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美食家海鮮碳烤-台中大里快炒店，顛覆一般熱炒店印象，環境乾淨料理調味剛好不油膩，超多隱藏料理現場點，適合團體聚餐!

Item: 美食家海鮮碳烤餐廳
Author: 靜香EAT

發表於：2021/05/02

美食家海鮮碳烤餐廳
4.1

台中市大里區合菜

地址: 臺中市大里區永隆路528號

電話: 0424079425

均消價位: $600

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說到大里聚餐餐廳，最近我會推薦大家位在永隆路上的「美食家海鮮碳烤」

美食家海鮮碳烤是間快炒店，但是顛覆我對熱炒店的刻板印象，不只環境乾淨、菜色份量足而且調味適中不油膩，重點是室內的空間跟外面完全隔絕，不用邊吃飯邊吸二手菸，門口設置相當多停車格，附近也有特約停車場，開車來用餐的朋友完全不用煩惱停車問題，這些點都是我很滿意的部分。室內的座位數相當多，還有獨立式包廂提供給多人或家庭聚餐的朋友，聚餐少不了喝點小酒，這邊提供非常多種的酒水，甚至貼心提供行動冰鎮啤酒車，不用走到外面就能拿到冰冰涼涼的啤酒立刻開喝! 此外，美食家海鮮碳烤的菜色相當豐富，除了菜單上的餐點之外，更有很多料理在小黑板上，甚至一些私房料理靠著口耳相傳，看別人吃才懂怎麼點，就是這麼澎湃~

美食家海鮮碳烤的座位數很多，不只有包廂還有二樓的空間，我們禮拜六晚上去用餐幾乎坐滿，連二樓都快要坐無虛席! 明亮的用餐且乾淨的環境真的很加分，沒有因為人潮多就讓滿地垃圾或傾倒的酒瓶。包廂有大有小，小包廂可以容納16個人左右，大包廂甚至坐到40人都沒問題!

先附上菜單，但其實這只是部分菜色，很多手路菜都寫在櫃檯旁的黑板上，甚至有些是透過口耳相傳，要懂才吃得到! 這次分享很多道都是菜單上沒有的，趕快拿筆記錄下來。

食材一字排開，用大量冰塊保鮮，而且有隔著櫥窗，不會讓顧客在海鮮上摸來摸去，在衛生上還滿重視!

母親節快到了，美食家海鮮碳烤也有推出6人份/10~12人份的桌菜讓大家陪媽媽來用餐，多久沒有跟家人好好坐下來吃飯了，趁母親節聚個餐吧!

美食家海鮮碳烤的飲料和酒水都讓顧客自取，入口處旁有一個鐵皮貨櫃屋，裡面有超多冰箱擺滿各種飲料酒水，店家也貼心提供啤酒籃可以一次拿整手，沒喝過癮誰想走~

座位區附近也有像這樣的行動啤酒車，裡面的啤酒埋在冰塊堆內，不用走出去很方便!

冷泡茶

當天大家都有騎車，酒類直接pass，選了兩瓶冷泡茶代酒，不得不說店家的冷泡茶包裝很精緻，一點都不輸給酒類的瓶子。這兩款茶的味道都不錯，茶香夠又不會澀，用來搭配各種熱炒、肉食相當解膩!

明蝦沙拉 $390

這道冷盤的蝦肉相當紮實，上頭的淋醬不會太厚重味道蠻特別，意外很清爽！除了主角之外，旁邊還搭配大量生菜、地瓜、芋頭、香蕉、蘋果等等，是非常大份量的沙拉，很適合多人一起分享，在炎熱的夏天，主餐前來份清爽開胃的沙拉很重要，能把食慾最大化!

生魚片 $250

生魚片的鮭魚滿厚實而且片數還不少，橘橙橙整盤對於愛吃鮭魚的人來說很划算，以快炒店的刺身來說，魚肉的油花滿豐富，剛上桌肉質口感還不錯，旁邊放的檸檬和金桔擠一點在魚肉上也是很對味的吃法。

苦瓜 $180

到快炒店通常都是滿桌海鮮跟肉食，這時候少數的蔬菜料理就很重要，不只能增加清爽度也很考驗蔬菜的調味和油量，美食家海鮮碳烤的菜色調味都不會太重，而且也不像很多快炒店總是油膩膩，是挺耐吃而且不會讓人有負擔的料理，這道炒苦瓜吃起來不大會苦，搭配鹹蛋一起料理香氣還不錯，苦瓜的口感也不會爛爛的，不過我個人喜歡鹹蛋黃香氣再更濃一些，應該會更夠味。

烤松阪豬 $280

這盤烤松阪豬一上桌就很吸睛，切片狀的肉堆疊成一座塔，而且旁邊的附菜相當豐富，視覺感很繽紛，看起來就很好吃。松阪豬趁上桌立刻享用濕潤度還滿高，肉不會乾柴而是松阪豬特有的脆感我喜歡! 這道的調味不會太重，搭配旁邊微酸辣的黃瓜超好吃，相當清爽開胃超match。

土雞 $500

這盤雞肉有兩種風味，旁邊還有炸地瓜，每塊雞肉都相當厚實。一款雞肉的皮超薄脆，肉不會乾柴但濕潤度不算高，調味挺剛好完全不需要搭配椒鹽就好吃，另一款有點像油雞的香氣，但口感比油雞更扎實有嚼勁。雞肉建議上桌盡快享用，才不會慢慢流失肉汁喔! 旁邊的炸地瓜捲很像地瓜球，相當Q彈有嚼感，不過中間的餡比較紮實，跟空心的地瓜球略有差異，記得趁熱吃不然冷掉會稍微變硬。

清蒸午魚 $380

清蒸鮮魚是時價，提供什麼魚是依照當天進貨決定，午魚的size還不小，剖半蒸很方便享用! 底部的醬汁給不少，搭配上頭大把新鮮青蔥絲味道很合拍。午魚的魚肉很細緻，而且肉質還挺有厚度，多煮一下讓醬汁入到魚肉中味道更鮮甜，底部的醬汁鹹香超下飯，用來淋飯也很好吃!

烤鮭魚骨 $280

烤鮭魚骨看起來有點像魚下巴，但其實吃起來也有點像，鮭魚骨帶有豐富油脂，肉質夾雜魚油所以入口相當滑順不乾澀，表面烤到微香酥，不過邊邊有一兩個地方稍微偏乾小小可惜，但不影響整體風味，喜歡啃食肉骨的朋友滿推薦可以點這道來當下酒菜。

干貝米糕 $490

這道米糕一上桌就有人忍不住想要動筷子了，那個人就是我! 看到上頭舖滿小干貝真的很讓人心動，重點是服務員從我後方把米糕端上桌，又香又鮮的味道瞬間被我捕捉，口水都快滴下來~米糕的料還滿豐富，除了上頭滿滿小干貝之外，糯米中也辦入不少配料，每一口都超滿足! 米糕本身的口感還不錯，不會太乾或太油，搭配干貝一起吃口感和風味都挺有層次，最後沒有殘念是被我掃光的，請再來一份!

海鮮火鍋 $790

這份海鮮火鍋幾乎每桌都有點，很適合多人分享，料多到滿出湯的表面完全蓋不住，裡面的食材很豐富，有海鮮、肉條、丸子和大塊的蝦子甜不辣。因為料很多所以湯相對比較少，但別擔心! 隨時都可以請服務員補湯，湯底還滿清爽而且喝完不會口乾舌燥，即使再加熱也不會太鹹還不錯，其中我超喜歡肉條和甜不辣，調味跟口感都很讚，炸肉跟海鮮也很值得品嘗，底下還舖了滿滿蔬菜很清爽，這道火鍋滿值得點。