上海合興糕糰店:七十年老滋味 傳統手藝古早味-台北中正紀念堂

芝麻鬆糕 $50

一顆顆冒著熱氣 圓形討喜的鬆糕

很傳統的古早味 時下青年應該大多沒吃過

當天現出爐的芝麻鬆糕 口感鬆軟中帶點彈性

細細品嘗能嘗到澱粉中的甜感 芝麻餡濃又香

甜度剛剛好 樸實無華的糕點

桂花糖糕 $60 (黑糖)

買的時候拿在手上還軟ＱＱ

誰知一到室外天氣冷就變硬了

不Ｑ彈反而硬身黏糯感重 桂花味突出

不甜膩 可惜不太合口味

（此款糕點只有接近年節才有）

酒釀 $80 (小)

發酵的香甜氣味鮮明 淡淡的甜度

沒有化學的刺鼻感 中規中矩

芋泥饅頭 $150 (十個)

甜美自然的芋頭香氣 饅頭個頭小小個

芋泥份量不少 不甜膩帶著黏稠度 簡單又美味

千層饅頭 $140

一層層堆疊 有芋泥起司紅豆奶黃

饅頭口感鬆軟 剛好的濕潤度

淡淡的麵粉甜味 豐富的內餡味道平衡

沒有誰壓過誰 不突出卻讓人一口接一口

自然的風味 還不錯

​傳承七十年的傳統糕點，堅持用古法製作的手敲鬆糕。開始於民國三十六年爺爺輩到現在第三代並加入創新元素，重新包裝出發，卻又保留傳統風味感覺。合興的東西味道都不突出，沒有過多的調味或添加，就是吃食物的原味，淡淡的簡單樸實。因近年節東西更多樣化，有不少商品是因應年節才推出的，到南門市場不彷前去逛逛。

合興在大稻埕也有分店，走文青風吸引年輕族群，有興趣的人可參考

合興1947

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