大里太祖魷魚羹，台中老字號羹麵，濃而不膩的柴魚羹湯超耐喝，還有超多下飯滷味，不過最好吃的竟然不是羹系列~

喜歡吃羹的朋友應該都知道這家，在台中似乎有不少分店，大里新仁路的「太祖魷魚焿」離我住的地方很近，有時候懶得騎車就會走去吃。不知道大家有沒有留意過台灣的羹口味很不一樣，北中南在配料、稠度和調味各有特色，從小住台中吃習慣中部口味，比起來還是中部的口味最合我胃口，「太祖魷魚焿」就是偏中部口味的羹湯。但吃過這家的羹、湯麵和雞肉飯，竟然是湯麵系列評分最高，不只便宜、大碗而且肉燥、豆芽菜給得大方，自從吃過湯麵再也不點羹系列了XD

「太祖魷魚焿」的內用座位不算少，用餐後要自行收餐盤。

先附上菜單，滷味的部分都是給完菜單後直接在櫃台點，沒有特別標上價格，但吃過幾次滷味的售價還可以不會貴。

羊肉羹米粉 $75

太祖的羹是台中口味，之前搬到台北一段時間，才知道北中南的羹味道竟然都不同，可能吃習慣的關係，還是最愛台中的羹。雖然吃起來比北部稠，但羹的香氣不會過甜，搭配起來的蛋花、筍絲一起吃很對味，不會太油太鹹相當耐吃。

請忽略男友跟我分享的魷魚，太祖的羊肉片挺細緻不乾柴，吃起來羊肉香氣滷到很入味但沒什麼腥味，而且還能替湯頭增添風味還不錯。

米粉緊緊抓住羹湯，不僅吃起來更加濕潤，而且口感不會太爛也不錯，超愛吃羹米粉!

魷魚羹麵 $65

羹麵的湯頭不會過甜，吃起來稠而不膩相當耐喝，雖然不是古早風味但是靜香從小吃習慣的味道，魷魚的口感很脆，靜香男友每次都點魷魚，是真愛阿~黃麵的口感不會太爛，麵條包裹著羹湯味道還不賴，但靜香還是更愛米粉多一點。

雞肉飯 大 $50

這是第二次拜訪點的，雞肉飯會附一塊油豆腐，還有肉鬆，雖然肉汁不算超多但拌勻之後每一口都蠻有味道，雞肉絲不乾柴，攪拌後吃起來整體香氣還不錯。

燙青菜 $35

靜香還挺喜歡他們家的燙青菜，吃起來新鮮而且口感棒，淋上醬油和肉燥超加分，鹹香不單調超下飯。

滷味沒有價目表但不貴，這盤$40~黑豆干滷到很鹹香入味，有孔洞滿吸湯香氣滿不錯，海帶不會太爛，滷蛋口感不會太硬，但不夠入味，主要是醬油的味道為主，雖然滷味口味不重但相當下飯，每次去都會點一些搭配餐點。

粄條湯 $35

這就是靜香最喜歡的湯麵系列，太祖魷魚羹的湯麵不小碗，除了麵之外，上頭還有一大把豆芽以及滿滿肉燥，湯頭喝起來帶有肉燥香氣但完全不油膩，清爽又夠味我自己挺喜歡，粄條跟米粉我都點過，粄條粉量多而且口感Q彈，把肉燥拌開享用味道相當出色，吃過一次之後就沒再點過羹麵了XD

太祖魷魚羹

地址: 台中市大里區新仁路二段130號

電話: 04-2483-0065

時間: 11:00~14:00、16:30~20:30 (週六公休)