美食專欄最後更新時間： 2022-06-16 作者：趁早出門吃飽飽
古亭捷運站二號出口的同安街上有一家《同心大腸蚵仔麵線》，中午用餐與下班時間店外排滿滿準備要內用或外帶的上班族們，多到隔壁的店家都要寫告示要排隊客人別擋住店門做生意，就知道生意多好了，到底這小吃有啥魅力，就讓飽飽爸帶大家來看看吧。
同心大腸蚵仔麵線店家資訊
地址：台北市中正區同安街16號
電話：02 2362 0511
外送：無
營業時間：11:00–22:00
食記：【古亭美食】同心大腸蚵仔麵線，酥炸臭豆腐、中正區美食推薦 (菜單)
粉絲團：同心大腸蚵仔麵線
《同心大腸蚵仔麵線》的牆上掛著介紹告訴客人招牌就是蚵仔與臭豆腐 ，雖說去年開始有新增麻辣鴨血臭豆腐，排隊的客人還是目光放在這兩樣身上，大家的身體都是誠實的啊！這次選在下午快兩點來用餐，避開眾多人潮。內用區其實空間不大，座位很壅擠，都是趕快吃一吃就會離開了，不太會停留太久。
同心大腸蚵仔麵線菜單
點一份臭豆腐（小）加上麵線（小）剛好就是一張百元鈔票，價錢算中等實惠。另外跟大家說一個技巧，因為是臭豆腐先切後炸的，所以豆腐內外會炸的很酥脆，是會刮嘴巴的程度，所以要吃軟嫩一點時記得要跟老闆說臭豆腐要後切，不是厚切喔。
麵線很快就上桌了，臭豆腐因為是後切，所以多等了3-5分鐘，若是沒有特別注文，白色的豆腐就會被炸成金黃色的跟豆腐皮一樣縮酥脆喔。麵線的湯頭可以聞到明顯柴魚味，勾芡沒下得很重。配料上共有3樣，裹粉蚵仔、滷得很透的大腸、還有肉羹。假如不喜歡肉羹，可以說不要肉羹，老闆會換成大腸與蚵仔給你。
當然桌上四樣佐料讓你隨心所欲要多爽有多爽，蒜泥、烏醋、特製辣椒、還有炸物專用蒜蓉醬，只要吃完不怕口氣差，尷尬的就是別人了
大腸蚵仔麵線：$50
裹粉的東石蚵仔個頭不小，三顆就可以塞滿一湯匙，一口下去滿滿的新鮮的蚵仔味，也沒因為加熱就縮水，處理得不錯。
滷的很透的軟嫩大腸，每一口都可以吃到滿滿的滷汁香，不會有怎麼嚼都咬不爛的情況。
算是蠻實在的肉羹，吃起來也不差，但不是很愛。這次為了取材需要特地拍給大家看，一般都是直接換成大腸跟蚵仔。
臭豆腐：$50
就是後切才有酥脆與軟嫩一起吃的到豆腐內的味道，不然就像在吃酥皮一樣了。吃原味的話建議一定要配著特製泡菜一起吃，淡淡的中藥味與酸甜適中帶脆度的白菜剛好不會搶豆腐的味道，平衡抓的不錯。
古亭美食同心大腸蚵仔麵線、臭豆腐就是用便利的位置，扎實的配料與口味打出口碑，想要來點小吃填飽肚子，中正區美食推薦給你。
店家名稱：同心大腸蚵仔麵線
所在地址：臺灣台北市中正區同安街16號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
店家電話：02 2362 0511
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