朝聖三骨魚介湯頭《勝王》奶油味噌牡蠣雞白湯柳麵

奶油味噌牡蠣雞白湯柳麵 $350

敝人攻略過的拉麵店不多也不少，約莫十來間左右，這次來拜訪的是赫赫有名的勝王拉麵，位在台北中山區精華地段，日系美食集中的一級商圈，勝王的招牌是牛、豬、雞、魚的排列，開門見山道出三骨魚介湯頭特色，雖說晚場下午五點才開始營業，然而約莫四點就有人在排隊，我那天約排了一小時左右。

勝王拉麵招牌

勝王拉麵門口

勝王

地址：臺北市林森北路306號【捷運中山國小站2號出口步行約800公尺】

營業時間：週一至週五上午11:30 – 下午14:00，下午5：00 – 晚上8:30

週六日週一至週五上午11:30 – 下午15:00，下午5：00 – 晚上8:30

店門口標示的顧客須知：

1. 低消一人一席碗麵。 

2. 不提供外帶或打包。

3. 店內禁止攝影拍照 (除餐點外)。 

4. 家長請勿帶入不受控的孩童。 

5. 「本店是拉麵店，不是滑手機的地方，發揮你的同理心，用餐完畢儘速空出座位大家 都能早點進來吃麵。」

6. 「若無法認同及遵守以上事項，請勿入店消費以免造成顧客及店家彼此的困擾。」

◆ 加麵一球免費。

◆ 點餐與結帳則是透過點餐機半自助的方式來完成。

店內禁止攝影拍照 (除餐點外)

冰水、筷子、面紙還有七味粉

奶油味噌牡蠣雞白湯柳麵 $350

勝王的湯頭是以雞白湯為主，湯偏鹹，必須邊吃邊不停配冰水，湯頭十分濃郁，可以嚐到味噌醬及豐厚的白蘿蔔絲，佐以大塊肥厚的叉燒肉，不配麵吃會偏膩，吃起來更添飽足感，牡蠣用湯底熬煮呈現濃厚的海味，本身並沒有腥味，第一次吃到牡蠣搭配叉燒的拉麵，口感十分新奇，不過還真有些不習慣，口味清淡的人可能會感到湯頭鹹味偏重，算是海味很夠，口味濃烈的豪邁型拉麵。

奶油味噌牡蠣雞白湯柳麵 $350

黑醋角煮 $120

大概就是日式東坡肉，可以品嘗到些許酸甜，油花分布細緻，酒香味濃，吃幾口會突然想配上一碗白米飯。

【整體總評】

店內環境：

店內用餐區會分別用隔板隔開，每次開放的人數並不多，整體空間不大，用餐步伐較緊湊，但不影響食物品質。

餐點價格：

價位中間，一碗三百多，每一碗拉麵也都吃得飽，不過依個人習慣我還是會再點份小菜。

服務品質：

要加麵的時候告知師傅，他們都會馬上幫你處理，加麵也蠻快的，畢竟拉麵店注重的是食物品質，跟餐廳咖啡廳的招待模式略有不同，所以我覺得還ok。

餐點品質：

這次沒吃到最想吃的油封蟹肉松露醬白湯柳麵稍嫌可惜，黑醋角煮的醬汁還不賴，下一次會想嘗試其他口味。

勝王

地址：臺北市林森北路306號【捷運中山國小站2號出口步行約800公尺】

營業時間：週一至週五上午11:30 – 下午14:00，下午5：00 – 晚上8:30

週六日週一至週五上午11:30 – 下午15:00，下午5：00 – 晚上8:30