美食專欄
地址：台中市北屯區文心路四段595號1樓
電話：04-2247-7179
營業時間：週一至週四 11：30 – 00：00
週五及國定例假日 11：30 – 01：00
台中文心路與崇德路口算是新興的美食戰區
近來王品集團積極在這附近插旗拓點
除了這篇的石二鍋 Fresh 經典店外
還有之前介紹過的王品首家平價麵點品牌「薈麵點」
就緊鄰在一旁
有別於以往常見的石二鍋
石二鍋 Fresh 店以墨綠色的外觀風格
而且 Fresh 店還有傳統石二鍋吃不到的限定菜單
大門的設計風格也相當有質感
右手邊則是取號機
用餐前請先選擇人數
接著選擇要個人鍋還是多人共鍋的桌型用餐
接著拿取號碼單然後等候叫號帶位
店內環境採用了與外觀相似的風格
木質桌椅搭配墨綠色的牆面
這樣的設計讓人有耳目一新的感受
一旁的區塊以前規劃為小市集
不知道是不是生意太好
一位難求的關係
現在也改成用餐空間了
飲料、醬料皆採自助式取用
飲料有黑豆茶以及檸檬冬瓜冰沙兩種選擇
點完餐後服務人員會送上一壺高湯
如果有加湯需求時相當方便
石二鍋 Fresh 文心崇德店 菜單
除了傳統火鍋的石頭鍋、涮涮鍋選擇外
Fresh 店還多了經典風味鍋可以選擇
菜盤則有半客製化選擇
愛呷菜 ( 菜盤份量升級 )
愛呷肉 ( 肉盤份量升級 )
愛呷肉升級大菜盤 ( 菜盤、肉盤都升級 )
石頭鍋 │ 湯底
石頭鍋是先將洋蔥末先炒過
送到餐桌後再加入高湯
比起涮涮鍋的湯頭更具有香氣
升級大菜盤 │ 39 元
當天都是選擇愛呷肉升級大菜盤
所以沒有普通菜盤的對照差別
將菜盤通通下鍋後
鍋子差不多呈現九分滿
私房麻油雞鍋 │ 398 元
冬天首選的麻油雞鍋
使用麻油配上台灣土雞
爆炒過後麻油的濃郁香氣融入湯頭
雞肉的肉質鮮美有彈性
讓身體和心都溫暖了起來
P.S 麻油雞鍋的雞肉是連湯底一起上鍋
所以沒有額外的肉盤喔 … XD
精選牛腹肉 (愛呷肉) │ 238 元
牛腹肉油脂分布較集中
豐富的油花和筋肉
口感略帶點嚼勁
梅花牛肉 (愛呷肉) │ 338 元
梅花牛肉切的較大片
而且油花的分布也更均勻
涮肉時間不用煮太久
大概涮個幾秒就可以吃了
相較於剛剛的牛腹肉
梅花牛的肉質軟嫩吃來更過癮
五花 QQ 豬 │ 活動加購價 49 元
油花豐富吃得到肥肉與瘦肉
吃起來真的超級 Q
口感非常棒
鮮甜蛤蜊 │ 活動加購價 69 元
蛤蜊飽滿鮮甜
下鍋後能讓湯頭變的更有層次
芋頭 │ 單點 45 元
芋頭塊的口感綿密蓬鬆
如果是芋頭控一定會喜歡
每口皆是幸福的滋味
烏龍麵 │ 副食
副食的部分白飯、冬粉和烏龍麵
這三種選擇不須加價
可以看個人喜好選擇
滷肉飯 │ 副食換購 + 10 元
滷肉飯有點像是將瘦肉和肥肉打漿混合的感覺
雖然看起來與傳統的滷肉飯不太一樣
但也還不錯吃
黑豆茶 & 檸檬冬瓜冰沙 │ 自助式取用
黑豆茶是無糖的相對養生健康
檸檬冬瓜冰沙則是傳統石二鍋會搭配的飲料
平均花費與心得
此次平均花費金額：418 元 / 人
整體來說價位算是親民的火鍋
營業時段從中餐到宵夜
Fresh 店又有更多的湯頭可選擇
如果撇開排隊的問題來講
對於喜歡吃小火鍋的人算是不錯的選擇
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