美食專欄Longtail Restaurant & Bar｜濃厚異國風情餐酒館
結合各地美食濃縮而成的Lontgtail，在林明健主廚的帶領之下連年摘得米其林的殊榮，與大部分米其林不同的是這裡可以少一點端莊，多一點悠閒，更是下班放鬆、朋友聚餐的好去處。
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這家餐廳已經在口袋名單很久了，但美食真的太多了，一直被我遺忘在口袋名單，在又再訂不到RAW的情況下終於決定來這裡用餐。店門口是低調的招牌，色系使用沈穩的色調，內斂且舒適。
這裡的營業時間從晚上6點～凌晨3點，店內分為沙發區、吧台、也有多人的長桌，尤其適合下班後來喝一杯，或跟朋友來這裡聊天品嚐佳餚。
菜單則分為單點與套餐，如果不知道要吃什麼建議點套餐試試，但這一季的套餐其實沒有到非常吸引我們，最後便選擇了單點。
單點的份量大概兩人分食就差不多了，當天我們是兩人用餐，服務人員建議我們點三道前菜，兩道主菜，甜點隨意，吃下來真的蠻飽的。
這裡當然也有提供各式酒類，從紅白酒、啤酒到調酒都有，點套餐可以再加NT.980 配四杯酒，特別的是這裡不是wine pairing，而是用cocktail pairing，在在顯現這裡調酒有多麼令人期待。
Earl Grey Mule （vodka, lime, earl grey tea, ginger foam ）NT.380－當天請店員推薦的調酒，這杯非常適合女生喝，有微微伯爵茶香，且不會太苦也不會過甜。
海膽｜海苔脆飯｜柚子｜紫蘇 NT.980－一份裡面有兩個，我只能說海膽給超多！海膽吃起來很甜又有一點點奶味，下面的海苔脆飯烤得脆脆的像鍋巴，上面的泡泡則是柚子的部分，吃起來淡淡的柚香更凸顯海膽的味道，一口咬下層次很豐富，蠻推薦的。
海膽真的爆炸多，雖然貴鬆鬆但也值得！
香脆軟殼蟹｜酸奶｜舞菇｜咖哩葉 NT.480－份量是一隻軟殼蟹，這裡軟殼蟹腳的部分吃起來肉比較多，不像有些地方只有身體才有肉，整體炸的很酥脆且不會過乾，一旁的醬除了奶味也有一點微微辣味，軟殼蟹沾著吃味道又更豐富，但我覺得舞菇吃起來更厲害，每一片的香氣都很充足，吃起來像酥酥脆脆的脆片，但菇類的香氣又特別突出。
鴨肝餃｜芝麻醬｜小黃瓜｜荔枝｜香菜 NT.780－這道我覺得吃起來最特別，鴨肝包在餃子裡，搭配芝麻醬與小黃瓜，吃起來儼然是台灣涼麵（稱讚意味），真的很奇特。鴨肝跟小黃瓜搭配一點都不油膩，而且吃起來非常綿密，鴨肝餃不虧為這裡的招牌，來這裡一定要點看看。
餃子裡面是粉嫩的鴨肝，吃起來油脂豐富卻不油膩，而且鴨肝入口即化，一點腥味也沒有。
香脆炸雞｜柚子胡椒醬｜芝麻葉 NT.680－炸雞也是炸得香酥多汁，肉非常嫩，旁邊則是柚子胡椒塔塔醬與醃製紅心芭樂，芝麻葉是淡淡的香氣，整體搭配起來很像在吃南蠻炸雞，紅心芭樂吃起來爽脆很解膩。這道當然也有一定的水準，但在這裡不算特別精彩，很好吃但不一定要點。
雞肉汁都被鎖在裡面，切開整個香味四溢，外皮感覺是調味過，讓整體吃起來不單調。
帶骨豬里肌｜壽喜燒｜芋頭｜蝦夷蔥 NT.1280－這道真的很推薦，在上菜之前完全低估了他，旁邊的炸物是芋頭，醬完完全全就是壽喜燒的味道，很像整鍋壽喜燒都濃縮在裡面，配菜有小洋蔥與瓠瓜，豬肉則是七分熟的美國巴克夏豬，算是第一次知道除了伊比利豬也有其他豬肉可以吃七分熟（整個長知識），豬肉整個粉粉嫩嫩看起來就超吸引人，肉汁也超多，但真的沒有豬腥味，這道算是當天的最愛。
其實份量也不少，我們吃到這裡已經很飽了，完全是意料之外的事，但這道真的很值得點！
鐵觀音慕斯｜白芝麻｜米冰淇淋 NT.380－最後還是要一份甜點做完美的Ending，茶控真的無法克制茶類甜點欸，直接一眼就決定是它了。鐵觀音慕斯非常濃郁，米冰淇淋其實吃起來不像米，反而像牛奶冰淇淋，上面的泡沫則是濃郁的芝麻味，吃起來真的有被衝擊到的感覺，非常意想不到，這道也是很推薦。
結語
整體而言每道菜都不錯，很有水準且味道豐富，用法式料理的方式烹飪在地風情，每道菜都有驚喜的感覺，是會讓人想再次來訪的店。這當中有一些漏網之魚沒吃到，這樣才有藉口再來😆，像是鮮蝦漢堡或是石斑魚，甜點大部分人都推薦咖椰吐司，不過當天真的吃很飽，這些東西只好留到下次了。
餐廳資訊
📍台北市大安區敦化南路二段 174 號（捷運六張犁站 1 號出口）
📞週日～週一、週三：6pm – 2am、週四～週六：6pm – 3am
支付方式：現金／刷卡
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