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如果有人請我推薦後山埤美食,我應該會跟他們推3家,永吉涼麵珍好鍋貼以及阿來甜不辣,這幾家都是我自己愛吃也從小吃到大的好滋味,之前兩家都介紹過了,這次要來講講阿來甜不辣。

阿來應該是我國小時開的,那時週六還要上課,下課時我常去吃XD,之前他們家也是養約克夏,以前打佯都會看到他趴在椅子上很乖,不過年代已久或許也跟小愛一樣去當小天使了。

他們家的產品很簡單,只有甜不辣分大小,另外想吃主食類可以加冬粉。

我應該是從40元開始吃的,到現在55了,元旦後也要再調漲,還沒吃過的朋友把握這兩個星期趁便宜衝一波。

他們的攤子都在前面煮+裝,所以每次路過時都會被那濃濃的香味毒到。

【甜不辣(小) NT.55、甜不辣冬粉 NT.75】

這回我就點一個小的和冬粉,冬粉的甜不辣料是一樣的,不過裡頭略有點小玄機不同,讓我們繼續看下去。

首先是他們家的麻油辣醬,我個人覺得必加!大推特推!不鹹,不過很辣,加下去後那醬香味跟本飛天,麻油與甜不辣的口味真搭。

這是小份的甜不辣,通常下午不餓嘴饞點份小甜不辣就夠了,如果中午我可能會去永吉涼麵吃個麵再來份小甜不辣。

這個醬吃到後面可以到一旁的水桶自己加湯,留有一點醬,讓香噴噴的高湯又增添一些鹹味和層次感,這樣很不錯。

甜不辣冬粉會加一些沙茶提味,吃到底下會發現湯底好像有些冬菜,整體的湯味道不鹹,如果喜歡味道重一點的朋友,可以把一旁的甜不辣醬喇一點在湯裡面。

阿來的冬粉煮得很Q,頗彈牙不會軟軟,所以我很喜歡他們家冬粉,如果不愛芹菜的朋友記得提早說,我這碗是有先說所以沒加芹菜。

以前會有魚包蛋,不過好像改成花枝燒,就有點像前幾天跟大家介紹的四葉關東煮那種九層花枝,這應該是不定期會視情況調整的,這樣說不定下回來就換成別的也有可能。

油豆腐是比較紮實的,不過吸收甜不辣的湯汁也自然雞犬升天拉!

他們的甜不辣都是比較紮實的那種,越嚼越香!

這個炸餛飩也是他們的特色之一,外頭軟軟的炸皮,吸收醬香,裡頭是類似雞捲又偏Q一點的口味,好像有點洋蔥等香味,非常好吃別家也不一定會有的料。

蘿蔔就要看運氣,我有時吃到會偏生一點,有時煮比較久這樣就比較軟爛好吃,大約1/5~1/6的機率會吃到比較生的蘿蔔吧!

米血我超愛,我有時還會特別加價加米血,這裡的有夠軟嫩,超好吃的!百萬米血控一起站出來!


【簡單小評】

這家甜不辣我吃了二十幾年有,真的是從小吃到大的後山埤站必吃美食之一呀!!!幾十年過去味道還是一樣的好。

他們家最特別的是那湯頭,怎麼可以煮到這麼香這麼濃,無意間走過去靈魂都會被那香氣勾走的感覺,有時回過神自己怎麼已經坐在裡面了(迷之聲:你太誇張了XD)。

除了湯頭外他們的醬料更是一絕,帶有點花生醬香又有點甜甜的香氣,加入那特製的麻油辣椒油後,那香味直接飛天突破天際,不過有點辣,不敢吃辣的朋友要小心!

最後大推這家我很愛小店,雖只單一賣甜不辣,但這樣更顯得功力深厚!


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更多 阿來甜不辣 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/559dd253c03a103ee86caf97
本文餐廳資訊:
阿來甜不辣
4.2
· 台北市 南港區 · 44則評論

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