二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU- 大安約會首選/ 木曜4超玩火鍋/ 台北高檔火鍋吧

二本松涮涮屋Er BEN SONG SHABU | 台北市大安區瑞安街118號

12:00–14:30, 17:30–22:30  | 02 2708 6835

如果有看人氣網路節目木曜4超玩

應該對二本松一定會有深刻印象

位於大安站的低調日式高級涮涮鍋

終於有機會來朝聖 ,

自從節目播出後, 完全就是一位難求

連平日幾乎用餐時間都是爆滿

採用全預約制,

想要來用餐記得要提早訂位

兩層樓的用餐空間

主要用餐區在一樓

傳統日式涮涮鍋配置

中間區域服務人員可以服務,

我覺得蠻不錯,

服務人員在巡視時

可以一次顧及到所有客人

樓下是屬於圓桌區,

中間有布簾可以隔開, 也可以直接包下來

用餐方式就不是採用一人一鍋

而是共鍋鴛鴦鍋,

剛好最外面那沒有人可以拍照,

如果有家庭聚餐公司會議不想被打擾

也有很不錯的隱私空間 ~

二本松整體走個簡約日式風格

大量木質, 適當的燈光

呈現出一個舒適 放鬆氛圍

很適合約會 ,

現場幾乎都是兩人兩人來用餐

採用個人套餐的方式

主要是選擇主餐部分

從頂級日本A5和牛 , 整隻現殺活班

黑羽土雞 ,

也可以選擇經濟實惠的美國牛

伊比利豬套餐等~

菜單參考請按我

入座時先提供檸檬水

微微的酸度 ,

可以去除口中吃火鍋

口味比較重的味道~

木陰之魚 一壺 $450

如果想要喝酒的話,

可以折抵套餐飲料120元

今天選擇木曜4超玩,

邰哥常常在講的木陰之魚

終於第一次有機會品嚐到

先拿出酒瓶, 再由服務人員幫忙服務

木陰之魚喝起來口感是非常甜的清酒

完全不像清酒那種濃度的酒精, 很順口

我個人是還蠻喜歡的 ~

松露山藥海膽佐小豆島醬油

今天我們兩個人各選擇了不同前菜

松露山藥海膽可以用湯匙吃,

也可以選擇用喝的

山藥完全融入海膽香氣

小豆島醬油口感上較偏甜很好入口

和風蟹肉鮭魚卵豆腐

滿滿的鮭魚卵

加上嫩滑的豆腐

特別加入了檸檬皮 ,

多了一種清爽感

這種個人火鍋套餐

優點是每個人都可以選擇自己鍋底,

大家都可以選擇自己喜歡食材

可以一起聊天聚餐,

也不太需要互相遷就,

畢竟現在很多人飲食習慣,

真的都比較挑剔XD, 這樣就比較沒有問題

湯頭3選1

日式柴魚玉露湯

經典的柴魚玉露湯底

金黃色湯頭,

沒有過多味道會影響肉品或者蔬菜

直接品嚐起來很清香,

不會過鹹很不錯

藥膳養生湯

朋友選的藥膳養生湯

會有淡淡的中藥清香

但是還是以淡麗系為主

不會影響食材本身風味

日本黑毛和牛板腱 $2580 套餐

二本松最強的肉品

絕對是來自日本的A5和牛

有多種不同部位可以選擇

今天選擇了板腱牛肉 ,

在一般牛肉中,

板腱屬於比較低油脂

不過和牛油脂會比較高

所以還是有非常優質的油脂比例

鮮活龍虎斑 整隻 $1680 套餐

現殺鮮魚龍虎斑, 直接給一整隻

現點現殺超級新鮮,

搭配上鮑魚蛤蠣鮮蝦

喜歡吃海鮮的朋友很推薦可以點這份

鮮魚肉質非常漂亮

上來時,

還跟朋友討論這是不是都可以生吃了XD

晶瑩剔透肉身,

完全不是冷藏活凍可以相比

海鮮盤還會搭配上鮑魚, 生蠔, 蛤蠣跟鮮蝦

不會只有吃魚這麼單調 ~

綜合菜盤

點餐時服務人員會詢問,

有什麼不吃品項,

都可以做一個客製化替換,

以新鮮的蔬菜作為搭配

較沒有人工的火鍋料, 吃的新鮮健康

生蠔跟鮑魚都有做處理,

不用自己從殼撥出來

牛小排 贈送

今天服務人員有多加贈

一份牛小排給我們,

口感也是非常不錯

整份套餐看起來真的很有霸氣,

還在想著要怎麼開始煮時,

前方服務人員已經來到我面前

開始講解如何服務,

如果不知道怎麼煮都可以幫忙

也會介紹下鍋先後次序,

吃火鍋也不用動手非常方便~

服務人員幫忙下蔬菜

整個感覺就跟平時自己煮火鍋很不一樣

還可以拍出很有感覺的照片,

真的蠻推薦這種有服務的涮涮鍋

比較吃得到不同食材感覺~

如果是跟朋友來吃飯,

也可以分享大家的主餐

今天享用的A5和牛板腱

肉質軟嫩又有油氣

本身湯底不會太破壞肉味道

一片片品嚐起來感覺真的非常爽

推薦5到7分熟左右,

按照自己的喜好來調整

我昆布鍋底主要煮海鮮

尤其是加入了蛤蠣,

到最後都會有很鮮甜口感

很適合喜歡喝湯的朋友

煮到一半時,

服務人員有來做加湯

加湯使用的容器是傳統茶壺

蠻有氛圍感~

拉麵

主食可以選擇煮粥

拉麵或者是烏龍麵,

個人選擇拉麵蠻不錯的

服務人員幫忙控制煮麵時間很剛好

不太過軟爛~

接著就是經典的涮涮鍋湯底煮粥

先上飯, 海苔還有雞蛋

算是很經典日式做法~

這邊煮粥方式使用較多湯先煮

後面才會把多餘湯撈起來

這樣飯粒會較入味,

朋友今天選擇的是藥膳湯頭口感較鹹

不過也不用擔心,

因為服務人員在煮完後會請你試看看,

像我們覺得太鹹, 就會加水繼續煮

調整到最客製化的完美口感

萬丹紅豆鍋餅 限量

這大概是我吃過最厲害的火鍋店甜點

比專賣店的鍋餅還要厲害

很有層次的外皮,

加上整顆的萬丹紅豆整個爆滿出來

份量非常多 ,

完全就是誠意之作

法式手工可麗露 限量

純歐式甜點路線

完全就是法式甜點店水準

擺盤上很用心

先幫忙切開方便分享

有厚度的外層半融化蛋糕糊

加上淡淡酒香,

完美結束今天這餐

桂花蜜茶 冷

餐後飲料也在此時送上,

冷飲也是使用高腳杯

天然清澈的桂花蜜

微甜帶有花香

相信女生都會很喜歡

二本松是家非常有風格的火鍋店

連外帶紙袋都非常的漂亮

份量不少, 看到很多人最後都需要打包

整個用餐氛圍非常的輕鬆自在

沒有拘束很趕時間的感覺

慢慢享用不同食材獨特風味

最簡單就是最好完整展現

尤其是桌邊服務真的很貼心

下次有重要節日需要慶祝

很推薦可以參考看看喔 ~

二本松涮涮屋Er BEN SONG SHABU | 台北市大安區瑞安街118號

12:00–14:30, 17:30–22:30  | 02 2708 6835

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