美食專欄
BAA-Veg Indian Cuisine是一間專賣蔬食的印度咖哩餐廳，店址位在台中西區，我吃過台中頗多間印度咖哩餐廳，但是以蔬食為主的咖哩，在台中還真是很少吃到，BAA-Veg Indian Cuisine的咖哩也分為全素、奶素及五辛素，使用在地農產品，並堅持每日新鮮熬煮，素食咖哩口感濃郁好吃，點心及香料奶茶也表現的不錯，都蠻有特色，我個人很喜歡完美香料奶茶，整體來說，是一間很值得推廣的印度蔬食咖哩餐廳。
BAA-Veg Indian Cuisine 在哪裡
▲BAA-Veg Indian Cuisine店址位在台中西區民生路，以老宅改造的店面，店面其實開的頗低調，對了，這一條民生路是屬於單行道，與三民路交叉口是一間警察局，不論是開車或是騎機車都不能從此路口轉進來哦，會變逆向，請先在外面停好車在走進來比較方便，因為民生路上也不好停車。
▲BAA-Veg Indian Cuisine的右手邊就是警察局，騎機車的話，可以停在警察局外圍的停車格，還蠻多位置。
▲BAA-Veg Indian Cuisine的店門面，黑色招牌搭配米色的招牌字，一整個就是頗低調，我當天沒有特別注意，不小心就走過頭了！因應防疫期間，請先在店門口手機掃描QR Code實聯制，入店後店員會替你量額溫以及酒精手部消毒。
BAA-Veg Indian Cuisine 裝潢與用餐環境
▲餐廳整體以老宅改造，裝潢以灰白色調為主，搭配許多綠色植栽為主。這裡是櫃檯區結合半開放式的飲料出餐區，一旁還有形象牆，質感還不錯。
▲櫃檯旁有2桌高腳椅座位區，搭配灰色調牆面及燈飾，是一區好拍照的用餐座位。
▲後方環境就是主要的用餐區，以2~4人桌為主，整個裝潢的色調、採光與餐桌椅都搭配的不錯，座位間的距離也規劃的不錯，沒有硬塞位置，空間是寬敞的，在這裡用餐舒適，而且真的很好拍照哦。
▲其中一區4人桌，簡約不浮誇的裝潢就是有質感！水杯、茶水及餐巾紙是自助式取用，不收服務費。
▲這幾張座位區也都是我覺得很好拍照，也漂亮的座位區，尤其是靠牆的2人座圓桌區，採光好，一旁還有綠色植栽，搭配著餐點拍照氛圍會很不錯呦。
BAA-Veg Indian Cuisine 點餐方式與菜單
▲店員帶位入座後，會給你一張QR Code，點餐方式是以手機掃描QR Code線上點餐，點完餐送出後，再到櫃檯結帳即可，收取現金，不收服務費。
▲店家主要以專賣蔬食咖哩為主，目前提供7種口味的蔬食咖哩，咖哩有分全素、奶素及五辛素，每一份咖哩都有附上一碗白飯。店員遞上菜單同時，也會詳細介紹自家的餐點內容，態度專頁也親切。菜單上也頗貼心，有標示大部分主要的食材及香料。
▲也有4種點心可選購搭配，另外，店家有提供點任一種咖哩類加$100元升級套餐，套餐可三種小點擇一，以及香料奶茶擇一，升級套餐很划算，建議可以直接升級套餐就對了！
▲飲品有三種可選擇，其中較有特色就是完美香料奶茶及緩緩香料奶茶，這兩種奶茶的最大差別，就是完美香料奶茶有另外加入肉桂來調味，而且他們家的奶茶不加一滴水，喝起來是蠻濃厚的。
BAA-Veg Indian Cuisine 餐點分享
▲我點的餐點是家常奶油瑪莎拉 Matar(家常起司) $240元，+$100元升級套餐，套餐小點選擇咖哩黃金餃及完美香料奶茶，另外我還單點烤香料脆餅佐沙拉 $80元。
▲家常奶油瑪莎拉 Matar Paneer(家常起司)。本來是想點椰奶咖哩綜合蔬菜咖哩，但是在店員介紹之下，點了這一款家常奶油瑪莎拉，主要食材以番茄、洋蔥、蒜、腰果、奶油、青豆仁及粽合香料為主，另外，因為裡面有多加了家常起司，這個我還蠻好奇，所以就點來品嚐囉。
▲橘黃色的咖哩看起來就很可口，一上桌就能聞到香郁的咖哩香氣，隨餐雖然有附上一碗白飯，但是，我覺得咖哩的份量還蠻多的，很推薦大家可以多點一份脆餅或是烤麥餅搭配咖哩一起吃也不錯。
▲家常奶油瑪莎拉的咖哩香氣很濃厚，而且是有一點微微的辣香度，但是，這不是加辣椒的味道哦，而是使用的香料的自然辣香度，另外，另一個有特色的就是加了家常起司，是方形塊狀的起司，軟嫩口感，味道也頗濃香，整份咖哩的口感很溫順，品嚐得到番茄的酸甜度，味道不嗆口，而且，有夠下飯的！
▲咖哩附的白飯，一旁還有附自製的沙拉。
▲他們家的咖哩濃厚口感超下飯，很涮嘴，不膩口，會讓我想再加點一碗白飯，而且咖哩不是只有醬料，裡面還有許多青豆仁、家常起司…等食材，吃起來的口感是豐富的，不單調。
▲咖哩黃金餃。上面有淋上自調的醬汁，甜甜的口感，外皮炸得相當酥脆，是有硬度的脆口感。
▲裡面的內餡也頗豐富，有馬鈴薯、豌豆、腰果、葡萄乾及粽合香料，用料很實在，外層酥脆，裡面則是鬆軟又綿香，還蠻特別的一道小點，吃的時候還可以沾些底層的醬汁一起吃。
▲完美香料奶茶。不加一滴水的奶茶真的頗好奇，所以點來喝看看！以印度阿薩姆紅茶及鮮乳為基底，再加入肉桂、有機蔗糖及綜合香料來調味，印度香料奶茶的香氣很獨特，喝起來的層次感很豐富，雖然有加了肉桂，但是，不會嗆，味道也不強烈，而是很淡香、很自然的混合在奶茶裡，整杯奶茶很順口，又濃香，蠻好喝的！
▲烤香料脆餅佐沙拉。看了店家的餐點照片，所以點來配咖哩吃，一份兩片，脆餅烤的很薄酥又脆香，咬起來會有卡滋卡滋的聲音，表層還有烤到微焦的香氣，你可以直接單吃，或是搭配隨餐附的沙拉，又或是沾著咖哩醬一起吃都可以。
▲隨餐附的沙拉，與咖哩附的白飯旁的沙拉是一樣的。裡面食材大致上有番茄、小黃瓜、綜合香料、青豆仁…等，搭配著脆餅吃很爽口。
▲將脆餅搭配咖哩吃也很讚呦。當天我就把剩下的咖哩沾著脆餅吃，整份咖哩被我挖的光光的，太下飯，且很涮嘴的蔬食咖哩。
餐後總評：在台中難得有蔬食類的印度咖哩，品嚐後確實頗特別，而且吃起來不會覺得是在吃素食，均以自然的在地農產品為食材，好吃對身體也較無負擔，完美香料奶茶的口感我很喜歡，香氣味道頗獨特，順口好喝，讓我還蠻有記憶點；用餐環境舒適，裝潢風格更是好拍照，喜歡印度咖哩的人，這間BAA-Veg Indian Cuisine的印度蔬食咖哩很不錯，推薦給大家囉。假日時段，建議提前訂位呦，以上與大家分享囉～
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BAA-Veg Indian Cuisine【純素、奶素、五辛】
地址：台中市西區民生路47巷5號
電話：(04)2223-2166
營業時間：11:30-14:00、18:00-20:30(週一公休)
消費方式：現金、不收服務費
FB粉絲團：https://www.facebook.com/baaindiancuisine
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