五月雪客家私房珍釀 台北大安區創意客家料理 宴請長輩、家庭聚餐推薦 2020米其林推薦餐盤店家 信義安和站美食!

大安區家庭聚餐、宴請長輩推薦可以來【五月雪客家私房珍釀】，用餐環境溫馨舒適，各式創意客家料理色香味俱全，讓人一吃就上癮，長輩也相當喜歡！

【五月雪客家私房珍釀】為2020米其林推薦餐盤店家，店內菜色多元，兼具傳統與創新， 除了必吃的外婆醬肉、白斬放山雞、醬筍炆鮮魚、和風鹹豬肉之外，店家的私房菜也很厲害，目前正值十週年慶，用餐還可以摸彩，最大獎是整桌免費唷！

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【五月雪客家私房珍釀】位於大安區巷內，鄰近捷運站，信義安和站一號出口步行約五分鐘即可抵達，連續兩年蟬聯米其林推薦餐盤店家，環境舒適、價格實在！

空間不大，有左右兩邊，以圓桌為主，家庭聚餐、朋友聚會等大宴小聚都適合

另外也有適合小家庭的四人桌

入座後便送上茶水，是麥茶，大人小孩都可以喝

【五月雪客家私房珍釀】菜單及價格

料理選擇豐富，第一次來可以先點店家的招牌料理，像是山野鹽焗雞、鮮魚米食鍋、紅麴軟絲等，都是讓人一吃就難忘的美味

除了單點，店家也有提供套餐及合菜，是聚餐宴客好選擇

壽星當月預約用餐還有贈送豬腳麵線蛋糕喔，感覺很不錯耶

十週年慶的摸彩活動，最大獎居然是整桌餐點免費，會不會太拚了！活動即日起至10/31，敬請把握機會！

鮮食米食鍋

有特、大及小鍋可選擇，我們點的是小鍋，感覺份量就很多了，我沒有特別愛吃米粉，但看到這一鍋加上味道香噴噴的，真的是讓我想要快點品嚐！

用料相當實在，除了芋頭、南瓜外，還有去骨無刺金目鱸魚及虱目魚丸等，選用的是新竹的中粗米粉，吃起來口感、Ｑ勁都很棒，食材都是精挑細選的，風味讓人一吃難忘

芋頭及南瓜都燉煮到相當軟爛，湯頭香醇濃郁，有著濃濃的芋香及南瓜香，忍不住咕嚕咕嚕就吃下兩碗的美味

山野鹽焗雞

這道也是米其林推薦之一，這是四分之一的份量，小家庭吃剛剛好，看看這油亮的雞皮真是太誘人了，一端上桌孩子就直喊著要吃雞肉

選用斷食七天的放山土雞，當天現宰，蒸煮時還會先按摩雞身後抹鹽，肉質相當鮮嫩，雞皮帶有雞凍，小捧油相當喜歡，幾乎要把雞皮全包了，沾醬有辣椒醬油及客家桔醬，兩種都很對味好吃

紅麴軟絲

來自澎湖的軟絲，搭配店家秘製陳年紅糟醬，不需沾胡椒鹽就很夠味了，軟絲Ｑ彈鮮美，原本兒子還說不要吃，結果吃了一塊後就停不了口！可以搭配紫洋蔥入口，具去油解膩效果，口味也更上一層樓

蛤蜊絲瓜

很鮮脆的絲瓜，蛤蜊也給得很大器，每一顆都好肥美，湯汁拿來淋飯吃超對味

外婆醬肉

就是燒得香噴噴紅通通的紅燒肉，是吃客家菜必點的料理之一，當天現宰溫體五花肉，切塊去油，以客家阿婆烹調手法料理

底下還有搭配客家筍乾，肉香醬香，光這道就可以嗑掉一大碗白飯了！

餐後還有水果、甜點，不得不稱讚這季節怎麼還有西瓜這麼甜的，然後自製的奶酪香濃美味，很好吃耶！

吃完讓人念念不忘的大安區創意客家料理，【五月雪客家私房珍釀】是聚餐、宴客很不錯的選擇，帶家中長輩來吃，一定深受喜愛！

以上為個人實際造訪後記錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考