美食專欄台北六福萬怡『粵亮』廣式料理：不只烤鴨！乾炒牛河.仙翁冰糖燉水梨.創意甜點完美加分/南港美食
粵亮廣式料理餐廳為六福旅遊集團旗下餐廳，位在台北南港車站、六福萬怡酒店八樓。以靚皮烤鴨出名，也是佩吉和家人節慶聚餐首選餐廳。
除了烤鴨美味，像是乾炒牛河、燒臘拼盤、蠔皇叉燒包、陳皮牛肉丸等經典平民港點小吃，創意甜點-仙翁冰糖燉水梨，也是令老饕們讚不絕口，回訪必點佳餚~
粵亮廣式料理餐廳座落於南港捷運、高鐵、台鐵及轉運站四鐵共構建築的City Link商場B棟，無論是搭乘大眾交通工具或自行開車前往，地理位置可謂相當方便。
媒體報導：
【關於 粵亮】喻意為之一亮，以經典粵菜、創意港點方式呈現。每道菜以食材原始風味出發，主廚精湛廚藝詮釋，完整表現粵式精髓。
自從年後開工就一直忙碌到最近，才有時間寫過年期間的食記(嘆~)。粵亮廣式料理餐廳在台北南港六福萬怡酒店八樓，同樓層還有六福旗下結合精品花藝、客製喜餅、美學居家的一禮莊園，圖中領檯(帶位台)後方直走到底就是粵亮餐廳入口。
餐廳裝潢現代內斂，各區座位之間間距都蠻大的。
各式包廂皆有自己獨立空間，無論大小聚會都很適合。
粵亮 菜單：
整本精美菜單大約20多頁，分為四大類，多人套餐、個人套餐、烤鴨及單點。先幫大家消耗分類如下，有興趣建議直接看官網線上菜單。➤線上菜單
一、多人套餐：以整套套餐計價，不收10%，外加每位茶資$90。
雙饗餐$1680/套($840/人)，包含燒味拼盤、湯、煲仔料理、飯麵、港點等六道菜一水果。
大滿足四人餐$3980/套($995/人)，包含燒味拼盤、湯、主菜、煲仔料理、飯麵、港點共八道菜一水果。
六人分饗餐$5980/套($996/人)，包含燒味拼盤、湯、主菜、煲仔料理、時蔬、飯麵、港點共九道菜一水果。
二、獨尊套餐：以每人為計價單位，需加收10%，外加每位茶資$90。
大地套餐$2200/人，包含前菜拼盤、雞魚豬、時蔬、炒飯，共六道菜一甜點一水果。
海陸風情套餐$1389/人，包含前菜拼盤、羹湯、蝦、豬、魚、港點共六道菜一水果。
另外，還有典雅風尚套餐$1680/人，典藏套餐$1980、時尚套餐$2680、 晶饌套餐$3280。
三、烤鴨：
港式招牌鴨合宴$5999/四人份，需加收10%，外加每位茶資$90。包含開胃菜、烤鴨三吃、活龍蝦、石斑、時蔬、港點+甜點，共九道菜一水果。
烤鴨二吃或三吃，需提前三天預訂，二吃$2380/隻，第三吃加$380。
四、單點：
分為肉類、煲類、時蔬、鍋類、小炒類、麵飯類等大約$300起，燒臘$400起、海鮮$580起，港點$140起、甜點$150起。
湯品分單碗或大碗分食，單碗如每日例湯$200/位、大碗如香菜皮蛋斑片湯$480起。
粵亮 餐點：
我們這次是單點，每道都是不囉嗦的美味~
【乾炒牛河粉】單點$380
河粉片片分明，牛肉香嫩多汁，讚！
最怕吃到河粉是那種「糾纏不清」黏在一起，以及牛肉過熟、考驗牙齒咬合力XD。但是在粵亮，你可以充分放心啦~
【燒臘雙味拼盤】單點$480
我們選烤鴨、油雞，另有叉燒、陳醋海蜇頭可選。就算沒吃到整隻烤鴨，吃拼盤也是能解饞XD
烤鴨每天一大早進行烘烤、淋油等料理程序，鴨肉甜嫩多汁。
主廚用黃金比例調配的滷汁來浸泡土雞腿，讓土雞腿吸附甘、鹹、醇美味，肉質嫩中帶Q。
雞腿切塊後再淋上蔥薑油，嫩Q不軟爛、鹹香不膩，一口咬下，回味再三。
【百合銀耳炒鮮蘆筍】單點$420
這道是用國宴等級的高檔食材-百合，也是經常用來入菜的中藥之一，與去皮鮮蘆筍、黑木耳一同拌炒，整道菜清爽可口又健康~
鮑魚、花膠、蟹黃，這道超補！剛上桌時一定要盛上一碗暖胃，冬天很適合~
超大鮑魚！喝完湯第一件事就是吃鮑魚，肉質緊實爽口，並帶有一絲絲海水的鹹味，一嘗就知是好貨~
有「海洋人參」美譽的花膠，是用大魚鰾製煉成的乳白色膠狀食材，與燕窩、魚翅同屬古人稱「海八珍」的珍貴食材之一，也是佛跳牆食材常客。
【陳皮牛肉丸】單點$220
牛肉丸是吃港式飲茶必點美味，可是在台灣很少吃到好吃的，不是牛肉過老、多筋就是有腥味。粵亮的還蠻嫩且多汁，沒有牛肉的羶味，好吃~但仍有少許筋，不過，整體無礙~
【蠔皇叉燒包】單點$140
內餡蜜汁叉燒肉調配的甜鹹得宜、外皮是那種鬆軟綿拋的老麵皮，吃得出新鮮有彈性， 兩者口感完美結合。
【每日例湯】單點$200
我最愛喝茶餐廳的例湯，師傅通常會以當日食材烹煮。今天是烏骨雞湯~
真材實料的烏骨雞~
【仙翁冰糖燉水梨】單點$280
這道賣相很特別，要自己DIY。碗內是將水梨挖成果球，透明杯裝的一是葛仙米藻(黑色)，另一杯子裝的是燕窩(白)。
一開始還搞不清楚怎麼吃，原來是要自己MIX~
葛仙米口感就像迷你木耳，QQ的，有趣特別，重點是好吃~~
理當這樣方式應是有趣的，但燕窩其實不太好倒，必須另外用小湯匙挖出，應該並非開發者本意XD
🔎甚麼是葛仙米？
「葛仙米」是一種藍綠藻，色黑晶瑩，新鮮狀態外形像迷你木耳，又稱為「雨來菇」、「地耳」或「草木耳」，經採集乾燥後呈現顆粒圓形，外型像米粒般的藻類，煮熟後會比米粒大。
只有在雨季過後才會冒出頭，因此又有「情人的眼淚」、「上帝的眼淚」浪漫美稱。(商人真的很會XD)。
➤原文網址：https://peggiewangtw.blogspot.com/2021/04/Moon-Light.html
粵亮 心得：
粵亮餐廳位在六福萬怡酒店內，所以不時都會有飯店刺激住宿的包套專案，寫這篇時，看到兩個新推出的住房專案，大家可參考：
入住期間：4/23至6/30
「好食光-美食饗樂呷住房專案」含早$4,299，贈價值$1200的「美食饗樂呷餐飲抵用贈品券」；持券於2021/12/30前，可於六福萬怡粵亮廣式料理、六福萬怡敘日全日餐廳、六福萬怡大廳酒吧、及燒肉同話台北南港店、串家物語 CITYLINK 南港店等餐廳消費抵用。
入住期間：5/01至9/30
「好食光-舒鴨好眠住房專案」含早，平日$ 4,499/假日$4,999(原價$19,531)，住房期間享粵亮廣式料理-靚皮烤鴨二吃。
兩個包吃的專案，真的是很超值耶~
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圖文作者：
Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業20年的行銷企劃&媒體公關、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。【佩吉王生活記事】沒有親子教育，只有偽單身的遊記、食記與行銷觀察筆記。部落格精選文章同步發表於各大網路媒體(
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