美食專欄美川壽司mikawa 新鮮食材 一次上癮令人驚豔的海鮮丼飯
內湖美食推薦位於西湖捷運站與港墘站中間的《美川壽司》，於2020年開幕的壽司料理，最初剛開幕時是以生魚片和丼飯為主，原有的菜單漸漸新增了更多不一樣的選擇，但卻又因鮭魚供應的問題菜單刪改了許多。聽到有人因為生魚片切太薄而跟師傅抱怨，但我反而喜歡他們這種處理方式，像鮭魚較薄入口才不會覺得難咬或是油膩啊！剛開幕時還有握壽司試營運，回家才看到粉絲專頁有寫當天餐期只有試營運坐板前握壽司的套餐，必須要預約才能用餐。但我答應在居隔的家人要買生魚片丼飯，只好硬著頭皮問看看他們能否做外帶讓我帶回家，也好險師傅願意幫我做外帶，讓我一試成主顧，後來也陸續去吃了好幾次。
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美川壽司
地址：台北市內湖區內湖路一段411巷9弄15號
電話：02 2627 2558
外送：無
營業時間：12:00-14:00、18:00-22:00 (週一公休)
食記：【內湖美食】美川壽司 mikawa 新鮮食材 一次上癮令人驚豔的海鮮丼飯
粉絲專頁：美川壽司
兩年過去美川壽司的生意越來越好了，強烈建議大家一定要先預約了再過去！現場登記等候的話應該至少等半小時起跳！
週末中午用餐人超多，收了一桌另一桌都還來不及整理！
入口處有熱茶跟水可以自取，客人太多，餐具消耗太快都還來不及補滿。
和朋友們在中午一開門時就入座，這樣不用擔心用餐高峰時沒位置，畢竟週一到週五，午餐時間這周圍附近永遠都是滿滿的人潮！ 我們還有點一份沙拉，可能是因為吃飽了，覺得沙拉不太合我口味，所以默默決定再下一次就點海鮮丼飯就好了！
大橋越光米、鮭魚、天使蝦、帆立貝、鮑魚、鮭魚卵、以及其他魚種，自己醃漬的蘿蔔、黑豆、薑片及玉子燒。這次去只有一位外場，雖然忙碌但她超熱情的介紹，在店內點丼飯白飯跟湯都可以續，詢問了客人們好幾次，店家完全沒有在怕人家吃喝的！
干貝鮭魚大蝦丼是我的最愛，毫不猶豫就是要吃這個！這個刀切的工法真的是很厲害，干貝新鮮口感也很好，而且上面還有撒上研磨的柚子皮，靠近就可以聞到淡淡香氣。大蝦鮮甜上頭有魚子醬點綴，鮭魚卵上方有些微蝦鬆。
因為室友不太敢吃生食，師傅推薦可以選這一款鮭比各半丼，有炙燒鮭魚、比目魚鰭邊肉、炙燒干貝、鮭魚卵，上面再放上一片紫蘇葉及魚子醬點綴。我真的是好不容易才說服他願意陪我一起去吃美川壽司，因為他一直不太敢嘗試這樣的生食，不過美川壽司的品項真的都很精緻又新鮮，連他都被圈粉了！還說要推薦朋友來吃！
CP值超高的美川壽司，你還沒吃過嗎？疫情期間菜單的變動很大，例如鮭魚實在是漲價得太誇張，還有最近是黑鮪魚季節。菜單更新的部分店家會在粉絲專頁上做公告，用餐前也可先參考一下。尖峰時刻用餐建議還是提前預約，若是要外帶用餐也是先打電話預訂，店家會告知多久後可以取餐，可以抓時間過去，不會因為久候浪費時間。結帳可以使用街口支付實在太方便啦！
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