美食專欄
夏天吃不下來誠記就對了！
炎熱的夏天即將到來，有沒有感覺吃什麼都沒有胃口？這時阿連就會想吃越南河粉
那清爽中帶著檸檬酸香和魚露香氣，根本忘記"食慾不振"是什麼意思...
這次趁著回台北舊家之際
步行來到慶城街1號的誠記河粉公司用餐，趕快來看看我們吃了什麼吧，GO！
《誠記河粉公司 (慶城店)》
地址台北市松山區慶城街1號B1
預約電話(02)2713-9655
營業時間一~日 11:00~21:00
FB粉絲團https://www.facebook.com/thanhky1980/
IGhttps://www.instagram.com/thanhky1980/
誠記河粉公司 慶城店所在的慶城街1號，是以美食聞名，捷運南京復興站7號出口拐個彎就可以看到
另外長春路上有許多小型停車場，不過平日上班時間蠻容易客滿，建議要來的捧油搭乘大眾運輸較方便
這裡介紹抄近路的餓死鬼路線，在穿越7-11左轉至地下1樓，再走到底可以直達誠記河粉公司喲...
誠記河粉公司從慶城街1號大門進入，在7-11旁的樓梯步行下樓，走到底就可以看到
話說好幾年前的夏天，阿連和朋友到永康街用餐，看到誠記越南麵食館滿滿的排隊人潮
對越南麵食超有興趣的阿連，被排隊人潮嚇到而沒去用餐過，沒想到這次在慶城街1號相遇超開心...
現在疫情升溫，進入餐廳量體溫已是必須。誠記使用自動量額溫機+感應式酒精，減少人員接觸阿連覺得很棒...
入口左側是櫃台、廚房出餐口，可以看到有許多越南調味料、飲料一字排開
座位區以大面茶鏡、青綠色鐵柵門作為裝飾，簡單中卻很有越式風格
座位區集中在入口的右側，座位以各種2人、4人桌為主，另外還有2排長桌和靠窗單人座位
無論是一大票同事來，還是一個人中午來用餐，都很方便
我們1點半到達，已避開上班族用餐時間還幾乎客滿；照片是快3點阿連要離開時拍的照片，客人還是很多...
今天真的太晚用餐，阿連爹餓到快變臉...
誠記提供各式越南經典麵飲食，有經典大骨湯河粉、濃郁重口味、家鄉乾拌米線、香酥法國麵包、
越式經典開胃菜、特色飲料，主食$100多就吃的到，像阿連最愛吃的越式生牛肉河粉才$130而已喔
另外加價$60~$90不等，可以有小菜6選1+飲料的單人套餐喔...
下圖是我們這次的菜單，因內容可能會更換，來用餐的捧油需以現場菜單為主喔
因為誠記慶誠店是沒有收取服務費，所以需要填單後自行至櫃台結帳、叫號取餐，用餐完畢也需要自助回收
付款方式除了現金之外，還支援街口支付、LINE Pay
櫃台旁邊還有清楚標示肉品來源
點餐付款後，會獲得一組無線取餐器，不會一直聽到廣播"XX號來賓請取餐"，只是阿連時常被震動嚇到...XD
再拿著無取餐器過來出餐口取餐就可以享用囉
等待的同時，可以先過來拿取餐具、醬料，點檸檬紅茶及蜂蜜綠茶的捧油，喝完還可以過來再倒
醬料有味露、胡椒、是拉差香甜辣椒醬、特製海鮮醬、生辣椒、檸檬醋、檸檬角
因為有些主食及小菜會自備醬料，所以阿連建議在取餐後看有缺什麼再來拿，比較不浪費
另外還有提供兒童座椅，帶小小孩來用餐的家長比較方便
阿連覺得誠記的SOP做的很不錯，我們點的超多東西，在半客滿的情況下，大約7分鐘左右就全部完成
速度很快不會等很久，阿連覺得對午休時間有限的上班族來說，很適合來用餐呢...
好啦，菜都上齊可以開動了(終於有笑臉...
)
特色飲品@泰式奶茶$60 /越南煉乳咖啡$60 /可口可樂$30
泰式奶茶有明顯的茶香，不會過甜而膩口；越南煉乳咖啡算是越南版咖啡廣場
喝的到咖啡苦香和煉乳香甜味，但甜度不會太高，冰冰涼涼夏天喝起來很不錯
飯類@椒麻雞腿飯套餐套餐$190/單點$140
阿連特地幫愛吃飯的阿連爹點了椒麻雞腿飯
剛炸好的雞腿切塊後淋上有香菜和辣椒的酸甜醬汁，看起來是不是超誘人的啊...
可以看到椒麻雞腿表面的炸皮不會很厚但很香酥，淋上酸酸甜甜辣辣的椒麻醬汁超開胃
是阿連可以接受的辣度。雞腿肉很大塊很厚實，肉汁要奪門而出，一看就知道很新鮮...
越式經典開胃菜@蝦醬時蔬/s $45
這是椒麻雞腿飯附的蝦醬時蔬，挑選的應該是水耕空心菜，吃起來蠻嫩口，不會老老渣渣咬不動
雖然說他是"蝦醬時蔬"但蝦醬味道沒有很明顯，但比一般燙青菜or炒青菜有味道
家鄉乾拌米線系列@春捲乾拌米線$190
路痴阿連母在中午不小心在外頭多走了一點路覺得很燥熱，所以今天打算來吃個沒有湯的乾拌米線...
點春捲乾拌米線很划算的是，他的主角一共有2條切成6塊的炸春捲耶，剛好把想點炸春捲的錢省下來...
最近阿連比較常吃到有包入黑木耳、冬粉的北越炸春捲，口感較乾硬一些；誠記的炸春捲似乎是南越炸春捲
絞肉的份量較多，油炸後的肉香味比較重，外皮也不會很乾硬，是阿連一直以來喜歡的炸春捲口味...
可以看到乾拌米線是由米線、小黃瓜絲、生菜絲、番茄片、醃紅白蘿蔔、越南火腿所組成
再淋上魚露作成的酸甜醬汁，最後灑上乾花生。在吃之前記得攪拌均勻再享用...
這碗春捲乾拌米線的配料超級豐富，米線吸收酸甜魚露醬汁，吃起來還帶點米香味
隨便用筷子夾都是一堆配菜，吃起來有番茄酸、生菜&小黃瓜的爽脆，無論是口感或味道都很有層次
超大份量吃起來絕對有飽足感，平常吃東西都會留一點吃不完的蔡媽媽竟然完食，看他有多愛吃...
經典大骨湯河粉系列@越式生牛肉粉板腱肉$130/美國翼板肉$190
越式生牛肉河粉一直是阿連的愛，是阿連到從來沒吃過越南小吃店，第1碗會吃的麵食
吃之前記得擠一點檸檬汁提味，一般阿連會擠2片比較夠味
第1次吃到生牛肉河粉的牛肉還可以選擇耶，所以阿連選擇等級更高的美國翼板牛
翼板牛的口感是Q中帶有一點嚼感，而且單吃吃起來香又甜。沾一點特製海鮮醬很提味
以大量新鮮牛腿骨+新鮮蔬果，慢火熬煮出來的正宗越式湯頭，喝起來還會自帶牛肉味甜，非常鮮美
很多越南小吃店是使用乾河粉泡發的，口感會比較Q；而誠記堅持每日慢磨現蒸的手工河粉，並特製厚度
薄薄的河粉很容易吸附湯汁，但口感沒有乾河粉來的Q，份量超多一碗下去很有飽足感...
濃郁重口味系列@酸辣火車頭牛肉河粉$170
喜歡吃酸和辣的某人，點了酸辣火車頭牛肉河粉，看起來很澎派，這樣只要$170感覺也太便宜...
酸辣火車頭牛肉河粉搭配的是牛肉丸、牛筋、板腱肉
牛肉丸是自製的，吃起來還蠻彈牙，但沒有到貢丸的彈牙程度，咀嚼時帶著牛肉香氣
牛筋煮到很軟很透；板腱肉肉質是嫩帶Q的口感，吃起來不會很肥喲
阿連覺得酸辣湯頭蠻溫醇的，喝下去不會有眼睛瞇起來的酸辣感，阿連覺得很不錯
如果喜歡味道更重的，可以加一點檸檬醋和生辣椒，他的生辣椒很帶勁，某人加一小匙辣到噴火...
越式經典開胃菜@涼拌蝦仁木瓜絲/L $130
大份涼拌蝦仁木瓜絲份量頗多耶，青木瓜、紅蘿蔔、生菜切成細長絲狀，加入番茄、花生一起調味
青木瓜屬於稍硬的脆口口感，搭配檸檬、魚露的酸甜香實在開胃。主角不是一般半透明的脆口蝦仁
是真的從蝦子剝殼川燙的蝦仁喔，裡頭最少有10多隻蝦仁誠意滿滿，兩老吃的不亦樂乎
越式經典開胃菜@月亮蝦餅/s $110
月亮蝦餅炸到外皮超酥脆，香氣足完全不油膩；內餡有滿滿的蝦肉和蝦漿，吃起來QQ的，沾一點梅子醬就很美味
越式經典開胃菜@辣味香檸炸雞翅$60
1份有2隻三節翅，炸好後淋醬汁灑白芝麻提味，醬汁吃起來是微辣偏酸的口感
裡頭的雞翅很嫩，但外皮是濕潤的口感，完全不是像椒麻雞腿走酥脆路線喔
越式經典開胃菜@越式生春捲/2捲 $90
其實他是2捲共4段的越式生春捲，在阿連還沒拍照就被嘴饞的阿連母嗑掉，還說是阿連拍太慢...
春捲是用涼拌用的白色春捲米皮包裹，吃起來QQ的；裡頭除了大隻鮮蝦之外
還有包米線、生菜、小黃瓜，醬汁有魚露鮮甜的香氣，沾海鮮醬味道也很不錯
最後用餐完畢，別忘了把碗盤帶到餐盤回收區喲...
今天在誠記吃完才知道為何永康街的總店生意這麼的好，雖然阿連吃過越南當地的正宗河粉
但誠記算是阿連吃過算很好吃的喔。到粉絲團看到電視台採訪的影片，才知道原來誠記有自己的中央工廠
生產製作超過100項的物料，以供應自己的5家分店，難怪品質穩定不說，上菜速度還蠻快的呢
阿連在這裡提供誠記5間分店的資訊，喜歡吃越南河粉的捧油可以找間離自己最近的誠記試試看喔...
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《誠記河粉公司 (慶城店)》
地址：台北市松山區慶城街1號B1
電話：(02)2713-9655
營業時間：一~日 11:00~21:00
交通方式：捷運南京復興站7號出口 步行1分鐘 (約50m)
官網：https://www.thanhky.com.tw/
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