美食專欄
位在南京復興站一號出口周邊長春路上最近搬來一家很威的牛肉麵店!名字也很威猛ㄟ~~叫神仙牛肉麵其實這家牛肉麵也有10來年的歷史了!
獲獎無數厲害的是這款台灣味的道地牛肉麵他可是第一個日本製成泡麵的台灣美食唷!
乾淨的門面與用餐空間有別於一般傳統的牛肉麵店!感覺吃牛肉麵更多了一些情調!
桌上的醬料可是大有來頭,也都是店家親製的唷!
神仙辣椒醬:使用祖傳獨門秘方調製!吃起來香氣十足略帶酸味獨特辣醬口感,帶出食物豐富的多層次口感
魔鬼辣椒醬:使用卡羅萊納死神辣椒,聽起來就很狂啊!這如果不太能吃辣的真要小心酌量使用!這口感可是非常的麻辣帶勁!沒練過的還是不要亂嘗試XDXD嗜辣的可以挑戰看看!
怕太辣沒關係店裡可以點旁邊GTD的飲料喔!
他們家牛肉麵湯頭分三大類.神仙招牌紅燒湯頭/傳統老店清燉風味/飯店紅燒口味
選好湯頭再選擇你是想吃半筋半肉還是單純牛肉也有乾拌系列的麵食!但我就是愛喝湯啊!來吃牛肉麵怎能放過湯!他們家聽說不管紅燒還是清燉都得過獎的呢!
這邊除了麵厲害之外辣椒醬辣油也是一絕啊!魔鬼辣椒醬.神仙辣椒醬都是這裡的獨門醬料別的地方可吃不到!
小菜也很多選擇!聽說花干是熱門小菜!一定要來點一下!
我今天點了神仙招牌紅燒半筋半肉牛肉麵還有花干跟豬頭皮
花干份量不少ㄟ~~中間的細密氣孔吸飽滷汁配上青蔥在嘴裡像海綿擠出水一樣,爆漿香醇的牛肉原汁滷的花干口感真不賴啊!好吃ㄟ~必點的小菜!
豬頭皮有煙燻過吃起來鹹香甘甜味道不錯!
小菜就超級好吃der~~等等麵來了怎麼辦啊XDXD
神仙招牌紅燒半筋半肉牛肉麵濃郁湯頭光看就讓人口水直流!放入酸菜準備大快朵頤了!
濃郁湯頭口口都是精華啊!
喝完一口原味鮮醇湯頭後,加入一杓神仙辣椒醬過癮一下!
軟嫩入味的牛腱子肉!每塊厚度都切的將將好ㄟ!一頭牛只能做7碗牛肉麵的頂級腱子心肉就是不一樣!入口即化的美妙口感!太讓人魂牽夢縈了!
半透明軟繻的牛筋!充滿滿滿膠質!每口都讓人唇齒留香!好吃的不得了~~太銷魂囉!
大口喝湯大口吃肉真是太幸福了我
不一會兒工夫.......嗝...(我吃光惹XDXD)不小碗ㄟ~~~我平常可是小鳥胃的說!XDXD
飯後來杯爽口的飲品真是快樂似神仙啊!旁邊GTD飲料店在神仙牛肉麵的內用區就可以點唷!一邊吃麵一邊喝飲料超級享受!超推它們蝶豆花漸層飲的!好夢幻的顏色而且也很好呵!我喝的這個是搖滾森巴!真的很熱帶水果的風味!喜愛果茶類型的應該會很愛這款飲料唷!
因為家裡老小也都愛牛肉麵!這邊可以在網路上訂購新鮮急速冷凍的牛肉麵調理包禮盒!送禮也很有面子唷!
再它們官網下定想要的商品之後!到結帳區就可以直接用社群帳號做登入了!非常簡便唷!
神仙牛肉麵網路商店付款方式有三種銀行轉帳.PayPal跟刷卡真的超級方便的!訂購之後可以直接寄到家!也可以到店取貨唷!
店裡沒有直接賣現成的調理包唷!一定要先網路訂購!老闆才會用最新鮮的急速冷凍製作調理包唷!所以可以先訂購然後去店裡吃順便取貨!
我帶了神仙招牌紅燒牛肉麵跟清燉半筋半肉牛肉麵兩款!紅燒畢竟有點微辣!因為兒子也愛喝牛肉湯所以試試看他們清燉的口味看看!
調理包非常容易烹調
(麵條都依樣將鍋子裡放水煮滾,麵條不用解凍直接放入,大概3分鐘左右即可將麵撈起)這麵條煮起來跟店裡一樣Q彈爽滑!
湯的部分也很方便電鍋.瓦斯爐.微波爐都可以處理!快速又方便!
(A)電鍋: 將退冰後的牛肉湯倒入碗中，外鍋+量米杯八分滿水，開始加熱。
(B)瓦斯爐: 將退冰後的牛肉湯倒入鍋中，加熱至沸騰。
(C)微波爐: 將退冰後的牛肉湯倒入碗中，以大火(900W)微波加熱4分鐘。
以上三種方法都需注意: *牛肉湯沸騰後，請立即停止繼續加熱，以免風味流失。
*可自行添加蔥花，青菜(需將水瀝乾)，辣椒醬添加風味。
*牛肉湯在加熱前須退冰，以保風味及口感。
退冰方式:
食用前 1天，先將冷凍調理包放置冷藏室解凍。烹飪前 3小時 再將調理包從冷藏室取出。
若來不及預先退冰，也可將冷凍包(放置碗中)放入微波爐，以 800W火力 2分鐘，進行解凍。
在家也能吃到熱騰騰的神仙牛肉麵實在太幸福囉!!!而且條湯頭.肉質跟麵條跟在店裡吃一毛毛一樣樣好吃的說!
一般我只愛紅燒湯頭!但他們家清燉湯頭出乎我意料之外的美味ㄟ!不愧是牛大骨與蔬果熬製48小時以上的精純湯頭!色澤清澈但喝起來卻清田濃韻!少了油膩感卻多了回甘滋味!他們家清燉牛肉麵還得過清燉組盲測冠軍!還真不是浪得虛名的耶!一家店紅燒跟清燉都好吃還真不容易啊!神仙牛肉麵做到了
鵝子好愛啊!還偷拿湯匙XDXD真是老嬰鵝界的老饕啊!很懂吃!
神仙招牌紅燒湯頭就是那種喝一次就愛上黏住的那種!用牛骨以及獨門黃金比例混和27種辛香料以及最頂級的腱子肉燉煮出的獨家濃郁湯頭,香與辣交織在舌尖的過癮口感!吃了還想再吃!是讓人一不小心就上癮的美味!
神仙牛肉麵真的超好吃的~大家如果去南京復興附近可以去品嘗一下神仙口味的牛肉麵滋味唷!住的遠沒關係!網路上訂購直接冷凍宅配到府!味道也一模一樣的!
店家資訊:
店址:台北是長春路322號(捷運南京復興1號出口步行5分鐘)
電話:02-2546-8258
營業時間:每日11:30-21:00(供餐時間至20:30)
官網訂購網址:https://www.shinsenbeefnoodle.com/
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/aquagold316
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