美食專欄
鬼金棒辣麻味噌拉麵
營業時間：12:00 ～ 15:30、17:00 ～ 20:30
電 話：沒有電話、請去現場排隊
地 址：台北市中山區中山北路一段94號
再訪指數：♥♥♥♥♥
這是今天差點讓我卻步的人潮，從13:00開始排隊、14:00才入座
同行友人說，這已經算快了呢我黑人問號？？？？？？？
其實我很少去吃什麼排隊名店，這次會想來受罪排隊
都是因為看到粉專爆氣的老闆對，我這個人對奇怪的事物都特別感興趣
這老闆成功引起了我大大的興趣，實在是太有個性了
在這個服務至上、以客為尊的狗屁時代裡
能這樣做自己的人不多了，只好來用新台幣支持他抱歉了錢錢，我需要那碗酷拉麵
首先來介紹一下地理位置，免得你們排錯隊被老闆罵
這邊分兩間店，黑色招牌賣沾麵、紅色招牌賣拉麵，眼睛張大一點不要排錯隊
至於如果不知道沾麵跟拉麵差在哪我建議你重新投胎
喔不是啦，等下我下面有介紹，拜託繼續看完
老闆就說了，一個位置一個人一碗麵
真的不要一直問一些白目問題，老闆如果生氣不賣會害我以後沒有拉麵吃
最喜歡這種用餐環境了
不用忍受小孩尖叫吵鬧亂跑，不會有奧客問題一堆
大家都乖乖的排隊、乖乖的點餐、然後都很客氣可能怕被趕出去？
對了不吃辣的現在可以左轉了，整間店只有又辣又麻的麵可以吃
好了如果妳以上都同意，我們可以進入正題了
這是我這次遇到的菜單，有時候會更換但應該大同小異
點餐對我來說很簡單，看到限量就先按下去
在自助點餐機點完付款後，就可以按照店員的指示入座
入座後，檯面有基本的冰水、衛生紙、蘋果醋、七味粉
位置下方可以掛包包，後面可以掛衣服
雖然店小小的，位置不多，要等很久之外
整個用餐環境是能感受到老闆用心的
台灣特製辣麻沾麵NT.300元
看到限量剩下三碗，有不點的道理嗎？
在排隊等候的時候，看到師傅在廚房煮拉麵
拉麵煮過後用冰塊冷卻保持彈性已經不是什麼奇特的事情了
但他們的豆芽配菜，是用高湯一勺一勺燙過後，再下炒鍋翻炒才端上桌
這真的是我吃過前幾名好吃的豆芽菜大部分豆芽菜我都不喜歡，例如鐵板燒
剛端上桌就先被沾醬的香氣吸引住，陶醉的多吸了兩口
轉頭研究了一下配菜，竟然有一整塊的控肉！！！！控肉欸！
真的是名符其實的台灣味，完美的台日合一（笑）
而且超厚，我以為我多點了一碗控肉飯
日式拉麵怎麼可以沒有叉燒呢
他連叉燒都大到讓我驚豔，目測直徑15公分厚度有快1公分吧
對了後面那顆溏心蛋好吃到我忘記拍照，我應該可以一次吃五顆
濃厚辣麻味增拉麵NT.260元
辣度跟麻度都可以做選擇，因為是第一次吃所以選了普通麻、普通辣
剛上桌的時候，整碗都紅通通的，害我有點擔心我的嘴唇
喝了一口湯頭之後發現，除了麻辣香之外，還有味噌的甜味
湯頭超濃厚，如果在冬天喝到這種湯應該會暖到心坎裡
補充一個小插曲，當天我們點的拉麵咬起來偏硬
跟店家反應後，立刻換了一碗新的拉麵上桌
雖然生意很好、店裡很忙，但該有的品質跟服務都還是在水準之上
給個讚🤙🏻
鬼金棒辣麻味噌拉麵
營業時間：12:00 ～ 15:30、17:00 ～ 20:30
電 話：沒有電話、請去現場排隊
地 址：台北市中山區中山北路一段94號
