美食專欄
📌採訪時間：三級疫情爆發前
▌Copoka PIZZA - 家庭式手工窯烤披薩一家讓人願意一去再去的披薩店！到底有什麼魅力？
週末的晚上，該吃什麼好呢？
蝦密！大腸麵線披薩？滷肉飯披薩？老闆你在惡搞披薩嗎？還是準備氣爆義大利人？如果你跟我一樣，抱著這樣的疑惑走進Copoka PIZZA - 家庭式手工窯烤披薩，那麼吃完後，一定也會跟我一樣感到驚訝，只能說老闆你真的太有才了啦！
Copoka PIZZA - 家庭式手工窯烤披薩
地址：台北市金山南路2段85巷7號
電話：02 2321 2141（想外帶建議事先打電話訂餐，減少等待時間）
粉絲頁：https://www.facebook.com/CopokaPizza
交通：捷運東門站 3號出口步行6分鐘
營業時間（防疫期間）：11:30～13:30、16:00～19:00
★菜單在這：https://pse.is/3f6scq
★免運宅配：https://pse.is/MYQS5
★私訊自取：請直接私訊粉絲團https://www.facebook.com/CopokaPizza/
★現在訂購宅配，加贈一個披薩│私訊自取的，可加贈二個披薩。(贈送的口味是隨機出貨喔)
★公休日期查詢：https://pse.is/TQRLH
在永康街的小巷弄內這一片大約10坪大的空間裡，有個40歲左右的男子忙碌不已的身影...
跟我說著話的同時，他的雙手沒有停過，擀了又擀、轉了又轉、拍了又拍的麵皮不斷地秤重 、備料...重複再重複！
努力擀著，就算再累也不能喊苦，因為家庭的擔子、台北車站的無家者打牙祭的那一餐、四個社福團體的捐款、喜歡薄脆披薩的人們通通都靠他...
認識邱老闆大約是在六年前，當時的他未婚，獨自一人守著這方天地，笑容靦腆 、眼神專注，講起夢想不自覺會流露出一種不妥協、不輕易認輸的表情。
然後，他結婚了，三年前兒子出生，半年前女兒出生，買了房子，也為了讓妻兒有更好的活動空間搬家了，令人意外的是店開在台北市，他竟把家搬出台北市改住桃園八德...
原因只有一個，就是讓心繫娘家的妻子離娘家近一點，免於舟車之苦，然後自己每日騎車兩小時往返在台北和八德之間，車程往返增加許多時間，他卻一點也不以為苦...
▌這是一間沒有大門、沒有冷氣、卻非常文青、非常美味、非常平價、非常有態度的披薩店。
▲我在好熱的地方 吃PIZZA
這是真的！我邊吃邊擦汗，問我後不後悔？當然不，就算汗水淋漓，吃進嘴裡的美味就是讓我大呼過癮的爽快！
▲這裡是家庭式手工窯烤披薩，並非正規披薩餐廳，就是因為店家是以家的方式經營，店內明亮溫馨，沒有過多的裝飾，只有專業的披薩味道，和在每個細微處的巧思和令人不覺莞爾的擺飾。
▌冷凍披薩7吋獨享披薩限定口味可宅配（運費另計）NT$260/3個
若是真的很怕熱，可以宅配他們家的冷凍披薩，想在凌晨三點鐘？想要穿睡衣？自己獨享或分給其他人？想怎麼吃就怎麼吃！疫情期間屯食物的最佳選擇之一。
尤其現在訂購冷凍披薩，老闆還可加贈一個披薩，自取的人更是大方多給兩個，一定要趕快訂起來的啊。
▌這家披薩不能偷吃！餅皮酥脆一吃就被活逮！
▲尤其喜歡薄脆、不油膩披薩的人，這家店真的大推，非常值得您親自品嘗，店內提供限量的台式批薩、招牌口味、精選口味、辣味批薩、素食披薩、和甜點披薩；以12吋的大披薩而言，價位落在260元-300元之間，而且想吃雙拼也可以喔，只限12吋，選定兩種口味，以高價者計費再另加30元。
就連另外加料也行只需10元-50元銅板價，即可選擇自己喜愛的雙倍起士、肉類、海鮮或蔬菜。
★菜單在這：https://pse.is/3f6scq
▲非常好喝的自製冰紅茶，配方與知名漢堡店一樣，這樣一杯只賣20元，真檸檬紅茶30，發揮巧思將檸檬汁做成小魚狀，小朋友一定愛不釋口。
▲然後，我要偷偷告訴你：Copoka PIZZA還有隱藏版菜單--俗辣雞翅，每週三、六限時販售，一份三支50元，金黃焦香非常入味，微辣的魅力讓人欲罷不能！
▲Copoka PIZZA只做薄脆餅皮，使用的是不會污染環境和空氣的電燒爐，高溫可達300度，從擀餅皮開始製作到出爐只需十分鐘，披薩當然要趁熱吃最好！
▌大腸麵線、滷肉飯兩個全世界獨創口味的披薩，好吃到讓我想大喊：「我台灣，我驕傲 ！」
這兩款限量的台式披薩滋味令人匪夷所思，你猜，結論是老闆亂搞？還是出乎意料的好吃？
每天大約限量10個，是因為大腸和滷肉都是專業人士幫忙備料，賣完就沒有了...
如果，您喜歡酥、脆、鹹、香...各種口感兼具，那麼這兩個披薩絕對可以滿足您。
▲《台式披薩》大腸麵線│ 小200/ 大350
材料：台式醬油 起士 醬滷大腸 洋蔥 香菜
▲披薩上面貨真價實的擺上滷大腸，再毫不客氣將大把大把香菜往上加，滷過的大腸帶著醬香和鹹香，咬起來軟嫩但保有口感，完全不會有怪味道，搭配餅皮竟意外地合拍。
▲《台式披薩》滷肉飯│小200/ 大350
材料：台式醬油 起士 精燉肉 洋蔥 香菇 九層塔
▲滷肉先用油煎，將多餘油脂逼出再放進滷汁中滷製入味，看得出肉塊的模樣，更吃得到肉香。
▲《招牌口味》兒童樂園│ 小$200/大$300
材料：番茄醬料、起士、小肉丸、德國香腸、蟹味肉、青椒、甜椒
▲發現了嗎？裡面有小朋友不愛的青椒、甜椒在這個披薩裡，然後竟然取名兒童樂園？這就是老闆的黑色幽默！
▲拉起濃濃的起士絲，餅皮超酥脆，吃起來像是餅乾的口感。
▲重點是完全不油膩！吃完手指頭很乾淨，一點也不覺得剛用手拿過食物。
▲我第一次造訪Copoka PIZZA - 家庭式手工窯烤披薩時，老闆端出絲瓜披薩讓我驚艷，又隔幾年，再度以大腸麵線和滷肉飯兩個台式披薩讓味蕾讚嘆不已！
疫情關係只能宅在家，讓你的心情變得不美麗了嗎？試一試完全與眾不同的披薩，就當是讓心情放個假吧！ˋ
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