新派泰式火鍋風潮 COCA泰式海鮮火鍋,輕奢感裝潢,必喝香醇椰奶鍋
漂亮餐廳去過不少,然像COCA泰式海鮮火鍋那種打從骨子裡散發出的質感少見,輕奢不矯作,一踏入不自覺會優雅起來,極適合作為台北約會、聚餐、生日餐廳。東區美食COCA泰式海鮮火鍋不僅美,食材同樣別出心裁,松阪豬除Q彈外,更有一份別家沒有的柔嫩口感;蝦子長度約手掌長,並享帥哥貼心去蝦殼服務;湯頭絕對令人驚豔,椰奶來自米其林餐廳指定使用泰國椰奶品牌,香醇可口,吃完還忍不住打包回家煮粥。
COCA泰式海鮮火鍋位於台北市忠孝東路四段216巷8弄2號,鄰近忠孝敦化站,由四號出口走來,步行約6分鐘可抵達。甫今年才開幕的COCA泰式海鮮火鍋即在各美食論壇、社團、部落客間掀起一波新派泰式火鍋風潮,更被列入台北約會餐廳之一。
COCA泰式海鮮火鍋由三位名設計師操刀,以莫蘭迪綠為主色,搭配綠蔭造景,間以橘色點綴,宛如座落在東區的綠寶石。
法式的優雅氛圍,愜意的南洋風情, 結合成一場泰式輕奢饗宴。
零死角的絕美餐廳,環境雅致,生日、聚餐、約會必選。
門廊後即是COCA泰式海鮮火鍋包廂,低消8000,平日中午6000。
如此美麗的COCA火鍋,絕對值得一段影片留戀。
與一般泰式火鍋最大不同在於COCA泰式海鮮火鍋掌握泰式料理精髓外,並結合法式料理概念,更講求美味、食材質量、色彩和外觀的搭配,創作出色香味俱全的泰式火鍋。
COCA泰式海鮮火鍋採套餐式點餐,套餐包含開胃小菜、主廚沙拉、泰式料理、肉品海鮮、副餐主食、甜點飲料,道道精緻美味。
湯頭是火鍋的靈魂,更是COCA泰式海鮮火鍋的強項,採用天然、新鮮食材熬煮湯頭。目前有皇家青咖哩鍋、醇濃香椰奶鍋、經典冬陰功鍋、青檸香茅鍋,人氣最高是醇濃香椰奶鍋、經典冬陰功鍋。
醇香椰奶鍋|經典冬陰功鍋
COCA泰式海鮮火鍋的招牌鍋,個人也相當喜歡,已列為台北椰奶鍋必訪名單。椰奶選自米其林餐廳指定的泰國進口椰奶,硬是比平時喝的椰奶湯更香醇不膩,由內散發而出的椰奶香氣清甜可口。
經典冬陰功鍋為泰國知名的國湯,世界三大名湯,酸辣爽口好喝。服務人員會詢問辣度口感,想重溫泰式重辣重酸口味的朋友可先告知,當然,也可以調整為符合台灣人較能接受的淡雅湯頭。COCA泰式海鮮火鍋經典冬陰功鍋以蝦頭慢火熬煮提煉蝦膏,添入檸檬葉、南薑、香茅、羅望子等20種香料,湯頭細膩,餘味不盡。
另外,將冬陰功湯混入椰奶湯即會變成COCA泰式海鮮火鍋的隱藏版湯底。據說是從前泰國公主遠嫁的前一晚,因離愁幽幽所以在深夜裡煮起了冬陰功湯,但因燈光昏暗,僕人不小心將椰奶打翻到冬陰功湯內,意外造就一鍋滋味豐富的美湯,融合酸甜辣各種風味。
確實富層次,但老實說我還是最喜歡純的椰奶湯底,COCA泰式海鮮火鍋的椰奶鍋很香純,最後還忍不住將椰奶鍋湯底打回家煮粥去。
COCA泰式海鮮火鍋獨家調配醬汁,暹羅酸辣、香檸椒麻跟海鮮青醬,南洋風特色醬料,但味道清爽,帶有酸辣之感,卻不至於刺鼻嗆口,不過我其實也很少沾醬,因為湯底本身就很香,特別是椰奶鍋,潤滑了肉品、海鮮,反而捨不得沾醬破壞其滋味。
開胃小菜泰式青檸木瓜絲|泰式涼拌四季豆
青檸木瓜絲調味拿捏得恰好,保有青木瓜絲酸甜口感,又不致於過重太嗆辣,酸甜交織,清爽開胃,入口還帶著淡淡的檸檬香氣。
涼拌四季豆香氣非常濃郁,滋味鮮明,四季豆口感爽脆鮮甜。
暹羅女婿蛋(每日限量)
COCA泰式海鮮火鍋的招牌私房桌邊菜,吃過不少回女婿蛋,COCA泰式海鮮火鍋的女婿蛋算是我看過最美的,口感也優化不少。女婿蛋是泰國傳統菜餚,將水煮蛋炸過後淋上羅望子汁、棕櫚糖等,酸甜開胃,而COCA泰式海鮮火鍋的暹羅女婿蛋將白煮蛋改為溏心蛋,強化內軟口感,咬起來更為綿密,且外層的麵衣皮不會太油膩。
COCA銷魂鮮蝦餅
金黃酥脆,內裡紮實,不同一般蝦餅多採用蝦漿或花枝漿,COCA泰式海鮮火鍋使用整隻的蝦子,真材實料且紮實,外皮香脆可口,風味特殊的泰式蝦餅。
黃金松阪豬
松阪豬以彈牙富嚼勁的口感聞名,COCA泰式海鮮火鍋的黃金松阪豬硬是比別家多一份柔嫩感,肉質脆嫩彈牙。
極上霜降牛
油脂豐富,肉質細膩還帶點甘甜,口感滑潤,非常好入口。
油花豐潤,滑順不乾柴。
鮮活文蛤
COCA泰式海鮮火鍋每1顆尺寸都超過50元硬幣大小, 食材新鮮,上桌還可見幾顆正探頭探腦,生命力相當旺盛。
極鮮金鑽白蝦
COCA泰式海鮮火鍋還有剝蝦殼服務喔,倍感溫馨。
蝦肉紮實,新鮮的蝦肉吃起來不會有散散的口感。
手工土雞蛋餃
別小看COCA泰式海鮮火鍋的火鍋料,內餡採用土雞肉,鹹中帶甜,每顆蛋餃的尺寸都較一般蛋餃尺寸大,顆顆飽滿。
有機生豆皮
豆香濃郁,豆皮都有厚度,咬起來嚼勁鮮明,豆皮吸飽湯汁,非常好入口。
附食可選擇茉莉香米、寬冬粉、泰式河粉、MAMA麵,狂推茉莉香米,正宗的泰式茉莉香米很香,帶斑蘭葉香氣,類似一種芋頭的甜,是世界上最大宗的出口大米品種之一。
河粉涮幾下就可上鍋,別煮久。河粉滑順柔嫩,吸飽湯汁後咕溜咕溜的,超級對味。
手沖泰式奶茶
一飲驚為天人,以往每年都會去泰國,現因疫情的關係很久沒去,台灣的泰式奶茶很多都不道地,少了一種香料味,然COCA泰式海鮮火鍋的手沖泰式奶茶幾乎就跟我在泰國喝的一樣!
玫瑰形狀的冰塊!
泰式羅望酸梅汁
想要用餐後來點清涼解膩的飲品,建議可以選擇泰式羅望酸梅汁。羅望子的味道有些難形容,微酸,但比檸檬多一分清甜。
甜點
COCA的甜點暗藏驚喜,與知名甜點店Dezato合作開發限量生乳捲、檸檬塔。泰奶生乳卷絕對必點,口味少見,泰奶調味甜度適中,乳捲軟綿好順口。
檸檬塔檸檬香氣淡雅,酸度僅微酸,塔皮酥脆帶麵粉香,也不會太硬。
生巧克力
香濃的生巧克力入口即化,口感綿密,淺甜不膩。
高雅別緻的裝潢,貼心細膩的服務,精緻富層次的菜餚,讓COCA泰式海鮮火鍋短時間就成為東區火鍋名店、台北約會餐廳,且泰式火鍋酸辣開胃的美味,夏天享用也適宜。
貼心提醒,COCA泰式海鮮火鍋用餐期間需要訂位,平日晚餐會客滿,外帶外送享88折優惠。
平日 11:00-15:00;17:00-23:00
假日 11:00-23:00
台北市忠孝東路四段216巷8弄2號(近忠孝敦化站)
訂位專線 : 02-6613-0013
訂位傳送門 :https://reurl.cc/pWoRM8
查看菜單 :https://reurl.cc/Epa7gR
Instagram :https://reurl.cc/Lp2bla
Facebook :https://reurl.cc/55r0yG COCA
以上為瑪西真心分享,非商業使用,資訊參照官網,未宣稱其療效,純心得分享歡迎轉貼,請勿抄襲盜圖,違者公布名稱並依法追究。
喜歡我的分享的朋友記得到臉書專頁按讚喔瑪西小姐Ms. Marcy