宜蘭羅東｜香廚有機綠臭豆腐、米粉羹｜老店必吃

結束了張美阿嬤農場的餵食水豚之旅後，朋友大大的推薦了這家在羅東的香廚米粉羹、臭豆腐，在地深根40年的老店經過民眾口耳相傳的大力推薦，是在地的排隊美食呢！對面國小設有收費停車場可以停車，很划算，也可以免去在巷弄間尋找停車位的時間。

這裡的點餐方式很簡單，直接走向點餐櫃檯向阿姨點餐之後取得號碼牌，並於右邊取餐處等待叫號。除了臭豆腐及米粉羹之外，還有賣各種口味的綿綿冰喔！

有機綠臭豆腐 NT.45

這裡的臭豆腐和我腦海中的臭豆腐不太一樣，以往比較常吃到的臭豆腐大約是一份有四塊，中間可以挖個洞倒入一點醬放下蒜泥、泡菜或醃黃瓜的臭豆腐，吸滿泡菜汁大口咬下的豆腐，光想到就讓人嚥了一下口水。而這裡的臭豆腐是切成小塊之後丟入高溫的油炸鍋，把表皮炸得脆脆的，剛剛好大小的臭豆腐可以直接丟入口中。

盤子邊上都會附上店家的特製辣醬，稍微有點像是辣豆瓣那樣，能提味但不算是太辣。而令人驚豔的是他那臭豆腐的口感，中間像是雞蛋豆腐一般的綿密到還沒咬到就不見了，吃完一份竟還覺得意猶未盡！香廚的臭豆腐係使用多種香料、中藥、植物原汁及天然活性益生酵母菌所發酵而成，豆腐表皮呈現綠色是來自植物的葉綠素。

米粉羹 NT.35

長大後才知道原來米粉羹是宜蘭跟花蓮限定的，其他地區都沒有賣呢！但就我吃過的米粉羹來說，這裡的勾芡稍微厚了些，若是米粉再多一點勾芡薄一點，口感上肯定能夠再加分不少。混著辣菜圃、蝦米、甜不辣和各式蔬菜的米粉羹感覺豐富，上頭再撒上一些最愛的香菜，吃了一半之後我會加一點店家的辣椒醬，這樣就能夠有一碗米粉羹兩種味道了！

香 廚 臭 豆 腐 米 粉 羹

電話： 03 951 5546

地址： 宜蘭縣羅東鎮北成路一段122號

營業時間：08:00–19:00（週二公休）

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