美食專欄
在政府尚未公告中秋節禁止烤肉之時，幸好皮皮已先約好朋友超前部署慶祝完中秋啦！
這次選在位於熱鬧的中山捷運站附近的吃到飽燒肉店「極醬太郎日式燒肉」，前身為醬太郎日式燒肉，還記得多年前的謝師宴就是來這吃的，對醬太郎的既定印象就是上菜速度飛快、食材多樣化可挑選、Cp值很高的吃到飽燒肉店家，今年則改良成「極」醬太郎，就是Pro版啦，多了更多的豪華頂級食材燒肉，但價格依舊是一張小朋友有找！
極醬太郎精緻燒肉
• 地址：台北市中山區中山北路二段8號3樓
• 電話：02-2536-1101
•捷運站：近捷運中山站3號出口，步行約2分鐘
•食記推薦：中山區燒烤吃到飽】極醬太郎日式燒肉｜899就可與上等和牛正面對決吃到飽！
•Facebook粉絲專頁：極醬太郎日式燒肉
•Instagram：@gsosutaro_yakiniku
•營業時間：週一~週五12:00-15:00 ,17:00-23:00，週六日/國定假日12:00-24:00
極醬太郎位於大樓內的三樓，上樓的過程中發現兩旁用馬匹、雕像、盪鞦韆等古時的文雕來壓陣，有種恭賀吾皇大大駕到的尊爵感XD
店內的用餐座位區很舒適，4人座位區大約有10張左右。光線採光略為充足，走道間的間隔寬敞，不會有太過狹小而擁擠的感覺。
有四人座位區及六至八人的長桌座位區，超級適合聚會、尾牙、甚至是謝師宴啊。
疫情期間極醬太郎為確保你我的安全，有特別設置座位間隔，享用美食當前，安全還是最重要的．
牆上的各式日式藝妓圖，讓人有種置身歌舞伎廳中酒酣耳熱的情懷，處處都是日式藝術裝置，營造得像居酒屋的感覺！
還有一個很特別，「醉生夢死」配上燒肉吃到飽的標語，為今晚不醉不歸的旅途開啟篇章！不過這邊如果有清酒暢飲的話似乎會更呼應裝置藝術哈哈哈。
▲飲料自助吧
有現研磨咖啡和常見的可口可樂機台以外，還有泰山系列的冰鎮風味紅茶、芭樂綠茶、葡萄汁等，在飲品上選擇還蠻多元的。
想要健康些一旁也有去油解膩的冬瓜檸檬和健康蘋果醋等可以暢飲。
熟食區原有白飯、鴨血、炸物等的可挑選，但因應疫情期間，考量到夾子共用會有健康上安全疑慮，老闆靈機一動運用了一些日式風格的扇子、竹簍擺列，頗有巧思，也更多了一層東洋氣息！
店內的裝置藝術還不只上述這些，角落的一隅還有櫻花樹，和高掛的日式燈籠，超適合來拍照打卡～
冰品區就有三大台，共有將近20種口味能挑選，想吃球狀的冰淇淋或整支袋裝的水果冰棒等都有！
有meiji口味的冰淇淋，口味選擇很多樣，共有8種可以選擇。另還有很吸睛的「泰式的mingo冰棒」，一般外頭的餐飲店家都很少看見過呢，它是各式南洋風情水果 所特製而成的冰棒，飯後來一根榴槤冰棒最對味！
店家定期都會有常態性的優惠活動，當月壽星本人是6折優惠，同行第二人還享有7折優惠，折扣完比原價划算超多的耶。
醬料超不吝給予的！玫瑰海鹽、七味粉、黑胡椒粒、孜然粉、燒肉醬、味噌醬都有，醬料派來這不會失望。
極醬太郎菜單
吃到飽/頂級吃到飽【多了10樣】價格是：
平日午餐 (549 , 799)
假日、晚餐(649 , 899)
但既然都來了，當了要直上和牛、瘋狂與牛舌喇舌，才會不虛此行啊！
趁我們還在仔細選擇專供品項時，店員很貼心的怕我們不小心失去了幾分鐘，所以先幫我們上基本盤【安格斯黑牛、嚴選頂級和牛、極黑牛小排、雪澤牛五花、原汁骰子牛、豬五花、上等松阪豬、羊五花、櫛瓜、香菇等】XDDD 第一輪直接先把店內招牌品項都先吃過一輪了，有種跟阿嬤深怕孫子吃不飽的異曲同工之妙！
▼雪澤牛五花
烤肉開先鋒當然要先有請油花最豐富的牛五花啦，隨著火候的加溫，油花中散發出來牛肉香氣，入口便能感受到豐富的油脂，大口吃肉大口享受！
烤至大約五分熟後肉呈現粉嫩色後隨機翻面，讓牛肉的軟嫩和肉汁的香甜完美鎖在肉裡，口感越嚼越是令人回味無窮。
用黑胡椒顆粒去調味過，不用另外沾附醬料吃就超好吃！當時桌邊服務生是一位可愛的女紙，感覺沒有來做很久，但烤出來的東西真的很好吃，懂得控制火侯及熟稔度超級重要，所以以後我不會再靠北別人的肉肉難吃了，凡事先怪自己哈哈哈哈XD
▼牛肉起司捲
外層的雪澤牛五花，在包裹著起司條後下去燒烤後牛五花的油脂在火烤後慢慢的逼煨而出，讓起司更顯濃郁飄香！
阿斯～整個牽絲的起司實在太令人感到罪惡！
▼安格斯黑牛
這個安格斯黑牛肉表皮色鮮美，讓我聯想到台南的現宰溫體牛般，肉片的厚度雖然偏薄，但整體的肉感卻是很扎實的，肉質鮮細滑嫩。
▼松阪豬
這松阪豬在菜單中一般價格就能點到，相當划算！有些吃到飽店的松阪豬，值得表揚的是吃到飽的餐廳居然可以吃到品質如此優的松阪豬，整體的厚薄度算適中，入口後口感脆脆QQ的無腥味！
▼梅花豚
這梅花豬肉片的size有夠大的，幾乎是其他店的兩倍大了！老闆也說到雖然是吃到飽店，但極醬太郎秉持的精神就算是常見食材，他也要嚴選用最頂級的去給客人品嚐，也難怪皮皮覺得它們家的肉片類幾乎都沒有踩雷。
▼厚切豬五花
瞧瞧這厚切的厚度威力，擺上烤盤2-3片就快沒位置了！
豬五花的油脂和肉分佈適中，多一分則太油，少一分則失去五花肉的精隨。
▼原味雞腿肉
原本上桌前皮皮以為是切塊好的那種雞腿肉，沒想到是如此一大塊！不過店家很貼心有附剪刀唷，直接動手DIY開剪！
一邊烤，一邊剪畫面好療癒唷XD 想剪多大快就剪多大塊，在將適口性剛好的腿肉烤至表皮帶點焦香味後，就完成啦！黃金表皮搭配外酥內軟口感，好爽～
▼海鮮
由左至右：泰式檸檬魚、特選扇貝、鮮蝦。
燒烤吃到飽中出現的魚肉通常都是魚下巴、午仔魚之類的，第一次看到檸檬魚、浦燒鯛魚腹呢！甚至還有重慶水煮魚！！！不說我還以為是川菜館！
▼鮮蝦
一份有六隻，建議別烤太久否則會變難剝呦～ 肉質挺軟Q彈牙，吃3盤我都沒問題，哦不，我還是把胃留給和牛跟牛舌好了（？
▼特選扇貝
扇貝肉鮮嫩又甜美，完全沒有任何腥味，入口後口齒飄香回味無窮，一份四顆根本不夠吃塞牙縫啦，我和朋友隨即馬上又加點了！
▼鮮烤魷魚
它們家的鮮烤魷魚，內臟和軟管的部分都有先清理乾淨後才切小份後才上桌，相當貼心，還記得有次吃到某家的燒烤烤魷魚還咬到軟管的碎片，差點吞下卡在喉嚨（囧）
另外也很推薦大家點澎湖絲瓜蛤蜊、鹽烤魚下巴，【頂級吃到飽】系列的 鮑魚、大草蝦、鮮蠔也很適合點到爆！
▼絲瓜蛤蜊
比較常見的是用鋁箔紙包覆後去烤，每次都怕蛤蜊高湯精華溢出來而喝不到，幸好店家就是個熱火朝天的燒烤屆老江湖，很懂喝不到蛤蠣湯的痛苦，直接出鐵碗裝就沒這個煩惱了！
▼鹽烤魚下巴
烤至表皮金黃後，肉眼可見魚肉呈現多汁且油脂豐富的狀態，看起來超誘惑，直接正面對決撒上點玫瑰鹽去沾附，不用太多調味，保留海鮮最原始的鮮甜味就超好吃。
▼蔬菜 / 其他
滿滿的大魚大肉後趕緊來先蔬食中場休息一下XD 話說吃習慣沾滿明太子的山藥後，吃到原味烤山藥有點不習慣呢！
燒烤必備的蔬食玉米筍，怎能錯過它！
▼嚴選頂級和牛
重頭戲來了，頂級系列的和牛讓我們先歡呼十秒！這個油花真的太迷人了，有如大理石紋路一般，而且切得很大器，不單只是薄薄一片，在烤的過程，不斷的散發迷人的肉香...！
入口即化的鮮嫩多汁口感，帶點油香味在嘴裡劃開，直接原味吃、或沾點玫瑰鹽，品嚐和牛最原始的風味就很涮嘴。
▼金蔥牛舌
它們家的金蔥調味蠻厲害的是將拌好鹽的蔥花和黑胡椒喇在一起，比起一般的蔥花更佳入味帶勁，牛舌根的部位吃起來厚實卻軟嫩，捲起大量金蔥花大口吃下後，蔥鹽的香氣和炙燒牛舌迸出的滋味比起其他間的牛舌都更佳的美妙絕倫呢。
烤的同時皮皮推薦能將蔥花放在牛舌上一起烤，將調味過後的蔥香味經由燒烤後再次爆汁而出，辛香的蔥鹽和牛舌鮮甜在口中帶點衝突又完美對味的融合感，完美的展現牛舌應有的彈牙口感以及香氣，非常值得加購頂級版菜單再推薦點的一份餐點。
▼北海道旭川的日式貓清酒
吃和牛就是要配清酒才過癮！
來自北海道旭川的日式貓清酒，是老闆從日本特別帶回台的，全台唯一獨家限定只在【極醬太郎】才能喝的道呢！目前還有買一送一的活動，也是很多店內忠實客人的必點酒品，這款貓清酒它本身酒米就是特別嚴選過後，釀酒後的滋味香氣更佳香甜、酒體味道乾淨清澈。
貓清酒的外瓶裝超萌系又精巧可愛，喝完後超想把它帶回家的啦><
▼限定A5和牛排【一人一片】
原本我以為是小塊狀的和牛排，沒想到上桌時也太大塊了吧！這外面買一塊就要3-400價錢了耶，只能說老闆為了要提供最優質的食材給客人品嚐真的不惜成本，和牛排上頭細密細緻的油花光看就令人垂涎三尺（流口水）！！！
烤至和牛排表層變得沉甸甸金黃帶點焦香味即可翻面，內裡的肉呈現粉嫩色澤就是完美最佳口感。
切成一塊塊適合入口的大小，每一口咬下超級juicy多汁，和牛的香甜肉汁精華完全鎖在肉裡，一口咬下仍然意猶未盡阿，我跟友人一人一大塊隨即秒殺清空，超級滿足，沒有什麼破事是吃不能解決的！
▼北海道大干貝
來自日本北海道捕撈的扇貝，每顆貝柱大粒飽滿又鮮美擁有極佳鮮度，入口後甜甘Q軟，是可以直接生食等級的，皮皮建議燒烤時可以烤至表皮帶點金黃焦色後再食用會有極佳的口感。
甜點
這隻成本挺高的耶！吃飽喝足後再來支泰國黃金榴槤製成的冰棒，透沁清涼又令人流連忘往的美好滋味，為這餐畫上完美的句點，嗝～！
極醬太郎推不推？
皮皮碎碎念：
這次二訪【極醬太郎】日式燒肉，距離上次學生時代時已有一段時間，但改版升級後的VIP菜單多了很多高CP值的餐點，像是【和牛排、伊比利豬、北海道大干貝等】價格卻在千元內有找令人印象深刻，上菜速度超快也是推薦原因之一，油煙也改良式變成無油煙味的燒烤方式，適合想要大啖頂級燒肉食材、滿足肉腹之欲的朋友們、不喜歡滿身油煙味出去的女孩們。因應今年的疫情期間戶外能烤肉的人數也有所限制，不訪能參考高CP值的頂級日式燒肉【極醬太郎】！
極醬太郎精緻燒肉
• 地址：台北市中山區中山北路二段8號3樓
• 電話：02-2536-1101
•捷運站：近捷運中山站3號出口，步行約2分鐘
•Facebook粉絲專頁：極醬太郎日式燒肉
•Instagram：@gsosutaro_yakiniku
•營業時間：週一~週五12:00-15:00 ,17:00-23:00，週六日/國定假日12:00-24:00
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