美食專欄姜包子:東區知名正山東包子 豆漿麵皮 五十年老店-台北忠孝復興
發表於：2020/12/13
杏鮑菇素包 $17
餡料豐富有杏鮑菇絲 紅蘿蔔絲 粉絲 香菇絲
調味油又香 包子皮口感也好 有彈性
整體來說很不錯
香筍瘦肉包 $17
筍塊硬脆爽口 帶著酸度
內餡的調味有股五香粉的味道 瘦肉比例較少
包子皮就算放到冷掉也不乾身
高麗菜肉包 $17
高麗菜的甜味鮮明 口感爽口
肉末與菜餡的調味契合帶著湯汁
滿好吃的
雪菜脆筍包 $17
皮薄餡多 包子皮帶Q度
雪菜的味道鮮明搭配筍子 口感爽脆
喜歡雪菜的人可以試試 滿滿特殊香氣
芝麻包 $17
芝麻餡濕軟還帶著一股特殊的味道 說不上來
並不討喜 芝麻的香氣有但也因水份過多
影響了風味 相當可惜
紅豆包 $17
紅豆餡的味道及口感極為類似喝的紅豆湯
而非一般的紅豆泥 不過於甜膩
紅豆的香氣足 滿不錯的
創立於民國51年，現已是第二代接手，以正山東包子為賣點。以中筋麵粉混合老麵及新鮮酵母和豆漿汁下去和麵，顆顆都是手工製作，餡料足。東區最知名的兩家包子店姜媽媽和姜包子，僅隔幾步路，自己是比較喜歡姜包子的味道及口感，姜媽媽的試過兩種口味都不滿意就再也沒去了。不知道你又是喜歡哪一家多一點呢?
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本文餐廳資訊：
姜太太包子店
· 台北市 大安區 · 15則評論
