美食專欄欣葉日本料理館前店 吃到飽界最好吃的握壽司！
我應該算是一個欣葉粉啦，欣葉旗下的餐廳，我大概只剩下欣葉台菜沒吃過，其他都遍嚐一輪了，每家都很愛！
其中欣葉日本料理是我最愛的吃到飽餐廳，因為他們的握壽司、生魚片、手卷跟烤物實在太強了，而且可以喝的酒還蠻多款的，以酒佐餐一路吃下來，真的很放鬆～
今天就來跟大家介紹欣葉日料裡我最喜歡的館前店吧！
欣葉日本料理館前店店家資訊
地址：台北市中正區館前路12號6樓
電話：02 2371 3311
時段價位：詳見本文〈欣葉日本料理館前店時段價位〉章節
用餐日期：2022年 8月
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欣葉日本料理館前店
欣葉日本料理在台北跟桃園總共有四間店，今天造訪的是館前店，也是我最喜歡的一家，假如喜歡吃握壽司、生魚片、天婦羅、烤物，不太在乎其他料理的話，選館前店就沒錯了。
欣葉日本料理館前店交通停車
欣葉日本料理館前店，位在新光三越旁UNIQLO大樓的6樓，搭車的話交通蠻方便的。
停車的話有兩個配合的停車場，分別是長揚停車場跟大亞百貨停車場，詳細在哪裡還是打電話問欣葉或是看官網好了。
我是建議搭捷運或火車來啦，畢竟就在台北車站，而且吃日本料理配酒，不是絕配嗎？
欣葉日本料理館前店時段價位
午餐
11:30 pm–14:00 pm
780+10%元
下午茶
14:30 pm–16:30 pm
620+10%元
晚餐
17:30 pm–21:30 pm
920+10%元
午餐
11:30 am–14:00 pm
920+10%元
下午茶
14:30 am–16:30 pm
660+10%元
晚餐第一梯
17:10 pm–19:10 pm
920+10%元
晚餐第二梯
19:30 pm–21:30 pm
920+10%元
未滿6歲以下幼童免費，6歲(含) – 未滿13歲兒童半價，13歲(含)以上成人價。
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欣葉日本料理館前店優惠餐券
欣葉日本料理很硬，基本上沒什麼優惠餐券，之前 KLOOK還以 96折，現在只能靠 KLOOK自己的優惠碼來凹折扣了XD
我這次是用 KLOOK指定信用卡的 89折購買餐券，平日晚餐的餐券算下來一個人剛好 900元這樣。
或是建議大家加入欣葉日本料理的官方[email protected]，他們也會不定時推播優惠資訊。
欣葉日本料理館前店預約訂位
欣葉日本料理目前接受線上訂位唷，比較特別的是他們系統走雙軌制。
台北信義A11店使用的是 inline系統訂位；其他台北館前、台北健康以及桃園中茂店則是 tablecheck的系統。
另外店家也會保留位子給電話訂位的客人，所以假如線上訂位發現沒位子了，也可以直接打電話詢問欣葉，搞不好有位子喔！
欣葉日本料理館前店座位環境
欣葉日本料理館前店走得是一個濃濃的日式感，官網的說明設計要素取材自京都花見小路。
整體空間雖然不大、沒有健康店大氣，但我覺得更有日本味一些。
取餐的區域也是比較小的，但相對來說，我覺得館前店的壽司、生魚片跟手卷，品質有比健康店來得好，所以我通常吃欣葉還是會來館前店。
座位空間則有些距離寬敞，有些則蠻緊迫的，就看運氣啦，看分到什麼位子。
另外館前店有包廂，但我忘記拍了，呃，沒記錯的話有兩張四人桌的獨立區域。
欣葉日本料理哪一家比較好
欣葉日本料理我自己是吃過館前店、信義店跟健康店。
真的要比較的話我是最愛館前店，館前店這兩年來我吃了四次，雖然館前店比較小，但握壽司、生魚片跟手卷的品質我覺得好上不少。
至於健康店我覺得壽司沒那麼好吃，不過店面大許多，座位寬敞比較寬敞之外，料理的種類也會比館前店多一點，就看大家自己的喜好囉。
欣葉日本料理館前店平日晚餐菜色評價
基本上我覺得來欣葉日本料理吃飯，就是鎖定生魚片、握壽司、手卷、烤物跟炸物就對了，這些絕對是欣葉的明星隊，組成一團可以去打 NBA的那種。
生魚片／握壽司／手卷區
欣葉畢竟主打日料，所以生魚片當然要更對得起他的招牌，像我們這天吃的魚種總共有七款，分別是鮭魚、旗魚、鮪魚、鰹魚、紅魽、鲱魚、水針魚。
這一兩年來吃了這麼多吃到飽餐廳，但只有欣葉能讓我有興趣再拿第二盤、第三盤，畢竟他們的生魚片風味跟整個品質狀態，完完全全就是遠勝其他家阿！
握壽司也是，其他家的日本料理（不單指哪家，就是指我在此之前寫過的任何一家。）握壽司真的乏善可陳，不是醋飯比例不對，就是魚料舍利不協調，長得醜就算了，還很難吃。
但欣葉館前店（健康店的我覺得還好）的握壽司根本就是珠寶一樣擺在餐檯上，除了醋飯相當好吃之外，上面搭配的魚料也是玲瓏有緻，搭配起來是舒服的，不會有誰過多或過少的口感比重問題。
而且種類超多，鮭魚握、鮪魚握、旗魚握、酪梨壽司、炙燒比目魚、炙燒鮭魚、炙燒鰹魚、炙燒鮮蝦、蔥花鮪魚軍艦等等，太多了，琳瑯滿目，每個都很好吃。
也只有欣葉的握壽司能讓我吃超過三貫，我每次來幾乎都會吃十貫以上吧，我都不知道我這麼會吃！
手卷有八種口味，超多！
這個章節篇幅前面已經講太多了，手卷就不多講了，反正就選擇很多。
提醒大家，可以跟師傅說不要飯、只包菜，就可以多吃好幾捲，我跟我老婆都「各自」吃了十卷以上吧，超扯XD
季節限定的芒果手卷。
真的要說缺點，大概就是手卷的配料不能混搭了，只能做固定的口味。
炸物區
炸物區、熱食區跟烤物區連成一線，在欣葉最裡面的位子。
當天有炸蝦天婦羅（但只有一款，之前有兩款炸蝦）、唐揚雞、炸銀魚、炸紫蘇豬肉丸、南瓜天婦羅。
炸蝦是必拿，欣葉炸蝦很好吃，但我推薦大家也不要錯過唐揚雞，也很厲害，咬下去是會爆汁的那種，讚讚讚。
其他當然也好吃，但沒炸蝦跟唐揚雞驚艷了。
熱食區
熱食區包含豚、牛、雞料理、中華料理，今天的菜色有干貝菜脯炒飯、日式炒烏龍、炒青菜、培燻咖哩翅小腿、豚肉野菜炒跟比目魚甘露煮。
除了比目魚甘露煮我正要夾的時候盤子空了，其他都有吃一些，後面雖然補上但吃不下啦～
熱食區是我對欣葉印象比較普通的地方，畢竟我來這邊就是會狂吃握壽司、手卷跟生魚片，吃熱菜就會太占胃，而且味道沒有真的說超越吃到飽餐廳的程度，所以我也就很少吃。
但值得一提的是炒飯跟炒烏龍我每次來都覺得很好吃，就是好吃居酒屋的程度，但來吃到飽餐廳似乎也不太有人會吃這兩樣就是了。
烤物區
烤物是欣葉的精華必拿之一，每次來都會看到烤雞翅、烤香魚、烤魚下巴，另外偶爾會搭配幾個不一樣的菜色，像今天是豬五花味噌燒跟牛肉捲金針菇。
推薦大家一定要吃他們的烤雞翅，欣葉的烤雞翅絕對是冠絕全台灣吃到飽餐廳的雞翅，甚至比許多居酒屋還好吃，非常厲害！
完完全全的外酥裡嫩，外皮的燒烤香氣幾乎到了一個極致了，裡面又超多汁，有夠好吃，我每次來欣葉都至少會拿十隻。
另外香魚跟魚下巴的部分也很好吃，但通常我都會不小心用雞翅把我的胃塞飽，通常就只能吃再吃一條香魚跟一塊魚下巴而已。
真的一定要拿雞翅，一口烤雞翅配一口酒，真的是很爽！
冷盤區
冷盤區當天的菜色有淡菜、白蝦、季節旬鮮魚、柳葉魚南蠻漬、生腐皮時蔬山葵風（龍鬚菜）、時蔬豚冷製以及蕎麥冷麵。
我覺得淡菜跟白蝦還不錯，都蠻甜的，尤其吃到飽的淡菜我常吃到沒味道的，但這天欣葉吃到的是有鮮甜味，而且蠻大顆的，有讓我意外到。
比較特別的是還有蕎麥冷麵，但也是很少會吃它XD。
日式惣菜區
日式惣菜是欣葉館前店的特色，可能畢竟是主打京都風，京都怎麼可以沒有小菜呢？
種類非常多種，假如把她們一字排開鋪滿餐檯的話一定很壯觀。
具體有哪些我就沒仔細看了，我之前有吃過紫蘇漬蘿蔔、秋葵之類的，但這天用餐我都沒吃，不小心吃太多手卷跟握壽司了……。
湯品鍋物區
湯品區當天有味噌湯、海鮮羹，還有其他蒸物煮物，像是肉豆腐、溫泉絲瓜、廣島菜魚介煮付。
但我每次來幾乎都沒吃這區就是了。
烤牛排區
烤牛排只有在晚餐才會供應，比較特別的是今天烤牛肉這邊有多一個烤豬肉，以前沒看過，但我這次也沒吃就是了。
一併在檯面上的還有牛排醬汁、芥子醬跟玫瑰鹽。
牛排我覺得有在標準值上，以吃到飽餐廳來說算好吃的，至少牛肉的鮮嫩有出來，外皮烤牛肉的香氣也有，可以搭配的紅酒牛肉醬汁味道又還不賴，對我來說這樣就很棒了。
你還可以再搭配一杯紅酒，多爽～
飲料區
飲料欣葉也是給得相當有誠意的了，種類之多我覺得也是吃到飽界數一數二的程度，光冷熱飲加總起來就有 16樣，還不包含 5款酒類！
印象比較深刻的是芭樂汁，芭樂汁一喝下去真的就是芭樂本人打成果汁的感覺，超濃，都是芭樂的渣渣感，建議大家可以自己再加點冰塊、檸檬會更好喝。
我通常愛欣葉有一大原因就是酒給得很多，梅酒、紅酒、白酒、啤酒跟沙瓦，基本上除了威士忌之外能給得都有。
雖然不是說什麼好酒，但能在餐間佐酒就是爽，真的相當放鬆！
冰淇淋的部分也是在這邊跟店員拿，我覺得是算好吃的，但以大眾的眼光來看，應該不是哈根達斯就打叉叉吧？
甜點／水果區
甜點除了冰櫃裡的蛋糕之外，還有常溫蛋糕跟熱的甜點。
其實蠻多種的，光冰櫃裡就有 15款不同的甜點。
常溫蛋糕的區塊今天有乳酪蛋糕、兩款甜甜圈，以及三款醋飲，醋飲還不錯，有印上欣葉字樣的蜂蜜蛋糕跟乳酪蛋糕也不賴，可惜今天沒有蜂蜜蛋糕。
甜點區另一側是水果跟熱的甜點。
水果的部分當天蘋果、鳳梨、芭樂、葡萄、香蕉跟木瓜，比較妙的是西瓜盅，裡面裝的是看起來像調酒的東西，但我忘記喝了。
旁邊則是香蕉派、蜂巢蛋糕以及紅豆湯跟芋園。
紅豆湯可以加一些芋園，還不錯哦。
結論
欣葉日本料理在一般大眾眼裡，可能論 C/P值是排不上號的，畢竟他們餐點種類的確比其他餐廳來得少。但相對的，欣葉就他們的專業，在成本定價的範圍內已經極力做到極致了。
欣葉能端出來的料理在口味品質上，確實比其他品牌優秀許多，不是哪種徒具其形，卻毫無其味的食材；也不是那種食之無味、棄之可惜的料理。就握壽司、生魚片這些本行而言，無論外觀還是風味都遠勝同等價位餐廳，甚至是比他高價位的餐廳。
所以我最愛的吃到飽餐廳還是欣葉，畢竟我就是愛吃這些東西，其他亂七八糟的料理我根本不在乎，而且搭配各種酒類，完完全全就是一個非常享受的用餐過程。
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欣葉日本料理館前店店家資訊
地址：台北市中正區館前路12號6樓
電話：02 2371 3311
時段價位：詳見本文〈欣葉日本料理館前店時段價位〉章節
用餐日期：2022年 8月
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