美食專欄淡水排隊火鍋店，插旗新光三越！日本直送原湯｜信義區火鍋推薦｜小川鍋物
從湯頭到醬料都很用心的個人火鍋店「小川鍋物」，終於來到信義區展店，就在新光三越A4！從日本空運來台的湯頭，和日本來的醬料盤，還有在地小農時蔬，千萬別錯過超好吃的麻醬麵。
小川鍋物 信義店位在信義區的新光三越A4地下二樓，半開放式空間，裝潢很文青，非常符合小川鍋物的質感。
其實關注信義店許久了，之前吃過小川鍋物淡水店，那時要排隊才吃得到呢！
最近新光週年慶，小川鍋物別推出輕奢雙人龍蝦海陸套餐，特價$2021元，雙人套餐是一人一隻大龍蝦喔！
趁著周年慶優惠，我終於來吃我朝思暮想的小川鍋物，這次一定要記錄起來，跟你們分享這家我心目中，最用心的個人火鍋❤️
看看這滿滿的一桌，這就是這次小川鍋物推出的週年慶龍蝦套餐，真的是奢華到不行，龍蝦竟然是一人一隻，還有超大一盤肉盤，配上他們家的招牌12節氣蔬菜盤，是不是光看著就很心動。
龍蝦套餐最期待的就是這盤「龍蝦海鮮盤」，裡面有兩隻龍蝦，使用青眼龍蝦，是真正的龍蝦，小科普一下，波士頓龍蝦其實不是龍蝦喔～是鰲蝦的一種！
龍蝦海鮮盤裡面除了龍蝦，還有超大生食級干貝、產銷履歷蛤蠣、雲林產銷履歷無毒白蝦、手掌大生蠔，非常澎湃的海鮮盤。
龍蝦非常非常新鮮，輕輕一夾就殼肉分離，青眼龍蝦吃起來肉質非常Q彈，入口非常鮮甜，一點都沒有腥味喔！
覺得一人一隻龍蝦真的很滿意，雙人套餐真的可以吃得很滿足！
身為一個麻辣控，看到小川推出最新的麻辣鍋底，馬上點來試試！
麻辣鍋裡面有鴨血、臭豆腐，豆腐真的有臭唷～湯頭我覺得是偏向清燉的辣味湯頭，喝起來有麻有辣，但是一點都不油膩，跟傳統不能喝的麻辣湯不一樣，這是好喝的麻辣湯。
香濃牛奶湯是小川鍋物的招牌之一，使用原湯為基底，再加入高大鮮奶，據說裡面幾乎超過一半都是鮮奶喔！
基底原湯是「招牌金黃湯」，小川鍋物的原湯原物料是日本空運來台，再加入蔬菜、豬骨慢火熬煮而成，可以說是日本直送的火鍋湯喔！
牛奶湯頭濃郁中又有清甜的香氣，煮蔬菜真的超美味，而且喝起來有滿滿的牛奶味，我還把整鍋湯都喝光光囉！
這就是大名鼎鼎的12節氣蔬菜盤，蔬菜真的非常漂亮，而且種類很多，還有他們家獨特的心靈香草束。
真的很喜歡這種蔬菜多，沒有火鍋料的蔬菜盤，吃起來健康沒負擔。
今天的菜盤裡面有南投福壽山高麗菜、梨山出輪南瓜、彰化紅心地瓜、嘉義紅鬚玉米筍等等，玉米筍代咳下去煮，真的特別鮮甜，感覺甜度都留在裡面了。
小川鍋物必點！面面俱到：芋見彩虹麵＆宜蘭老店醇厚芝麻醬。
難怪有人說小川鍋物是被火鍋耽誤的麵店！他們家的麵食真的太多可以選擇，大推面面俱到，每一份都包含麵條和麻醬，可以吃到道地的宜蘭麻醬麵喔！
芋見彩虹麵裡免有30%芋頭成分，煮起來會有點稠稠的，麵條吃起來有嚼勁，重點是搭配芝麻醬真的太好吃，非常濃郁的芝麻醬，是宜蘭老店特製「小川特條」。
輕奢雙人龍蝦海陸套餐除了龍蝦海鮮盤之外，還有附一盤肉盤（牛/豬），我們今天點的是霜降牛，牛肉盤還蠻大份，份量很不錯。
吃之前，別忘記沾柚子醬油，再加點柚子青椒醬，日式吃法超級美味，真的太讓我驚艷了！
大愛小川鍋物的沾醬，以前吃鍋我都不沾醬，結果他們家的醬汁讓我一盤接著一盤沾🤣
套餐包含兩瓶小川鮮奶茶，跟服務生換了一瓶小川仙女茶，飲料也很好喝，瓶裝設計可以帶走唷～
吃飽喝足後，最後竟然還有甜點！是現烤的日式糰子，上面是日本常見的毛豆泥，在台灣可以吃到這麼道地的日本甜點，而且還是在火鍋店，真的好驚艷🥰
信義區火鍋店口單名單裡，一定有小川鍋物，這家真的太好吃！
・聯絡電話：(02) 2723-7708
・營業時間：11:30-21:30
・地址：
（新光三越A4）
・大眾運輸：捷運市政府站 步行5分鐘
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