美食專欄
價格實在的高質感火鍋，還有網美牆喔
明天就開始放中秋節連假了，但阿連和瑩小姐並沒有烤肉活動，想著想乾脆把烤肉的錢省下來吃火鍋好了
於是瑩小姐找了一間位在東區可以像網美拍照的鍋物店Meal Room Shabu 米釉贅沢鍋物
他說他要穿美美的一直狂拍照...
倒是米釉提供高品質美國Prime牛、日本A5和牛讓阿連相當動心喔！
《Meal Room Shabu米釉贅沢鍋物》
地址台北市大安區延吉街66-1號
預約電話(02)8772-8728
營業時間12:00~15:00 / 17:00~23:00
官網https://www.mealroomshabu.com/
FB粉絲團https://www.facebook.com/mealroomshabu/
或捷運忠孝敦化站1號出口步行570m約7分鐘即可到達
米釉贅沢鍋物位在東區延吉街上，從捷運國父紀念館站or忠孝敦化站步行大約5~7分鐘可以到達
公車站牌和停車場都在3分鐘左右可以到達的範圍，交通非常方便...
是說...他的外觀長的也太像精品店了吧，要不是瑩小姐揪，阿連應該不敢踏進來...XD
店內有左右兩側座位區，左側4人座位全部都是墨綠色沙發，看起有略為復古很有質感
右側2人座位則是舒服的大張沙發椅，還有折桌可以放置食材，讓桌子不會擁擠
阿連覺得店內空間很寬敞，燈光是可以舒服用餐的黃光，每個人都是開心用餐的表情喔...
最讓人趨之若鶩的就是一進門就可以看到的米釉視覺牆，這裡設置墨綠色絨布沙發、暗紅色大片地毯
兩旁還有乾燥花布置四週。這裡隨時有人拍照，阿連可是等了許久才有空檔可以拍，相當搶手呢
店內末端還有2間包廂，約可容納6人左右；若人數較多的話2間包廂是可以開通的！
如果有需要可以事先電話預約，消費方式可以在電話裡詢問喔
桌上已經準備好菜單和酒單等著我們
瑩小姐說他今天要美美的拍網美照，首先就先從菜單開始...XDDD
決定好要吃什麼之後就可以呼叫店員，但在包廂裡以為會被店員忽略嗎？不用擔心
包廂內都有設置服務鈴，按了店員就會立馬過來喔！(不是觸碰式，需要出一點力氣按壓)
(4)消費滿$500可獲得1點，2點以上可於下次消費兌換好禮
米釉最特別的就是吃鍋物還可以搭配飲酒，而且每季都會請侍酒師試酒，選出適合當季食材的酒品喔
調酒@黑醋栗柳橙$165
這杯黑醋栗柳橙是由黑醋栗甜酒搭配柳橙汁調製而成，屬於雞尾酒
幾乎感受不到酒味，喝起來香香甜甜，一不小心就會喝光光，阿連覺得是女孩兒會喜歡的味道
喝了不會醉，只有紅臉臉的程度...XD
日本酒@梅乃宿柚子酒$180/杯
梅乃宿柚子酒是日本蠻有名氣的水果酒，入口雖然能明顯感受到是清酒
但喝起來溫潤不嗆，酸酸甜甜的水果味，入喉後只剩下柚子的清香，難怪很多女生很喜歡喝呢...
以下是我們點的，其實上菜速度還蠻快的，不會等很久喔
湯底共有北海道昆布柴魚、九州柚子胡椒(+$80)、東京麻辣担担(+$80)
都是闆娘在日本考察帶回來的湯頭喔，完完全全是日本純正風味
湯底@九州柚子胡椒+$80
使用九州柚子和唐辛子研製而成，喝起來有柚子的淡雅清香，搭配微嗆辣的尾韻
阿連覺得夏天吃非常清爽又很有味道；而冬天吃有胡椒讓人暖和，是款四季皆宜的湯頭
湯底@東京麻辣担担+$80
使用辣椒、花椒加入芝麻等等秘方，聞起來和日本的味道根本一模一樣
一開始喝覺得辣的很溫潤很有層次感，小辣是阿連和瑩小姐可以接受的辣度，但經過不斷沸騰
裡頭的乾辣椒會讓湯底變的更辣(大概中辣)，所以不太能吃辣的捧油建議把乾辣椒撈起來喔
牛肉套餐@濕式熟成Prime翼板牛$580
米釉的肉品是來自美國最高等級Prime翼板牛，可以看到牛肉有著鮮紅的漂亮色澤
而翼板牛取自肩胛最精實的部位，屬於瘦肉偏多的肉品，帶有一點細小筋路及和牛雪花般紋路
是帶著嚼感但完全不乾澀的口感，肉質很Q又多汁，相當新鮮好吃
喜歡沾醬的捧油，米釉提供日式醬油、青蔥、蘿蔔泥調製而成的日式沾醬
不像台式醬油鹹度很高，沾著吃有股淡淡的鹹甜香味，不會搶走牛肉原有的風味
牛肉套餐@日本A5和牛$1,080
瑩小姐說他還沒吃過日本和牛，想趁著這次機會試試看...
米釉的和牛是來自日本宮崎縣的頂級A5和牛，取自三叉部位，也就是後臀肉上方的部位
他雖然不是特選或是頂級那樣像雪花均勻分布的和牛，但口感也超棒der！
3分熟是最美味的口感，也就是湯滾後下鍋涮3秒就可以起鍋。吃起來肉質相當鮮嫩，細緻又多汁
油花的部份並不油膩，反而有股牛肉的甜味，搭配珍貴的法國鹽之花，幸福感油然而生
豬肉單點@西班牙橡子級伊比利豬$400
聽說米釉的伊比利豬也很厲害，比較喜歡吃豬肉的瑩小姐說他想試試...
據說西班牙伊比利豬是吃橡果、橄欖、堅果長大的，媲美神戶級豬肉，油花紋路非常漂亮，根本就是牛肉來著
也因為伊比利豬不是雜食豬，所以涮到8分熟有一點粉紅色就可以吃囉。他吃起來非常非常的Q彈又嫩口
入口沒豬騷味外還透著淡淡堅果香。建議不要沾醬，灑一點玫瑰鹽就非常好吃...
菜盤
2人份菜盤一起上桌，裡頭都是台灣當季的蔬菜，有高麗菜、白菜、小白菜、青江菜、水蓮、香菇、木耳、
玉米筍、紅蘿蔔、南瓜、板豆腐、雪白菇、鴻喜菇、金針菇等等高品質蔬菜，火鍋料只有蟳味棒和貢丸而已
看起來就像貴婦超市賣的頂級蔬菜盤，新鮮又精緻...
蔬菜們都很新鮮，隨便在柚子胡椒湯底稍微煮過就很好吃
唯一小抱怨的是份量對阿連來說有點少，這根本阿連1個人就可以KO他惹
手工丸餃@限量手工綜合貢丸$80
手工丸餃一共有4種口味，阿連每1種都想吃，於是店員推薦我們點這個綜合版的組合...
可以看到貢丸蠻大顆的，4顆快佔滿盤子，而且4種口味都有明顯的外觀特徵不會搞混
手工貢丸經過人工不停的拍打，吃起來有紮實又揪西，這是機器貢丸做不來的口感
芋頭貢丸裡的芋頭塊很明顯，芋頭鹹香好吃，久煮也不會變成芋頭沙散掉
香菇貢丸很有彈性，整個貢丸都是乾香菇濃濃的香氣；玉米貢丸很甜，瑩小姐覺得有雞肉丸的Fu
相較之下，放在担担湯底煮的泡菜貢丸，泡菜特色反而沒有那麼明顯
手工丸餃@手工厚蛋餃$100
阿連很喜歡吃手工蛋餃，所以如果鍋物店有賣自然不會錯過
我們把蛋餃放在柚子胡椒鍋底煮
手工厚蛋餃的Size比一般蛋餃更厚更大顆，外皮充滿蛋香；裡頭肉餡挺飽滿的
不過阿連覺得肉餡的香油調味有點過重，香到吃不出肉餡其他味道有一點可惜
賦食@台灣極上芋香米套餐內附/單點$20
套餐附的賦食，有台灣極上芋香米、日本關西春雨、嚴選CAS認證雞蛋、日本讚岐烏龍麵、台式王子麵5款可以任選
阿連選的台灣極上芋香米，米粒飽滿有黏性，吃起來帶Q和嚼勁，而且入口咀嚼後可以吃到淡淡芋頭香氣喔
賦食@日本讚岐烏龍麵套餐內附/單點$30
瑩小姐選的日本讚岐烏龍麵，直接給整整一大塊，阿連覺得單點$30也很划算(盤子裡只有半份啦...
)
而且大概是阿連在台灣吃過最Q最有彈性的烏龍麵了，吃過就覺得台灣的讚岐烏龍麵簡直弱掉
主廚甜點
今天的主廚甜點提供泰式奶茶冰淇淋和蜂巢冰淇淋，剛剛好的份量當作今天完美的Ending...
泰式奶茶冰淇淋有著泰式奶茶濃厚又獨特的香氣，入口不會太甜膩，茶葉香讓冰淇淋口感清爽好吃
平日限量供應的蜂巢冰淇淋，因為闆娘爸爸是小蜂農，產量有限，所以目前先以訂位客優先提供喔
上頭的是野生蜂自己築出來的蜂巢，才會有呈現不規則的形狀喔；而冰淇淋的奶香味非常濃郁
很有日本冰淇淋的口感，兩者搭配的很好，是甜食鬼會愛的滋味，阿連今天吃的到感覺很幸運呢
吃飽還捨不得離開的瑩小姐，一直在等待機會去視覺牆那拍網美照...
最後阿連要介紹米釉的洗手間，也是很好拍的地方喔
廁所香香的很乾淨，還準備酒精和女孩的護墊，非常貼心...
一旁還小小巧可愛的貓飾品，兩手舉高高是要祈求嗯嗯順利嗎...XDDD
喜歡甜點上的蜂蜜的捧油，櫃台旁也有販售，結帳時可以順便帶1罐喔
最後要奉上瑩小姐不專業的一連串網美照啦...
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《Meal Room Shabu米釉贅沢鍋物》
地址：台北市大安區延吉街66-1號
電話：(02)8772-8728
營業時間：12:00~15:00 / 17:00~23:00
交通方式：捷運國父紀念館站1號出口 步行5分鐘 (約400m)
官網：https://www.mealroomshabu.com/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/mealroomshabu/
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