美食專欄藏匿在民生社區裡的葡萄牙航海風格餐廳，私廚料理魂牽夢縈-Marinheiro No.9 水手9號
對我來說嚐遍各國美食似乎成了目標，不再僅此於亞洲料理而已。這陣子體驗過許多不同風格的料理，而這次在水手9號品嘗到的是風格私廚料理，主廚對於廚藝相當有興趣，自己出來開店後依舊做的是喜愛的異國料理；在入夜後的民生社區比白天裡更多了幾分靜謐感，偶爾看看窗外的景色，卻有種像在國外用餐的錯覺，用完餐後，想著的是將在這的美好跟身邊的朋友分享與推薦呢！
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民生社區美食推薦-Marinheiro No.9 水手9號
我常說台北最喜歡的地方是內湖跟民生社區，喜歡民生社區兩旁行道樹垂蔭時的模樣，走在人行道上更顯悠哉，似乎消除不少白天在公司的壓力，在民生社區有非常多風格餐廳、咖啡廳進駐，多半都是白天到訪的人們居多，不過入夜後又有不同樣貌了，新開幕不久的水手9號，以葡萄牙航海風格為主題，白天裡經營早午餐、到了夜晚則轉為私廚料理與客製化料理，很少機會在晚上來到這，夜晚的社區更加的靜謐呀。
主理人父母親曾在航海業待上30餘年，在水手9號可以欣賞到非常多艦艇上的寶物，而這些寶物都還能使用，聽著介紹這些珍貴寶物時，我的耳朵可張的大了，彷彿聽了一部很有趣的童話故事，那是我們從來沒有觸碰過的領域，反而更吸引我了。
水手9號座位數量並不多，不過也為來用餐的饕客保留相較安靜的空間！
擺放在木桌上的都是與船舶相關的吊飾品，有些可愛的想帶回家（笑）。
水手9號 菜單
白天的菜單是早午餐為主，晚上是以私廚料理為主打，共有四組不同的套餐，按照飲食習慣與人數需求做選擇，我們這日品嚐的是套餐D，我們有四個人，其實套餐D的三組主菜對我們來說還滿不少的，餐點份量會按照包場人數做調整，也不需要太擔心，我反而覺得很適合多人姐妹聚餐或家庭聚餐；若有包場需求最晚於用餐前兩天預約，詳細與私廚料理、包場相關問題都能上水手9號的粉專查詢！
套餐Ｄ $1000/人
招待開胃小菜以法國麵包作為底搭配切片黃瓜與煙燻鮭魚，在黃瓜上以自製蒔蘿奶油醬加以點綴，風味酸甜清爽，煙燻鮭魚處理手法很剛好，不過於死鹹，在奶油醬裡主廚加入了 cream cheese 與檸檬皮加以提升這道料理的香氣，稍微可惜的是黃瓜略大片，因此較搶味。
北海道生干貝佐蘋果甜椒醬
「搭配了我們自製的蘋果甜椒醬！」過往我在品嚐干貝時多以單吃為主，主廚巧妙地以蘋果甜椒醬為佐料，甜甜的滋味，很獨特的風味與體驗；選用日本生食級干貝，在品嚐的過程中能深刻感受到干貝的鮮、嫩、甜。
大溪地炙燒鮪魚沙拉
在西餐廳裡少不了的便是沙拉了，對我來說沙拉的美味程度會深刻影響接下來的餐食，這盤沙拉可是獲得我們的滿堂彩，見盤底的速度如同賽跑般的快速（笑）主廚巧妙地將自家烘焙楊桃乾添加到上頭，為沙拉多了些甜味，不僅如此，蓮霧、小番茄等季節水果讓這道沙拉多了點台灣味，最獨特的遂是裹上黑白芝麻的鮮嫩鮪魚，加上柳橙蘋果油醋使得沙拉更為爽口，這道沙拉太令人喜愛了。
西班牙蘑菇培根烘蛋
色彩豔麗的西班牙烘蛋，總是餐桌上最受歡迎的料理，食材說不上最為上等，以雞蛋、馬鈴薯、洋蔥作為基底，搭配蘑菇、培根與莫札瑞拉丁等食材豐富這一份烘蛋，口感很有彈性外且帶鹹甜鹹甜的風味，是如此的唰嘴不膩呀！
西班牙蒜味蝦
「可以再續麵包嗎？」香氣飽滿的蒜味蝦，一上桌就讓我食指大動，若不是要拍照，肯定馬上吃下肚了（笑）蒜味蝦是相當經典的下酒菜，於橄欖油中混入香蒜，將橙紅色的蝦油淋在香脆十足的麵包上頭，再搭配鮮甜又肥嫩的蝦子，肯定是最完美的組合了。
主廚例湯
正當我們嘴裡的蒜味蝦餘韻還未散去，接著上桌的是濃郁香醇的蕃茄濃湯，不死鹹且甘甜，只能說今日湯品太讓我喜愛。
南義風味狂水煮魚
嗜魚如命的我，當看到主菜有魚料理，早期待不已！這道水煮魚與我們中華料理中的水煮魚完全不同，有個說法是南義漁民利用海水烹煮鮮魚的傳統手法，以番茄與橄欖油再現有的調味料做搭配，主廚讓這道水煮魚軟嫩，醬料沁潤到魚肉裡，厚實又新鮮，還可搭配一旁的櫛瓜與甜椒入口！
迷迭香雞腿黑松露燉飯
這道燉飯讓我們特別喜愛，香煎酥脆軟嫩的雞腿肉，迷迭香氣濃郁且調味適中不膩口，黑松露香氣相當順口，配粒粒分明的米飯佐溫泉蛋一同入口，只能說實在銷魂。
香煎澳洲和牛
最後一道主菜為香煎澳洲和牛，一塊塊鮮嫩多汁的牛肉富有嚼勁，大約五分熟的熟度就很足夠了！就算單吃牛肉也不會覺得單調，鹹度恰好，對了，一旁的玉米筍讓我和朋友特別喜歡，甜的不行呀。
手作甜點
主廚接著上桌的是手作甜點-蘋果蛋糕，溫溫熱熱的蘋果蛋糕，我們四個人吃了一口馬上抬頭用著超滿意的神情看著對方，蘋果派吃起來香甜濃郁，而且口感澎鬆不過乾，是相當暖和的甜點呀。
冰紅茶
飯後飲品有紅茶與咖啡可選擇，但因為晚上接近睡眠時間，我們則不約而同選了紅茶，因為是無糖的，好好地將我們當日吃的所有料理給消化了！
（本文為合作文）
▸▸大妹說說：
我是個家族聚餐時而需要想辦法找餐廳的那個人，如果有機會的話，我會推薦水手9號給家人，不僅氛圍舒適外、料理也很有水準，每一道料理都吃得到主廚的用心與細膩度，想吃點不同風格的料理或是想擁有安靜的空間的讀者，水手9號相當適合。
地址：台北市松山區富錦街389號1樓｜Google Map
營業時間：10:00-17:00（週一公休、晚餐時段不定期包場）
電話：02-8787-1909
交通：捷運松山機場站三號出口，步行10分鐘
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