美食專欄可口牛肉麵 |台中西屯牛肉麵推薦，厚實軟嫩上等腱子肉、牛肉上湯頭超入味～
喜歡吃牛肉麵的照過來！在台中西屯大墩路的「可口牛肉麵」是這一帶生意很好的牛肉麵店，溫馨樸實的家常環境、厚實軟嫩上等腱子肉、超入味的牛肉上湯頭，還有清燉和紅燒湯頭，抓住不少死忠客群一再回訪！除了牛肉麵好吃外，鹹鹹甜甜又香濃的炸醬麵更是許多小孩的最愛，還在找麵食館嗎？這間台中西屯牛肉麵推薦給你們～
可口牛肉麵：台中牛肉麵推薦
剛上台中時租屋在西屯區的大墩路附近，當然周遭「可口牛肉麵」、便當和麵食館就成了我最常吃的晚餐，這家「可口牛肉麵」一直以來都是大墩路人潮鼎沸的麵店，亮色文青質感的色調與招牌，雖然夾在兩間知名商店中，但卻是我一再回訪的牛肉麵店！
「可口牛肉麵」外觀並沒有氣派的裝潢，走低調不失質感的溫馨質感的麵店，來到吃牛肉麵騎機車比較方便，可以停在店前和路邊停車格，開車的話雖然大墩路上的也有不少的路邊停車格，但總是一位難求，艾薇建議可以停到$20元/hr的大墩停車場，走路過來約4~5分鐘左右。
可口牛肉麵環境
走進店內，是一派溫馨家常麵店的模樣，沒有太多浮誇氣派的裝飾，就像來到了小麵館，卻又多了冷氣可以舒服的吃麵不用滿頭大汗。若你不想在這用餐，可口牛肉麵也有提供外帶服務，讓你在家也可享用～
店員都很親切和藹，我們剛好在有下雨的平日晚上來，可以看到用餐的人多以上班族、家庭客群為主，而座位空間相當的寬敞，難怪可以在google評價上獲得不低的評論數和4.4分。
小菜都是採點餐式送到，種類蠻多的而且都是放在冷藏櫃中，不會因為高溫夏天和口沫飛濺造成污染的問題。
後方則是簡易的餐碗和醬料區，在這有吃牛肉麵必吃的榨菜，一定要裝去品嚐唷～
可口牛肉麵菜單
「可口牛肉麵」餐點主要以麵食為主，牛肉麵從$130元起，有分清燉跟紅燒口味的湯頭，最豐盛的綜合牛肉麵也$270元，單價不算低但聽說很澎湃！除此之外，炸醬麵也是他們的招牌麵食，還有多種牛肉湯品、小菜和滷味。
紅燒牛肉麵$130
端上桌超肥厚的牛肉塊直接蓋在麵上，牛腱心肉毫不手軟的在給，琥珀色的牛肉湯頭，光聞香氣就感覺相當濃郁卻半點也沒有油膩感，一喝就是濃香牛肉湯風味。
這上等腱子肉略帶厚度燉得相當軟嫩，一入口可以感受到他完全真材實料下去熬煮，肉質軟嫩外又滷得相當夠味，在咀嚼同時還能散發出湯頭的甘甜滋味！
湯頭則是以頂級的牛肉和多種食材慢熬而成的牛肉上湯，少了選用大骨熬出帶有些許雜質的湯頭，琥珀湯頭一看就格外清澈不油膩，喝起來味道濃厚香甜，同時帶有微微的麻香感，越喝還會越上癮呢！
在牛肉麵麵條上，是選用圓體略粗的麵條，相當會吸湯且Ｑ彈，整個麻香湯頭被吸附好吃有嚼勁。
清燉牛肉冬粉$160
再來是清燉牛肉麵，看似相當簡單要價不菲，但一入口卻覺得點這碗相當的值得。
牛肉同樣肥厚軟嫩到不說，但比紅燒牛肉更能吃到牛肉本身的香氣與甜味，軟嫩程度更是輕輕的就能咬下，實在讓人很驚艷！
湯頭的部分彷彿就像清湯一樣，本以為淡如水，沒想到喝上一匙湯頭內的中藥香十分清香不濃郁，在嘴中滑順潤口，尾韻則有淡淡的甜味，相當的清爽不膩，是一碗就連病人也可以喝的湯頭。
麵條的部分我們則換成冬粉，冬粉超會吸湯汁建議要快速吃完，但也因為吸飽了湯汁，一大口吸入就像在喝湯一樣，很飽水又飽嘴。
炸醬麵$80
炸醬麵算是一款家常麵食，但也是饕客的口袋名單之一。滿滿的炸醬用料多到看不到麵，還有清爽的小黃瓜點綴，是款老少咸宜的麵食。
可口牛肉麵的炸醬可以看到不小塊的肥瘦適中豬後腿肉，製作過程加入獨門秘制醬、甜麵醬、豆乾和豬後腿肉，以不加一滴水的方式攪拌熬煮3hr，光用聞的就能感受到濃厚香甜的味道
炸醬均勻攪拌在麵條上，一吸入口Ｑ彈不軟爛的麵條，伴隨著香味濃厚又帶有甜甜滋味的炸醬，以及小黃瓜的清脆感，整碗麵的層次味道相當豐富，三兩下我們3個人就解決這碗了～
燙有機青菜$50
可口牛肉麵的燙青菜是選用有機青菜，每天都有兩種青菜任大家選，清燙過的青菜都會加入自製蔥油，提升香氣，當天的青江菜很脆口，美中不足的是炒的稍微油膩，但不減我對他們餐點的喜愛。
小魚辣椒(招牌)$30
可口牛肉招牌小魚辣椒，其實一點也不辣，豆乾加上青龍辣椒和小魚乾香又濃，當作開胃菜很是涮嘴。
牛肉麵要說哪間好吃，每個人都有自己心目中的最愛，但這間「可口牛肉麵」是目前艾薇吃過最愛的一間，我想除了肉質軟嫩、湯頭清甜濃郁，讓人吃了一次就愛上的理由外，也是因為他們對料理的堅持和實在，所以保留著不少死忠客人！想要來吃碗麵食或香噴噴的牛肉麵，這家「可口牛肉麵」相當推薦唷～
可口牛肉麵 店家資訊
🏠：台中市西屯區大墩路911號大墩18街口
☎️：04-2329-9789
⏱：11:00–14:30、16:00–20:30，假日公休
🚗：機車/店前，汽車/大墩停車場，$20元/hr
💬：無服務費
