AgustoChef 奧古斯托｜台北美食｜懷念不已的舒肥鴨胸、國父紀念館站美食、大安區義式餐廳、義大利麵燉飯

前陣子忙著介紹離島的美食，許多朋友都以為我們搬去金門/馬祖了，才沒有呢！

這不就趕緊來介紹台北的美食了～

天色漸涼，又到了適合聚餐的季節，今天跟著Eddie朋友一行人來到台北市大安區的【AgustoChef奧古斯托 大安店】聚聚，店內除了義式料理之外，還有供應多款美酒，跟著Gavin一起來享受一頓Chill的美食饗宴吧！

餐廳MENU點這邊

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https://www.agustochef.com/menu/

環境介紹

【AgustoChef奧古斯托 大安店】位於東區忠孝敦化站附近，從3號出口出站步行約5分鐘左右即可抵達。

店家門口的佈置擺設相當溫暖，溫暖的燈泡照著花花綠綠的盆栽，讓餐酒館有了家的感覺。

【AgustoChef奧古斯托 大安店】店內裝潢

【AgustoChef奧古斯托 大安店】甜點櫃

比較特別的是店內有甜點師進駐，因此甜點的部分都有一定的水準之上，讓我自己也開始期待甜點了呢！

法式馬卡龍，就連餐點牌子上都鑲上鑽石，可見該款甜點的口感一定也相當講究、奢華。

店內進了多款來自歐洲的美酒，晚點Gavin也會介紹自己點的葡萄酒喔～

餐點介紹

我們一行四人，這次選搭了兩份獨享尊爵排餐，另外再單點一些有興趣的餐點，以下一一跟大家介紹。

香草義式炸雞

加了香料醃漬的炸雞，味道十分入味，表皮的處理方式不是那種處理得酥酥脆脆的口感，滿特別的，剛上桌三兩下就被我們解決了。

柏葛里綠濃湯

在選湯品的時候，看到這種很奇特的名字就特別引起我的興趣，果真「柏葛里綠濃湯」也沒讓我失望，上桌時湯品溫度是剛好的溫度，不會燙嘴，綠色蔬菜與鮮奶油比例調配得剛剛好，是奶香味十足、口感十分香濃的湯品。

切達番茄海鮮湯

應該不用我特別說，從照片就可以看到是一份滿滿海味、十分鮮美的湯頭。

番茄的滋味，配上湯內的大甜蝦與肥美的蛤蠣讓整晚湯豐富度、口感兼具。

焗烤蕃茄馬鈴薯

大量的莫札雷拉起司搭配上馬鈴薯、番茄焗烤，很難有不美味的理由。

特別的是大量的起司襯托之下，口味不死鹹，算是一道中規中矩的料理。

南法黑松露野菇薄餅

10吋的Size，四個人分剛剛好。

濃郁的松露味配上軟軟的餅皮，非常好吃，完全打破我排斥無肉薄餅的既有印象，如果你也喜歡松露的味道，那這道絕對不能錯過。

(右)單倍拿鐵、(左)比利時可可

奶香味、咖啡味調和適中的拿鐵，值得一提的是冰塊是採用「不鏽鋼冰塊」以避免冰塊融化後影響咖啡口感，不鏽鋼冰塊在杯中堆放排列的部分，吧台甜點師也十分貼心的喬出一條「通道」，讓吸管可以順利插入杯中😂，是不是十分貼心！

比利時可可的味道出乎我意料的濃郁，店員特別說明是用了真材實料的比利時的可可，濃郁的巧克力香氣又有著些許的苦味在嘴中交織，完全不會甜膩，我非常喜歡。

另外在奶泡上方還灑上金箔，將飲料的視覺提升了一個檔次，也看得出店家在小細節的用心，如果下次來訪絕對要列入必點品項。

智利蘇維翁紅酒/杯

『提醒：飲酒過量有礙健康、酒後不開車』

Gavin品嚐紅酒的資歷不算多，只能從行外的角度去描寫口感😆

紅酒的味道香氣濃郁、滑順，不會有刺鼻的感受，喝下口的滋味醇厚、不苦澀，口感圓潤，算是一隻接受度高的紅酒。

好友佑銘喝過也覺得口感很順，差點把整杯都乾了(?

克拉吉卜賽／果汁派Juice

因為是需要現打的果汁，果汁是最後才上來的飲品，話說這名字也太特別。

以百香果為基底，另外加入了柳橙、橘子以及芭樂，口感濃郁、視覺效果佳，還能補充滿滿的維他命C😋，這杯飲料也是使用不鏽鋼冰塊，以確保飲料的口感保持一致。

法式舒肥乾煎櫻桃鴨胸 10oz

按照店員的建議，熟度選擇7分熟，醬汁、擺盤都十分具巧思，蘿蔔旁邊的碟子內放的是來自義大利的巴薩米克醋，據說是十分養生的調味料，而且在歐洲十分風行。

原本看到外皮煎的如此焦脆，應該肉質會比較偏乾柴，結果完全出乎我意料。

使用舒肥方式料理的鴨胸，吃進嘴裡的口感只有兩個字「粉嫩」，無論溫度、口感、調味通通都恰到好處，沾上兩種不同醬汁又有不同的風味，10oz的size也十分過癮，吃過後你絕對會愛上這鴨胸的滋味。

頂級松露熟成牛排燉飯

燉飯上鋪上份量十足的熟成牛排，誠意滿滿。

牛排的部分，我吃的部位有些許筋，稍微有點咬勁，不過不會影響口感，燉飯的米粒是偏硬、較Ｑ的口感，我很喜歡這種粒粒分明的燉飯，在嘴中邊咀嚼一邊品嚐著松露的香氣在嘴中蔓延，如果想吃燉飯又想吃牛排的朋友可以點這道，一種選擇兩種滿足！

PRIME濕式熟成翼板牛排 12oz

相較於上一道「頂級松露熟成牛排燉飯」，這道排餐的牛排份量明顯更大，來到了12oz，翼板牛排香氣十足、肥瘦均勻適中、口感膩嫩，烹調時廚師已經將細筋剔除，吃的時候沾點鹽巴就十分美味，那牛排在口中咀嚼時的牛肉香氣，愛吃牛排的沒有人受得了這滋味！

除了食材的品質上乘之外，在這道料理中Gavin也能感受到廚師處理牛排時的用心及專業態度。

總結

今年因受COVID 19疫情影響，許多人出國的行程都被打亂，包含我也是。

一定也有許多人像Gavin一樣，想在台灣享受一場道地的異國料理，跟三兩好友一起「美食類出國」。整體來說，這次來訪【AgustoChef奧古斯托 大安店】的體驗，在吃飯時我真的有種置身歐洲餐酒館的感覺，口味上十分出色、獨特且也吃得非常合胃口、服務人員在介紹餐點、上餐時也十分親切，收進口袋名單，過陣子特殊節日絕對要帶上家人再訪一次。

店家資訊

店名：AgustoChef 奧古斯托-大安店

地址：106台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄15號1樓

電話：(02)2771-0075

官網：https://www.agustochef.com

FB粉絲頁：https://www.facebook.com/agustochef2007/