美食專欄COAST 台北米其林一星餐廳主廚 泰式創意海岸料理 台北晶華酒店餐廳 訂位菜單推薦 慶生蛋糕
今年生日來到期盼已久的COAST 位在晶華酒店地下二樓（中山捷運站）
於去年七月開幕 開幕一年多以來 依然是一位難求 相當難訂位
是台北米其林一星餐廳主廚林泉Richie Lin和泰國超強廚神Ian Kittichai 的共同結晶
結合泰式料理的經典香料風味、台灣在地精選時令海鮮、法式料理烹調技巧
創造出COAST獨有的 泰式創意海岸料理
餐廳位在台北晶華酒店地下二樓 和麗晶精品在同一層樓
門口相當低調 沒有任何的logo 而這天用餐時 門口還連個服務人員都沒有
來到COAST之後才知道 原來餐廳座位不多
和我們同時段用餐的客人不超過五組 這也難怪會是一位難求呀
可先於網路訂位 建議最好在一個月前的00:00守著網站 我們就是這樣訂到的
目前只有晚餐時段可預定 17:30 / 18:30 / 19:30 / 20:30 (最後點餐21:00)
我們三人座的是沙發區 空間寬敞 其他兩人多是方桌
COAST每一季都會換一套菜單 只有一種價位可以選擇
可以於訂位時提前告知忌口的食物 像朋友不吃生食就有避免
我們是10月換菜單的第一天過來用餐 在網路上看到時是$2680的價位 結果到現場看變成了$2980
(菜單取自COAST線上訂位系統)
▲鰹魚 / 棕櫚糖 / 萊姆
▲蟹 / 馬鈴薯 / 鹹蛋
▲蛤蠣 / 干蔥 / 魚鬆（菜單上名稱）
這道和菜單比對後才發現不一樣 這天是北寄貝配上鮭魚卵
▲干貝 / 翼豆 / 鵪鶉蛋
▲當日鮮魚 / 甜椒 / 香茅
▲自製酸種布里歐麵包 / 泰式奶油
▲蝦 / 秀珍菇 / 冬蔭 （濃湯）
▲鮪魚 / 鴨肝 / 魚汁
▲椰子 / 鳳梨 / 萊姆酒（冰品甜點）
▲泰式奶茶
泰式奶茶可以自己DIY 加入小珍珠和泰奶
▲主廚招待甜點
桌邊有畫盤的是COAST招待的生日蛋糕
這天對其中幾道還滿驚豔的 像是干貝 / 翼豆 / 鵪鶉蛋 和 當日鮮魚 / 甜椒 / 香茅
其中一位朋友大愛他們的自製酸種布里歐麵包
最後兩道椰子 / 鳳梨 / 萊姆酒 和 泰式奶茶 也都表現優秀 個人喜歡甜點大於前面的鹹食
COAST料理大部份有香菜、香茅 香料味較重 餐點也偏酸辣 對我們來說吃不太慣
還有一點是服務人員感覺沒有分配的很好 同樣的事情可能會說了兩三次
介紹菜單和餐點的時候也說的不是很清楚 這點實在是有點小扣分阿…
COAST
地址：台北市中山區中山北路二段39號3號 地下二樓
電話：( 02 ) 2567-0237
營業時間：18:00 ~ 23:00
