美食專欄台北日本料理～根職人日本料理-晶華酒店旁老字號日本料理 頂級套餐、鮮美海鮮、宴客聚餐品嚐職人手藝｜中山區日本料理
中山區超高級的日式職人套餐專賣店
日本料理套餐品項超豐富，一道一道端上桌品嘗
新鮮肥美海鮮、粉嫩多汁牛肉、職人手作壽司等通通美味可口
超推薦來這邊過節日，宴請賓客招待客戶用都超適合喔！
根職人門面是日式的庭院，
還有很漂亮的櫻花造景，一旁就是知名的晶華酒店，
位置非常好找，附近停車場也相當多，搭捷運或公車也方便
走入根職人剛好是非尖峰用餐時間
我可以拍一下店內的環境空景
強烈感受到深色系的高質感，讓人感覺相當有品質
地下室還有包廂空間
一間為一萬元低消
也有小圓桌可以坐６－８人左右
根職人菜單
平日午間套餐相當優惠
也可以單點自己想吃的
我吃的是1880+10%套餐
迎賓的時候就會附上小菜、毛巾、還有一杯蜆精
根職人的餐具看起來都想當漂亮有美感
前菜6品
看看六個很可愛的迷你開胃菜，
晶瑩剔透的蛋黃琵琶玉子，使用花蓮土雞蛋製作而成，口感很好吃
皮蛋乳酪一入口香味充滿口中，超好吃裡面有百合清脆的口感
黃色的小方塊是南瓜松楓，綿密口感很像南瓜蛋糕，帶點微甜很好吃
還有一整顆的鮑魚吃起來彈牙有咬勁
再把整尾剝好刻的蝦子放入口中，滿滿鮮甜海味超好吃
５品吃完後最後再來品嚐蜜核桃，甜甜自己的嘴巴！
新鮮漁獲經過師傅精巧的刀工
一片片晶瑩剔透的生魚片端上桌囉
有鮭魚、鮪魚、青甘、油帶等豐富的海味
鮭魚油脂超好吃，吃生魚片我一定要吃的海鮮 !
鮪魚肉質很好、紅槽超Q口感脆脆的、青甘口感軟綿細緻
油帶吃起來香氣十足、櫻花龍針跟紫蘇一起吃頗清爽
揚物
炸得香噴噴的軟絲天婦羅跟櫛瓜
根職人油一定很乾淨，完全沒有油耗味
炸物上也沒有雜質看起來超美味，
沾上一點點抹茶鹽，香鹹的味道不會油膩~
脆脆多汁的節瓜、軟Q鮮甜的軟絲通通好吃
松露蒸波士頓龍蝦
新鮮的龍蝦經過蒸煮的方式
最能保留龍蝦本身的鮮甜
龍蝦肉的Q彈口感最能吃得到
上頭的松露跟龍蝦本身的湯汁融合在一起超甜超好喝
吃完龍蝦別浪費下方的精華湯汁，
吃完後還有金桔水可以洗手去除手中的異味
根職人使用的米飯由日本產的白米
經過壽司師傅的好手意讓美味的日本米軟硬適中
吃起來米飯更Q、更香、更加美味
魚卵壽司
滿滿魚卵吃起來脆脆超級鮮甜
整個口腔充滿海味，愛吃魚卵的朋友必點
干貝壽司
北道道干貝肥美又鮮甜
一大塊塞入口中，新甜的味道我難以忘懷
彷彿飛到北海道一樣~~
舒肥牛小排
看看牛肉的色澤有夠粉嫩
而且灰色的部分超級少
要烤到這樣的熟度相當困難
牛小排擺盤好像藝術品，搭配各種佐料口味各不相同
海鹽、菠菜、無花果、芹菜醬、木鱉果，五種味道都不太相同
但共同點就是搭配牛肉都很好吃，更能襯托牛肉本身的鮮甜
舒肥的口感讓牛肉嫩而不柴，每一口都能感受到牛肉的肉汁
海鮮味噌湯
吃了這麼多日式料理最後就要來碗熱熱的味噌湯
裡頭有餘有蝦敖，還有很多豆腐及海帶芽
每一口都能喝到很多的料
吃起來相當滿足畫下完美句點
黑白豆腐/季節水果
甜點芝麻豆腐吃起來綿密，甜度剛剛好微微的甜
跟當季鮮甜的水果一起入口，多汁甜甜相當美味
吃完這麼多鹹食就是該吃個甜點畫下句點
根職人料理
1. 中山北路巷弄緊鄰晶華，中山區人氣日本料理
2.頂級嚴選食材，新鮮美味吃得出來
3.服務親切貼心，食材解說詳細又清楚
4.套餐品項豐富，海鮮、生魚、牛排、炸物、壽司、甜點等
5.隱密包廂適合宴客、聚會之舒適環境
💭店家資訊 根職人料理
🏠地址: 台北市中山區中山北路二段39巷14-1號
🚌交通: 捷運中山站7分鐘
☎️電話: (02)2581-7776
⏰時間: 1130-1400 1730-2200
😪公休: 無休
💰消費: 現金、信用卡
👛優惠: 請參考粉絲專頁活動資訊
💬官網: https://kon.tw/
🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405356671
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