美食專欄辛殿麻辣鍋公館店~新開店必吃!限定版菜色公開,鮑魚,米其林愛用冰,隱藏版甜點通通吃到飽,古蹟改建,食材有水準
超人氣的辛殿火鍋吃到飽在公館也開店啦！
環境超美，還有限定版的米其林餐廳愛用冰品及隱藏甜點。
*菜單價位及公館店限定菜色請看:
https://saliha.pixnet.net/blog/post/556195981
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台北必吃人氣火鍋-辛殿在公館商圈也開分店了~
除了有頗具水準的肉品跟海鮮，
像是大扇貝、鮑魚、美國choice級牛肉、prime級牛舌等都是免加價吃到飽，
甜點也很有質感，彩虹起司蛋糕好拍又好吃，
另外公館店還有限定版的氮氣茶飲、La mennorquina冰淇淋+新鮮蜂巢以及隱藏版的麻辣起司蛋糕，
而除了上述美食，美美的用餐環境也是品味重點，
不僅是由古蹟改建，店內也結合藝術展覽，
來此用餐不單享受美食，也享受藝文，推薦一定要來吃吃看！！
說到辛殿，這是評價頗高的台北好吃火鍋店，
聽說之前極難預約，有時候提前一個月訂位還不一定有位子，
而我朋友朱兒正是辛殿的忠實愛好者，
她上個月才去吃，吃完又想吃，這天約來吃辛殿她真是樂翻了，
喜孜孜的狂告訴我，她跟她朋友多愛這間火鍋店，最近正想再找時間來吃，
被她這麼大誇特誇後，沒吃過辛殿的我也期待萬分，
今日一吃，真的很優耶，難怪她這麼愛。
除了信義店跟松江南京分店，
公館店在10/20開始試營運，年底前會正式營業，
我們今天便要來公館店吃火鍋，
聽朱兒說(她每間分店都吃過)，公館店的環境是她目前最喜歡的，
餐廳為獨棟的兩層樓建築，
建築前身是建於1960年的台鐵新店支線員工宿舍，
也因為這個原因受到文化保護，建築本身不能做太大的更動，
而在辛殿的改建下，工業風結合時尚與藝文，環境相當舒適精緻
↓↓↓迎賓的唐寧茶，有薄荷茶跟伯爵茶兩種口味，
瓶子好可愛喔～據說這瓶子是品牌贈送，外面買不到
餐廳共有兩層用餐區，另有一區戶外用餐區，
裝潢上以清水模為底，搭配現代感的設計，
俐落精美，氛圍不俗，極有質感，
也因落地窗多，採光很明亮，
而且座位間距寬敞舒適，圓桌式的座位很有情調，
隨處還可見環繞式的美國BOSE音響，輕快節奏伴客人愉快的用餐，
雖然是吃到飽的火鍋店，但作為約會餐廳也非常適合
＊注意：店內無電梯，若有行動不便的客人，訂位時務必告知，會安排一樓座位
一樓用餐區
這是長桌式的用餐區，適合多人聚餐，
今天剛好有活動就放上了美美的花藝
除了美輪美奐的用色搭配，還有一個不能錯過的重點，
就是這裡同時也是藝文空間，不定期有藝術展，
即日起至11/20，可欣賞到與智利藝術家Stanley Gonczanski合作的「近乎古典」(Almost Classic)特展，
店內展出10件結合古典繪畫與現代幽默的精彩畫作
戶外用餐區
我蠻喜歡戶外用餐區的設計，
不過很可惜今天下雨，
戶外的桌子大都有用不太好看的防水布遮起來，所以我就不拍啦，
其實戶外座位不只上面那張桌子，整體蠻美的，
頂上還以串串小燈妝點，晚上來吃露天火鍋應該特別浪漫，
只是還是要注意天氣喔～因為這區真的就是無遮擋的戶外空間
二樓用餐區
我個人比較喜歡二樓的空間，
白天時，綠意透過落地窗映入眼簾，
窗外還可看到公館商圈的街道馬路，
感覺很是清新舒暢，
不過小缺點就是主要自助區都在一樓，
二樓只有冰淇淋跟飲品冰櫃，
如果不喜歡爬樓梯，座位還是選在一樓為佳
↓↓↓旁邊的貳樓跟辛殿是同個古蹟，都是台鐵新店支線員工宿舍
我很喜歡這裡的其中一點就是兩個人也可用圓桌吃飯，
我對圓桌就是有種莫名的喜愛，哈哈，而且整組座位很寬敞，
↓↓↓部分食材會置於架上
公館店才有的菜色:
起司麻辣蛋糕(隱藏版，不在菜單上，但可以點)、氮氣飲料、La mennorquina冰淇淋+蜂巢
我的必點推薦菜色:
La mennorquina冰淇淋+蜂巢、氮氣紅茶、牛舌、大白蝦、北海扇貝、鮮凍貝鮑、肥腸、花枝滑、彩虹起司蛋糕、手作奶酪
La mennorquina冰淇淋+蜂巢
公館店才有的La mennorquina冰淇淋+蜂巢，一定要吃啊啊，
平常可能比較沒聽過這個牌子，
但其實它是有80年歷史的西班牙品牌，一般不對外零售，
而很多米其林餐廳都是用這個品牌的冰淇淋，
台灣也有一些大飯店有使用，
能在辛殿吃到飽實在太快樂了，
這裡有綠茶、草莓、巧克力、牛奶、芒果雪酪等多種口味任選，
還有專人製作，不用自己挖到天荒地老，美美的一杯送到跟前，
可惜今天時間有限，我只吃到兩個口味，
巧克力跟檸檬雪酪都好好吃喲～～冰淇淋也裝飾得很可愛，
這兩個口味不會很甜，卻滋味很足，檸檬雪酪雖然偏酸，但非常解膩爽口
另一個亮點就是跟三芝養蜂場合作的新鮮蜂巢，
現挖現配冰淇淋，
一般來說只有檸檬雪酪才會配蜂巢，
因為經由餐廳反覆搭配，覺得這個口味最搭，
但如果其他口味的冰淇淋想搭配蜂巢也可以跟店員說，
蜂巢吃起來還蠻妙的耶，等蜂蜜咬盡後，
那口感有點類似口香糖，但又沒那麼黏厚，
咬到後來一直在找吞入點，哈哈，沒吃過的話推薦一吃，很有趣
飲料冰品自助區
自己挖的冰淇淋主要是Cold Stone這個品牌，
口味多多，也有餅乾筒可以搭配
↓↓↓公館店才有的氮氣紅茶跟氮氣綠茶，
我今天都是喝氮氣紅茶，其他比較常見的飲品就沒喝，
氮氣紅茶蠻好喝的耶，輕甜，口感滑順，配火鍋很解膩，
而氮氣綠茶則是無糖版的，適合喜歡無糖茶的朋友
其他飲料有美粒果、可樂等等，還有UCC咖啡，這邊就不多說
↓↓↓使用TWININGS的茶包，可以看出辛殿在細節上也很用心
↓↓↓醬料區，種類多多，
值得一提的是有XO干貝醬、餐廳自製的醬油、還有蒜苗
接下來看看火鍋的部分，
服務還蠻不錯，收盤子很勤，不時也會巡桌加湯
湯頭
湯頭可單選白鍋或紅鍋，或是兩者都有的鴛鴦鍋，
我覺得湯還蠻不錯，食物煮完有沾染香鹹，不會太重，也不需要沾醬
-白鍋:
不會辣，以蔬果及豬大骨熬製，湯中加了非常多大蒜，
滋味渾厚鮮醇濃郁，煮蔬菜又香又好吃，煮海鮮則不會搶去鮮甜
-紅鍋:
使用四川川辣乾、大紅袍花椒、郫縣豆瓣、北港黑麻油及多種中藥，
爆香後再以小火拌炒兩小時，炒出香辣，
接著加入熬煮12小時的高湯，
香麻夠味有層次，但辣度不刺激，蠻溫和，初始僅小辣
↓↓↓一咬就溢湯汁的鴨血也好好吃，非常入味
肉品
辛殿的肉品真的好吃，平均口感都是柔嫩但不鬆散，
咬起來相當療癒，一吃就會覺得那感覺真的不錯，
難怪朱兒會很喜歡，她說她跟她朋友都覺得辛殿的肉品蠻有水準，
以這價位的吃到飽肉品來說，我也覺得cp值高，
尤其一定要吃看看prime級的牛舌，
吃過一輪肉之後，我又點了一盤，
很喜歡那個微脆微彈的好咬感
海鮮
海鮮也是朱兒跟她朋友的喜愛重點之一，
她說她們都覺得海鮮很新鮮，
我也覺得好吃，而且這價位有鮑魚吃到飽實在太歡樂，
我就是個貝類控，有貝類我就快樂，
今天一直在吃扇貝跟鮑魚，都好好吃，又鮮又彈牙，
蝦子也蠻好吃，蝦肉富有彈性，
朱兒今天吃了多隻蝦子，她說她每次來都很愛吃蝦
其他
其他火鍋料類的不算非常多，
但我是覺得整體來說蠻夠吃，
特別講一下手打花枝滑跟蝦仁滑，
這個也是真材實料，裡面可以吃到蝦仁丁跟花枝丁，
我跟朱兒都比較推薦花枝滑，
雖然味道蠻像，但就覺得花枝滑好像味道更好
↓↓↓牛梅花肉丸小小顆的也很好吃，但好多顆，或許下次再點可以跟服務人員說先來一人份就好；大腸很嫩，干貝燒蠻鮮，也推薦吃吃看
最後來看看甜點的部分，
真的推薦一定要留肚子吃甜點，
他們的甜點很有質感，不是乾乾難吃的那種
隱藏版麻辣起司蛋糕
這是公館店才有的隱藏版甜點，
真的是隱藏版的喔，菜單上沒有，
那到底要怎麼點呢？其實直接跟店員講就可以了，
據說是為了常客、或是看文章前來的讀者而特別製作的，
味道還蠻特別的，我是覺得這喜好真的是見仁見智啦，
一開始吃的時候只覺得濃濃的起司味，
接著麻辣味越來越強，後勁整個有出來，但不會很辣，
是不會怪怪的啦，就是滋味很獨特，
不過我比較無法習慣是裡面有個羊味？
哈哈，事後講這個給貓仔聽，
他說是不是很應景的把有肉片的麻辣鍋的感覺都搬到蛋糕來
奶酪/千層蛋糕
因為朱兒吃過多次辛殿，蛋糕她都吃過，
所以今天她只想吃一口我點的蛋糕回味一下就好(怕太飽)，
但奶酪卻是她說要獨立自己吃一杯的，
一聽我就有點興趣了，她不顧太飽也要自己一杯的奶酪是有多好吃？
結果真的好吃耶，我覺得有比一般奶酪好吃，
就是一個很輕很柔又不失濃香，但也不會太重的輕盈滋味，
難怪她那麼愛，我也很愛
而千層蛋糕呢，
因為蛋皮的質感比較粗一點，所以咬起來比較沒那麼輕柔飄逸，
是沒有比LADY M那種高價千層蛋糕好吃，
但奶油蠻好吃，以這價位的火鍋吃到飽蛋糕來說也是很優質，
吃一吃，我是覺得蠻不錯
彩虹起司蛋糕
這個一定要拿啊，很多彩虹系的蛋糕都是中看不中吃，
但辛殿的好拍又好吃，起司味很濃很香，甜度剛好，
又因為蛋糕表面有點滑滑的，整體咬下來那口感真棒，
紮實又香又滑嫩，再配上略鹹香的餅乾底，
其實我本來有想再吃第二塊，可惜後來有點吃不下就作罷
以上，好吃又cp值高的優值火鍋吃到飽，分享給大家
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