是酥脆口感，不是軟軟的那種，餐後來一根就是最完美的甜點，建議3人分食比較適合~哈哈
旁邊的配料有煉乳、參巴醬、咖哩醬，這餅你想沾甜的吃、想沾辣的吃都可以，但~我還是愛沾煉乳
最近還多了一球香草冰淇淋，跟塔餅也非常match
吃的時候記得從頭開始吃，免得下一秒會崩塔
餅皮就脆的像是薄餅，一桌來一跟除了好拍之外，邊聊邊吃也不錯耶
檳城鴨蛋炒粿條 175元
在大馬街邊最不可或缺的小吃就是炒粿條，先提醒大家，這盤粿條也是走勁辣路線，哈
嘗了一口你會發現這盤炒粿條很特別，除了他是用整顆鴨蛋、去殼鮮蝦、清爽豆芽菜....去大火快炒之外
你還能吃到很港味的臘腸，口感紮實的臘腸帶有獨特風味，讓辣底的炒粿條多了鹹香肉味，變得順口
蝦子都貼心的去殼處理，口感彈牙好吃
粿條QQ的也很好吃，我覺得有了臘腸的提味真的加分不少，雖然蠻辣的，卻讓人筷子都停不下來啊~
雞兄愛雙奶 260元
這名字真的超逗，囊餅夾了滿滿的起司下去高溫烤炙，餅皮香氣跟起司奶香光一上桌就讓人食指大動
旁邊搭配了炸雞塊跟炸花椰菜，可以當成正餐也可以當開胃小點跟朋友share，起司控們~不能不點!!
雞塊部分外皮酥脆不含油，肉質也保有一定的嫩度，我自己很喜歡
囊餅不只裡面包了起司，餅皮外面也鋪滿了起司下去烤，看到這個真的可以把熱量拋腦後
想要有牽絲滑順的口感絕對要趁熱吃，就跟吃比薩一樣，濃濃的奶香讓我不知不覺吃了三片
海南雞飯 180元
到星馬地區沒吃海南雞飯怎麼行，MAMAK檔的海南雞飯給了大大的去骨雞腿肉，配上雞油飯份量超彭湃
雞肉部分真的超嫩口，外皮Q嫩有彈性，裡面的肉更是一咬就化開，淋上醬油就很好吃耶
另外附上薑末、紅辣椒、綠辣椒組成的三色醬，帶點辣度會更爽口喔
馬來加央烤麵包+牛油 95元
這道可是馬來西亞的道地甜點，裡面夾的是香蘭葉加央醬跟一片牛油，看起來簡單卻是我的愛耶~
中間夾的加央醬都是全手工製作，微甜不膩，牛油帶出一咪咪鹹鹹滋味，鹹甜組合真的超級好吃
如果你喜歡亞坤的咖椰吐司，那你一定也會愛這個加央烤麵包
美祿酷冰沙 99元
螞蟻人們~這杯就是我推薦你們必點的美祿酷冰沙，從頭到尾就是給你"滿滿的美祿~" 哈哈哈
上面那一大坨就是美祿粉，邊喝邊攪拌開來，口感偏甜，但就是非常好喝，我整杯喝光光啦~
Ambula Juice 90元
馬來西亞的傳統飲品我還是第一次喝，用了無籽橄欖、沙梨和梅子製作而成，喝起來口感特別，還蠻解膩的
今天終於朝聖了MAMAK檔-星馬料理，沒想到每一道都很涮嘴耶，讓我們印象最深刻的就是這座雪球塔餅
店內的環境很悠哉，服務身也很讓熱心的幫忙倒水跟收拾桌面，整個餐期在非常愉快中度過喔
趕快帶姊妹們來跟這座高塔拍照，看到它的一瞬間都會驚呼，超有爆點的~哈
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