美食專欄
藏身在信義區的吳興街的老王炸烤是一間特別的店面，裡面同時包含了炸物和烤串，過去吃串烤或買鹹酥雞都是在店面買完回家吃，但這裡除了可以外帶之外，還有提供內用的位置，對不想收拾的朋友是一大福音。
走進三角窗的店面就可以看到透明窗的冰箱，裡面擺滿了各式各樣的品項，店家也貼心的標示了不同的料理方式，像是紅色的標籤就是烤物，如果是黃色標籤則是炸物，不同的料理方式也有不同的口味可以選擇。
有冰箱保鮮，比起露天的擺放讓人感覺更加的衛生，裡面的食材也十分新鮮，看這牛肉串透著鮮嫩粉紅的色澤，就可以想像到經過燒烤後的多汁口感。
炸和烤的料理方式除了可以分開進行，也可以合在一起，像是雞排，裹上炸粉酥炸之後，再到烤爐上燒烤，除了保留酥脆的炸衣外，還可以聞到經過燒烤的焦香味，讓雞排的風味更有層次，這裡的外帶雞排還用特別的包裝，選用防油保溫錫箔紙包裝紙袋，可以延長冷卻的時間，在這寒冷的冬天，即使外帶也不怕吃到冰冷的雞排，重點回到家吃手還不會油油的。
烤雞排上面塗了燒烤醬除了炸雞會吃到的胡椒鹹香之外，還可以吃到燒烤醬汁的香甜，一份雞排可以吃到多種不同的味道和口感，CP值很高。
如果內用的話店家還有附上孜然粉和辣椒粉可以使用，很少看到有附贈孜然粉的店家，如果愛吃孜然的香味的話，可以多灑一點上去，瞬間就炸物上多了清香的味道，還沒吃就狂流口水。
不喜歡啃骨頭的人可以選無骨鹹酥雞，去骨的雞塊炸得酥脆，沒有骨頭吃起來很過癮，配上炸過的九層塔，除了增加香氣之外，也讓鹹酥雞吃起來不油膩，還有蒜片增加辛辣的口感，讓鹹酥雞吃起來更過癮。
如果想來點海鮮類，可以試試看這裡的烤胡椒蝦，碩大的白蝦還有除去影響口感的沙腸，大量的胡椒讓胡椒蝦充滿香氣，辛辣的口感配上Q彈的蝦肉，吃起來十分夠味。
同為海鮮類還有加上大量蒜泥的烤蒜泥生蠔，大顆的生蠔上面鋪滿了蒜泥和蔥花，一入口就滿滿的鮮味，師傅烤功了得，還保留了鮮甜的湯汁，沒有把生蠔搞得太乾，在周末的宵夜時段來上幾顆，瞬間身體又充滿了元氣。
吃燒烤怎麼可以少了烤肉，烤霜降豬肉和烤牛五花都串在了竹籤上大火炙烤，配上微甜鹹香的燒烤醬汁，充滿焦香的烤肉風味，讓人欲罷不能。
愛吃小點的人這裡也有雞屁股和雞皮可以選擇，雞皮也貼心地切成適口的大小，不會咬一下來一整片，豐富的油脂經過火烤後風味十足，也讓外皮焦香酥脆，撒點孜然粉和辣椒粉就非常好吃。
除了肉之外，烤甜不辣和烤豆皮也是我在串烤店的必點，甜不辣軟Q有口感，豆皮吸飽了醬汁，脆脆的外皮裡面飽含豐富的醬汁。
吃完當然還要來上一點甜點，烤麻糬上面鋪滿了加了糖的花生粉，一上桌就散發著香甜的堅果味道，Q軟的麻糬燒烤後外面帶著脆脆的外皮，雖然沒有煉乳加持，但這樣更能吃出麻糬的淡淡甜味，在冷冷的冬天，吃上一串熱熱的烤麻糬，非常的幸福。
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【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：老王炸烤-北醫店
▲電話：0971-732-068
▲粉絲專頁：
https://www.facebook.com/老王炸烤鹹酥雞燒烤串燒居酒屋-105546291219182/
▲Instagram：@___mr.wang___
▲Google連結：https://pse.is/3wb76r
▲營業時間：
週一至週日 17:00-01:00
其他分店：老王炸烤-南京店、老王炸烤-江子翠店
營業時間：PM17:00-AM01:00(無公休日)
