美食專欄蒂摩爾咖啡 (蒂摩爾古薪舞集 Tjimur Dance Theatre) / 地址：屏東縣三地門鄉中正路二段29巷45號(蒂摩爾古薪舞集) / 預約專線：08-7994849、0930-633-385 管家 Eve / 營業時間：上午09:30–晚上20:00 / 星期一二休 / 用餐時間2個小時 /Facebook粉絲團/蒂摩爾古薪舞集官方網站/ 免費停車場
『座落在屏東三地門的蒂摩爾咖啡，為全台灣獨一結合咖啡餐飲、劇場、展覽的複合式藝文空間。由台灣排灣當代全職舞團「蒂摩爾古薪舞集」負責人路之與巴魯共同經營，期待透過咖啡平台，與您分享表演藝術的歷程與感動。』
▲門口就有免費停車場，很是方便，要不然這裡藝術村還不好停車。
▲今天來的蒂摩爾咖啡就在屏東三地門鄉，排灣語稱此地為「Timur 地磨兒」，意指霧台、三地門、瑪家三處山地鄉共同的進出門戶。
▲一樓是沙滔舞琉璃藝術空間，可以在這裡做琉璃珠體驗，但因為裡面很多都是藝術創作品，所以一樓基本上是不能拍照哦。
▲▼這裡採預約制，從一樓按了門鈴後，由管家 Eve 介紹環境，脫好鞋子把鞋子放在鞋櫃後，並帶我們上樓，一樓是舞者的排練場，這裡特別的是不使用鏡子，讓舞者相信自已的身體感覺，女兒看的如痴如醉，幾乎是從三點看到五點，今天排演的是全新創作《去排灣》，購票資訊可以參考官方網站哦！四歲的女兒好像對這樣子的表演很有興趣呢！
▲較低的桌子加上椅子上的抱枕，呈現一個輕鬆的氛圍，或坐或躺，隨自己喜歡。
▲讓女兒繼續看，我接著來到三樓，這裡沒有電梯哦，所以對於年長的朋友，或需要推車的朋友就說聲sorry囉！
▲三樓看到的月亮造型燈飾好美麗唷。
▲三樓用餐環境也太美了吧，這是今年才完工的環境，好多植物、手作編織物，各種造型的座位區，隨個人喜好入座。
▲電視牆上播放蒂摩爾古薪舞集的記錄片。
▲這一區是比較正式的餐桌區。
▲桌上的小植物。
▲沙發區。
▲▼陽台區也有提供戶外座位哦。
▲好多綠色植物，以鹿角蕨為主。
▲菜單，這是從官網捉下來的，我拍的時候還覺得怎麼有點摩擦過髒髒的感覺，原來是特別設計的啦，哈，有飲料、在地風味小吃等等，每項餐飲都是跟舞團歷年演出作品有所連結。從2012年的「會呼吸的森林」到2019年的「哎撒撒」。
▲用月球當背景一定要先來一張的啦。
▲這是老婆點的「蒂摩爾司康(80元)」跟飲料「樹葡萄氣泡飲(150元)」
▲▼中午沒有吃很多，來吃點鹹食吧，用月桃葉包的粽子，這是微鹹微甜的「五穀杏鮑菇粽」。其他鹹食還有「小米南瓜粽」跟「假酸漿紅藜餐包」。
▲帶著月桃葉香氣，裡面包著五種穀物蒸而成，還有杏鮑菇，像吃肉一樣的，口感特別的Q嫩。
▲我點的飲料是尋覓綠，整個好綠，看起來像抹茶，真實身份是台灣茶農的綠茶粉泡製而成的，口感獨特，有著豐富的兒茶素，帶著微苦的成年人滋味。
▲外酥內軟的經典下午茶點心，散發著奶油香味，上面也有跟綠茶一樣的綠茶粉增加風味層次。
▲冰滴咖啡(290元)，這裡也有手沖咖啡跟特調咖啡，這裡不只產茶，也有小農咖啡，利用冰滴的方式萃取咖啡，帶著些微的發酵酒香，還有台灣咖啡特有的細緻香氣。
▲室內吹冷氣，室內吸收芬多精，想不到離高雄不遠距離也有這樣子美麗的世外桃源呢！
本文餐廳資訊：
最新美食文章
