美食專欄Orchid Restaurant 蘭-2訪心得 威靈頓牛排我又來了
上一次(也是第一次)到Orchid 蘭是一年多前的事情了，今天再次來品嚐威靈頓牛肉派囉～Orchid菜單不定時會更換，今天的菜單除了干貝慕斯跟主菜以外，其他都是新菜色了
➔Orchid restaurant 蘭 威靈頓牛肉派初體驗
圖片來源：Orchid Restaurant 蘭 官網
首先登場的麵包跟奶油…就這樣，不是太值得花版面介紹的項目XD
白巧克力煙燻鮭魚：盤子很大東西很迷你XD，但是口感跟層次非常豐富，煙燻鮭魚的香氣十足，甜鹹搭配的很棒，但是好像吃不太出來是白巧克力？
防風根濃湯：小巧一杯不說的話還以為是卡布奇諾？結果是濃湯來著！主要搭配的是白味噌，台灣的料理好像不太常看到”防風根”？所以說防風根是什麼味道還真是不清楚，但是白味噌的味道很明確，算是重口味的湯品，非常濃郁(畢竟都說是濃湯了嘛？！)
orchid restaurant 蘭-防風根濃湯
紅魽魚＋米麴＋水梨：經過舒肥後的紅魽魚搭配米麴醬汁跟水梨片
干貝慕斯＋旨味清湯：就算是跟上次一樣的東西但是吃起來的滿足度還是非常高的一道菜
白蘆筍＋鴨蛋＋蒜苗：蘆筍搭與底下的蒜苗絲再配上鴨蛋沙巴雍醬汁，蘆筍很嫩，還有上面灑上一點點辣椒，增加了一些不一樣的風味
威靈頓牛肉派：今日主餐上場，一樣是視覺效果十足，與牛肉等厚的鴨肝搭配上完美色澤的酥皮
Orchid Restaurant 蘭 威靈頓牛排
栗子＋白芝麻＋麵茶：第一道甜點是冰淇淋，外層是麵茶慕斯的口感，裡面的冰淇淋還有栗子塊，整體口感很豐富，香氣也很足夠，不會太甜，個人還滿喜歡的
Orchid Restaurant 蘭-栗子、白芝麻、麵茶
一口南瓜：甜點第二發！可愛的南瓜小點，上面是醃漬的南瓜片加上南瓜籽，底下則是南瓜慕斯，南瓜片吃起來爽脆，但是底下的慕斯豪～～～甜R
這次與前一年來吃的感覺差異有點大，先說主菜，一上菜時可以聞到很重的腥味，來源應該是鴨肝，雖然說實際上吃的時候沒有那麼明顯，但跟上次相比明顯覺得差了些。
再來是今天很明顯的一個口味就是”鮮”、”鮮”、還是”鮮”…從第一道菜到主菜感覺就是不斷的鮮味持續堆疊，到最後已經想要一直喝水但是還是洗不掉，再加上這次鴨肝的腥味過重，有一種無法喘息的感覺，雖然說每一道菜從擺盤到口感以及口味的搭配來說都是很棒的，但整串下來就有點難以招架！好不容易到了冰淇淋稍稍緩解，想不到最後的南瓜甜點再來一個爆甜一擊XD
因此整體來說，會覺得今天的用餐滿足度不高，若以這個價位來說，我想茹絲葵會是更具滿足度的選擇吧
餐廳資訊
地址：106台北市大安區安和路二段83號
電話：02 2378 3333
個人評價(滿分5星，空星為0.5)
服務：★★★★☆
口味：★★★☆
氣氛：★★★★★
整體回訪率：★★★★
❤ 歡迎註冊免費Likecoin會員，並點擊5下拍手的符號，給表格控一些鼓勵喔！
相關
